Fermierii consideră că culturile și apa din Scoția sunt ideale pentru o piață în valoare de 367 de milioane de lire sterline.

Acum, în Marea Britanie, vânzările de lapte vegetal depășesc 367 de milioane de lire sterline, iar numărul continuă să crească pe măsură ce mai mulți oameni refuză carnea și produsele lactate.

Fermierul Gife Renny, care este agricol de 44 de ani, spune că Scoția este ideală pentru a obține profituri uriașe făcând propriul lapte de ovăz.

„Ovăzul este o cultură locală în Scoția. Creștem cea mai bună ovăz și obținem cea mai pură apă. Am putea fi pe punctul de a fi ceva mare ", a spus fermierul care a crescut ovăz, acesta este aurul sudic, în ultimii trei ani.

Gordon s-a întors recent din Noua Zeelandă, unde intenționează să construiască o fabrică pentru producția de lapte de ovăz pentru 20 de milioane de lire sterline. El a spus că o nouă varietate de ovăz cultivată acolo a fost amestecată cu apă locală în testele de băuturi cu ovăz. Rezultatul a fost ca laptele de vacă.

Barbara Bolton, co-fondator al companiei Go Vegan Scotland, a declarat că beneficiile laptelui de ovăz nu vor fi doar financiare: „Un studiu recent făcut de Harvard Law School a arătat că 50% din culturile din Scoția sunt concepute pentru a hrăni animalele pe care le mâncăm apoi. Studiul mai spune că, dacă redirecționăm culturile către hrana umană, aceasta va reduce importurile și emisiile, precum și crește cantitatea de proteine ​​și o dietă sănătoasă. "

Dar secretara Asociației Scoților de Bătești din Scoția, Janette Mati, a fost atentă. Ea a declarat: „Recunoaștem că băutura de ovăz este un produs bun pentru a fi folosit ca substitut, dar nu ar trebui să fie vândută ca lapte.”