Soiul de roșii „inima taurului” a fost îndrăgit de mult de locuitorii ruși de vară și îl puteți întâlni destul de des. Nu este nimic surprinzător în popularitatea acestor roșii, dar pentru a vă asigura de atenția binemeritată și de corectitudinea unor calificări de înaltă calitate, este suficient să aflați mai multe despre caracteristicile soiului.

Descrierea și caracteristicile soiului

„Inima taurului” se referă la un grup de roșii care se coace la mijloc, deoarece au trecut aproximativ 120 de zile de la răsad până la recoltarea primei recolte. Soiul a fost introdus în Registrul de Stat în 2003 și de atunci a fost recomandat pentru cultivare atât în ​​condiții de seră, cât și în paturi deschise. Cu o grijă bună de la o tufă de seră, puteți colecta până la 10 kg din recoltă, iar de pe stradă - nu mai mult de 4 kg.

În ceea ce privește caracteristicile externe ale plantei, acestea sunt exprimate în următoarele caracteristici:

• înălțimea tufișului - 1,5-2 m;
• frunzele sunt verzi, de dimensiuni medii;
• inflorescența este simplă;
• fructe - cu o piele subțire, de diferite forme, dar în principal în formă de inimă, cu o greutate de până la 800 g;
• pulpa este suculentă medie, cu un număr mare de impurități uscate și un număr minim de vene (camerele de semințe sunt puține și toate sunt aproape de coajă);
• culoarea pielii este roșu închis (aproape negru), roz, galben (soiul minusinskaya galben), uneori roșiatică cu o nuanță portocalie sau aurie).

Roșiile cu inima de taur au gust dulceag, caracterizate prin rate mari de păstrare a calității și tolerează bine transportul.

Important! Cort se confruntă cu afecțiuni infecțioase și bacteriene, dar totuși suferă adesea din cauza întârzierii. Prin urmare, chiar și în stadiul de planificare a plantării, este necesar să aveți grijă de prevenirea adecvată a acestei boli: să selectați un loc potrivit pentru plantare (pe care nu au fost cultivate plante solanece anul trecut), să plantați plante siderat și să pregătiți pregătirile pentru tratamentul preventiv al tufișurilor plantate.

Pro și contra contra soiului

„Inima taurului” are un număr mare de avantaje incontestabile, care îl fac atât de popular în rândul grădinarilor din multe țări.

• Avantajele cultivării soiurilor sunt:
• randamente ridicate;
• date de bun gust;
• formarea prietenoasă a ovarelor;
• capacitatea de a cultiva roșii din semințe recoltate independent;
• transportabilitate bună;
• o cantitate mică de masă verde, limitând răspândirea bolilor fungice.

• Cu toate acestea, împreună cu avantajele enumerate, soiul de roșii descris prezintă unele dezavantaje:
• rezistență scăzută la întârziere și unele alte boli;
• nevoia de pansament frecvent cu îngrășăminte minerale;
• formarea și legarea obligatorie a tufelor de un suport;
• posibilitatea de a crăpa fructe (din anumite motive, o coajă subțire este adesea considerată dezavantajul cel mai grav atunci când se cultivă astfel de roșii).

Comparând toate avantajele și dezavantajele soiului „inima taurului”, putem spune cu încredere că merită atenție, de aceea se regăsește tot mai des în zonele începătorilor și cultivatorilor de legume cu experiență.

Caracteristici de plantare și de creștere

Roșiile descrise pot fi cultivate în mai multe moduri simultan: pentru răsaduri (cu transplant suplimentar într-o zonă deschisă) și într-o seră unde plantele pot rămâne până la recoltare (sau până când cresc și sunt suficient de puternice pentru transplant). În orice caz, temperatura ideală pentru creștere în etapele inițiale va fi de + 22 ... + 23 ° C, cu o posibilă scădere suplimentară până la + 16 ... + 18 ° C. Umiditatea în cameră sau pe stradă nu trebuie să fie mai mare de 65-70%. Fiecare dintre opțiunile de cultivare posibile pot diferi în anumite nuanțe.

În pământ deschis

Semănatul imediat în sol deschis este o sarcină ne mulțumitoare, astfel că multe roșii sunt semănate mai întâi pentru răsaduri. „Inima taurului” nu a făcut excepție, prin urmare, în primul rând, este necesar să se pregătească și sămânța semințelor acasă. După înmuiere într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și spălare suplimentară cu apă curată, sămânța tratată este adâncită în sol cu ​​3 cm, menținând un interval între plantele adiacente de 2-3 cm. De îndată ce apar primele două frunze adevărate, răsadurile sunt scufundate și hrănite cu îngrășăminte complexe.

Roșiile pot fi transplantate pe pământ deschis la începutul lunii mai (adică la răsaduri vechi de două luni), când se stabilește o temperatură mai mult sau mai puțin stabilă pe stradă, iar înghețurile de noapte se vor retrage. Schema de plantare pentru un loc constant de creștere - 40 × 50 cm, adică patru plante pe 1 m² de suprafață. Zona de aterizare ar trebui să fie bine luminată de soare și îmbogățită cu îngrășăminte: gunoi de grajd sau turbă.

Important! La plantarea plantelor, acestea trebuie aprofundate în sol, astfel încât doar frunzele de sus să rămână deasupra suprafeței sale. Apoi, creșterea rădăcinilor răsadurilor vine de la tulpină, care în viitor va oferi o mai bună stabilitate a întregului tufis.

Însăși procesul de plantare a soiurilor de roșii „inima taurului” nu este deosebit de dificil și oferă toți pașii ca și plantarea altor soiuri:

1. Pozițiile sunt organizate pe site-ul pregătit.
2. Plantele sunt scoase din răsaduri și transferate în centrul unei noi gropi de plantare.
3. Răsadurile sunt bine acoperite cu sol (astfel încât să rămână doar frunzele de sus) și udate.

Este mai bine să compactăm solul în jurul specimenului plantat și să aranjăm o mică depresiune în jurul lui, care va păstra umiditatea la udare.

În seră

În condiții de seră, roșiile inimii unui taur sunt adesea cultivate în răsaduri atunci când răsadurile crescute sunt plantate în pământ atunci când ating înălțimea de 20-25 cm. De obicei în spațiile de seră neîncălzite, această procedură are loc la începutul lunii mai. Principalul lucru este absența unor scăderi semnificative de temperatură noaptea și o iluminare bună pentru cea mai mare parte a zilei.

Ca și în zona deschisă, nu mai mult de 4 plante puternice plantate în găuri pe 1 m² de pământ acoperit pot fi cultivate adâncime de 12-15 cm (frunzele de răsad ar trebui să rămână la o înălțime de 4-5 cm deasupra suprafeței). Distanța recomandată între rândurile adiacente este de 1 m, ceea ce va permite mișcarea liberă între plante în timpul cultivării lor ulterioare.

Pentru cei care nu doresc să se implice în creșterea răsadurilor, există o altă modalitate de plantare a unei roșii din soiul specificat - semănatul direct în pământul închis. Pe un pat de zece metri, puteți așeza în siguranță 120 de semințe, semănându-le în două rânduri. Dacă vorbim despre o seră neîncălzită, atunci pentru prima dată este indicat să acoperim suplimentar răsadurile cu un strat de film fixat la o înălțime de 10-20 cm deasupra suprafeței solului. După câteva săptămâni, când temperatura aerului devine stabilă, iar răsadurile în sine cresc și cresc mai puternic, acoperirea poate fi îndepărtată.

În ceea ce privește îngrijirea suplimentară a plantelor în condiții de seră, trebuie menționate udarea și ventilația periodică a plantațiilor. Este bine dacă una sau mai multe frunze se deschid în seră, ceea ce poate oferi un nivel suficient de ventilație a plantelor. Roșiile trebuie udate și urmărite astfel încât temperatura camerei să corespundă + 20 ... + 22 ° C. Dacă doriți, puteți mulge culoarul cu un strat de fân sau rumeguș.

Stii Unii cercetători consideră patria roșiilor moderne din țara Americii de Sud, unde această plantă se găsește și astăzi în sălbăticie. Este de remarcat faptul că greutatea fructelor unor astfel de tufișuri nu poate fi mai mare de 1 g.

Îngrijirea tomatelor

Grija pentru răsadurile plantate de „inima taurului” într-o zonă deschisă sau într-o seră închisă prevede punerea în aplicare a măsurilor standard de îngrijire. Acestea includ îngrășământul solului, udarea regulată, formarea coroanei, ciupirea și chiar polenizarea. Trebuie acordată o atenție deosebită dezlănțuirii, desfacerii și mulării solului.

Fertilizare și udare

Îngrășământul poate fi aplicat pe sol tot timpul, hrănind tufișuri la fiecare 10 zile, până când fructele se înmulțesc. În timpul turnării roșiilor, este recomandat să opriți această procedură, altfel masa verde cu creștere rapidă va îneca plantările, iar fructele sunt zdrobite. Ca îngrășăminte, formulările complexe gata sunt cele mai potrivite, cu o gamă întreagă de substanțe nutritive special echilibrate pentru standurile vegetale. Primele două ori solul este fertilizat în perioada de înflorire a tufișurilor de tomate, folosind mai multe preparate care conțin fosfor, iar următoarele două pansamente se efectuează în timpul formării fructelor cu compuși care conțin potasiu. Pe al cincilea pansament, puteți folosi din nou fosfor.

Pentru irigare se folosește numai apă decontată, cu o temperatură nu mai mică de + 20 ... + 22 ° C. La prima dată după transplantarea răsadurilor în sol, aplicarea lichidului trebuie să se efectueze în mod regulat, astfel încât stratul superior de aproximativ 25 cm grosime să rămână în mod constant umed, iar sistemul de rădăcini de roșii să se dezvolte pe deplin. Momentul ideal pentru udare este orele de seară, când nu mai există soare înfiorător, atunci pământul nu va deveni crustă.

După apariția fructului, cantitatea de lichid introdusă poate fi redusă astfel încât să nu afecteze gustul roșiilor (acestea pot deveni acre și apoase). Pentru a menține nivelul optim de umiditate după irigarea anterioară, puteți mulci pământul cu un strat de cinci centimetri de rumeguș sau paie. O astfel de măsură va evita crăparea fructelor supraîncărcate

Formarea și ciupirea arbuștilor

Varietatea de roșii „inima taurului” trebuie să fie legată de un suport și de formarea tufișurilor, ceea ce va ajuta la asigurarea unei recolte abundente și la prevenirea ruperii părții tulpinii. Ca suport, se poate folosi o grătară metalică sau șnururi de lemn cu o înălțime de 1,8 m și o lățime de până la 5 cm. Planta este atașată de ele folosind funii moi, dar numai pentru a nu deteriora planta. Trebuie să știți că fructele acestui soi sunt mari (și de ce tulpinile sunt atât de subțiri în comparație cu fructele, încă nu există o explicație științifică)

Important! Procesul lateral suplimentar este tăiat nu sub rădăcină, ci lăsând un mic «ciot» Înălțimea de 1 cm. Acesta este singurul mod de a preveni apariția rapidă a unui nou vitreg în același loc.

Formarea unui tufiș prin limitarea creșterii sale naturale este o condiție necesară pentru obținerea fructelor mari. La o săptămână după transplantarea răsadurilor într-un loc permanent, puteți lăsa doar 3 dintre cele mai bune tulpini, apoi puteți îndepărta toate treptele laterale (procese între tulpina principală și frunza) lungime de 5-7 cm. Pentru fructe de înaltă calitate, ar trebui să existe maximum 8 ramuri de fructe pe un tufiș adult. Cum să ciuperi plantele - fiecare grădinar decide pentru sine, dar cel mai adesea nu desprind lăstarii în plus, ci le taie cu grijă cu foarfeca de grădină.

Pentru a preveni creșterea tufei, pe lângă ciupire, folosesc și metoda de ciupire, atunci când partea de sus a roșiei este tăiată cu 2-3 cm. Dacă este necesar să faceți acest lucru - depinde în mare măsură de ritmul de creștere și de subspeciile „inimii de taur”.

Video: tufișuri pas cu pas din soiul de roșii

Desfacerea solului

Dezlegarea solului este un pas important în îngrijirea oricărui soi de roșii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, atunci când crește „inima taurului”, nu trebuie să ignorați această procedură. Cu toate acestea, nu este de dorit să săpați puternic solul - este suficient să pufniți stratul superior cu ajutorul unei mici greble.

Polenizare

Abundența culturii depinde de numărul de flori bine polenizate, așa că fiecare grădinar ar trebui să ia în serios această problemă. Procesul poate fi facilitat prin plantarea plantelor de miere (de exemplu, muștar, rapiță, busuioc, coriandru) pe parcelă sau prin efectuarea unei manipulări simple: transferați polenul de la o plantă la alta cu o perie moale. Astfel de acțiuni sunt deosebit de importante pentru roșiile cu efect de seră, deoarece cresc în condiții calme.

Rezistența la boli și dăunători

Principalul inamic al roșiilor din acest soi este binecunoscutul pușcărie târzie, care se răspândește rapid prin plante cu umiditate ridicată. În cazul altor boli de roșii, inima taurului este destul de stabilă și rareori depășesc plantele.

În scopuri preventive, este adesea necesar să ventilați sera, iar la creșterea unei roșii în sol deschis, apă-o după-amiaza, când umiditatea va fi păstrată în sol sub lumina soarelui, fără a se răspândi în ovarul fructelor. Puteți solicita, de asemenea, ajutor cu compuși fungicide speciale, care se află într-o gamă largă în magazinele moderne. Cele mai populare astfel de medicamente includ Quadris, Ridomil, Thanos, Acrobat.

Analogii de tomate „inima bovină”

Până în prezent, crescătorii au crescut o mulțime de soiuri de soi, dintre care cele mai populare sunt hibrizi din producția franceză și olandeză. Toate sunt aproape aceleași, dar să le deosebești de original nu este dificil și, în primul rând, datorită culorii. Soiurile originale înscrise în Registrul de stat sunt fructe portocalii, roz și roșii, iar soiurile hibride includ subspecii galbene, albe și chiar negre din „inima taurului”. Caracteristicile fiecărei subspecii sunt prezentate în tabelul de mai jos:

Dacă roșiile obișnuite sunt deja „hrănite” și există dorința de a încerca altceva, atunci analogii exotici ai „inimii de taur” sunt exact ceea ce are nevoie de fiecare gospodină. Caracteristicile cultivării și gustul acestor roșii sunt aproape identice cu versiunea inițială.

Recomandări de gătit

Fructele mari de roșii din soiul descris nu sunt potrivite pentru conservarea fructelor întregi, dar, în același timp, sunt un ingredient excelent în toate tipurile de paste, sosuri și lecho. De la ei puteți găti supe superbe de vară, salate și doar legume gătite ca adaos la felul principal.

Stii În partea de est a Spaniei, în orașul Bunyol, se organizează anual o bătălie pentru tomate („Tomatina”), în timpul căreia se consumă sute de kilograme de roșii.

Principalele recomandări pentru prepararea soiului includ următoarele nuanțe:

• atât roși roșii cât și galbeni sunt la fel de potriviți pentru prepararea sucului de roșii;
• pentru ca piureul de roșii să se dovedească excepțional de fraged și plăcut la gust, este recomandabil să îndepărtați pielea din ele înainte de a prelucra fructele (se pot separa ușor de pulpă);
• fructele mari și exagerate sunt mai potrivite pentru conservare decât cele care abia încep să se coacă;
• fructele portocalii și aurii arată foarte bine în compoziția salatei, așa că atunci când creați acest fel de mâncare este mai bine să le alegeți;
• Roșiile roșii închise pot fi folosite pentru a prepara preparate independente de roșii (de exemplu, roșii umplute);
• Puteți alege muraturi ușor coapte care devin numai dulci (deși nu toate gospodinele ca această opțiune de gătit).

Video: Black Bull Heart Tomato

Înainte de a pregăti mâncăruri cu roșii, nu uitați de calitatea culturii cultivate. Pentru a crea capodopere culinare, ar trebui utilizate numai fructe proaspete și complet sănătoase, fără nici cel mai mic semn de boală sau prezența dăunătorilor.

Soiul „inima taurului” este o opțiune bună pentru roșii pentru plantare în orice zonă. Cerințele relativ scăzute de îngrijire și calități ridicate ale gustului fac ca aceste roșii să fie foarte valoroase pentru orice grădinar.

Recenzii ale utilizatorilor din rețea