Boabele de sparanghel sunt o alternativă excelentă la fasolea obișnuită, deoarece fructele sale sunt mult mai fragede și mai gustoase. Procesul de creștere a acestei varietăți de cultură nu poate fi numit prea complicat, dar trebuie să știți dinainte despre unele dintre nuanțele plantării și îngrijirii plantei. Luați în considerare cerințele și caracteristicile celor mai cunoscute soiuri de fasole de sparanghel.
Care este diferența dintre fasolea sparanghelului?
Ceea ce este haricot cu sparanghel este cunoscut aproape tuturor grădinarilor avizi, dar, în același timp, doar câțiva pot da o definiție clară a caracteristicilor unei culturi date. Spre deosebire de soiurile obișnuite, păstăile de sparanghel sunt lipsite de fibre grosiere între cuspide și stratul de pergament care se căptușesc în interiorul lor. Această caracteristică vă permite să le mâncați întregi fără a coji fasolea, astfel că soiul este apreciat în cercul grădinarilor.
Compoziția fructelor culturii conține multe elemente importante, inclusiv proteine, vitamine din grupa B și beta-caroten. Boabele de sparanghel sunt o componentă excelentă a meniului dietetic, deoarece elimină lichidul inutil din organism. Culoarea păstăilor variază în funcție de soi și poate fi albă sau galben strălucitor, sau maro sau chiar verde.
Plantare de fasole
Poate fi plantat în orice tip de sol și, uneori, este semănat chiar și în ghivece de flori pentru cultivare pe balcon. Desigur, pentru a avea o recoltă bună de fasole, trebuie să creați condiții potrivite pentru tufișuri pentru creștere și să oferiți îngrijiri adecvate. Prin urmare, înainte de a trece la plantarea unei culturi, este important să aveți în vedere următoarele nuanțe.
Cultivarea boabelor de sparanghel într-o seră și acasă
Semănatul semințelor într-un adăpost de seră vă va permite să colectați o cultură timpurie de fasole, deși pentru aceasta este încă mai bine să alegeți soiurile de plante potrivite timpurii. Pentru ca plantele alpiniste vecine să nu se încurce, nu trebuie să fie mai mult de trei-patru tufișuri pe 1 m² de teritoriu. În plus, semințele pot fi semănate și în găuri vacante din răsaduri de ardei sau roșii și vor crește rapid și, eventual, vor depăși tufișurile la plantările principale, dând roade în cel mai scurt timp posibil.
Stii Liderii din consumul de fasole sunt considerați britanici. În ceea ce privește soiul de sparanghel, acesta se găsește mai des în bucătăria națională a italienilor, mexicanilor și grecilor.
Având în vedere că substratul din seră este aproape întotdeauna bine fertilizat cu compoziții nutritive, fasolea de sparanghel se va ramifica, ceea ce înseamnă că va trebui să întrerupeți manual procesele laterale până la o înălțime de 70–80 cm și să ciupiți toate cele ulterioare după prima inflorescență. Între rânduri trebuie să lăsați 40-60 cm de spațiu liber, ceea ce va asigura schimbul de aer și va împiedica descompunerea tufelor. În condiții de seră, primele lăstari apar în 7-10 zile.Pentru plantarea unei case (pe balcon sau într-o cameră), este mai bine să alegeți soiuri de tufis care nu trebuie să limiteze constant creșterea. Pentru astfel de plante, sunt potrivite containerele de plantare medii (vase individuale sau recipiente vegetale) umplute cu un substrat fertil și liber. Pentru a-l pregăti, două părți de pământ trebuie amestecate cu o parte de humus.
Important! Pentru a crește probabilitatea de germinare a plantelor, nu plantați unul, ci două fructe de fasole în fiecare godeu simultan, după apariția germenilor tineri ai plantării, puteți să vă subțiați.
Procesul de plantare a fasolei de sparanghel în sol închis nu diferă de semănatul în pământ deschis, de aceea trebuie să efectuați următorii pași:
- Înmuiați materialul de plantare într-o soluție de permanganat de potasiu și pregătiți substratul corespunzător.
- Umidificați solul și adânciți semințele în el cu aproximativ 5 cm, lăsând cel puțin 20 cm de spațiu liber între plante (pentru soiurile de urcare această distanță poate fi mărită cu încă 10 cm).
- Presărați materialul de plantare cu sol și asigurați-l condiții de temperatură în intervalul + 18 ... + 20 ° C.
Caracteristici de creștere a tufelor și a fasolei de cățărare
Formele de tuf de fasole de sparanghel nu sunt caracterizate de o creștere atât de rapidă ca soiurile cretate, astfel încât sunt folosite mai des pentru cultivarea acasă. Dacă decideți să plantați plante cu tulpini lungi, cretate, atunci gândiți-vă la un sprijin adecvat. Fasolea plantată pe balcon se încadrează perfect în interior și creează o umbră parțială plăcută în zilele călduroase de vară. Este mai bine să nu-l crești pe pervazuri, altfel va limita semnificativ fluxul luminos, iar amurgul va domni în cameră.În ceea ce privește containerele pentru soiurile de catarare, acestea ar trebui să fie produse cu un volum de cel puțin 3 litri, în timp ce pentru formele de tufișuri sunt suficiente ghivece, cu condiția să plantezi plante câte una. În caz contrar, activitățile de debarcare și îngrijire nu au diferențe semnificative.
Îngrijire pentru fasole de sparanghel
După plantarea semințelor de fasole, indiferent de varietatea culturii, au nevoie de îngrijire adecvată, care include umezirea periodică a substratului, hrănirea periodică și implementarea de măsuri preventive pentru prevenirea dezvoltării bolilor. Luați în considerare caracteristicile fiecărui proces.
Udarea și slăbirea solului
Până când mugurii apar pe răsaduri, trebuie să umeziți solul în mod regulat, dar nu mai mult de o dată la fiecare 7 zile (nu trebuie să se usuce mult). După apariția mai multor frunze adevărate pe fasole, udarea nu se realizează, iar introducerea lichidului este reluată numai în perioada de înflorire, crescând frecvența până la două ori pe săptămână.Prima dezlegare a solului se realizează numai după ce germenii cresc până la 6–7 cm, iar a doua, la 14 zile după primul, combinând desfacerea solului cu hilling-ul său. Ultima dată când solul este desfăcut înainte de a scoate tufele de fasole.
Îngrășământ și fertilizare
Prima dată introducerea de substanțe nutritive se realizează după apariția primelor frunze adevărate pe răsaduri, iar 30–40 g de superfosfat pe 1 m² de plantații este potrivit pentru rolul compoziției nutriționale. După apariția mugurilor, procedura poate fi repetată, dar de această dată amestecând cu solul 10 g sare de potasiu. În timpul maturarii fructelor, o soluție de cenușă de lemn este potrivită pentru hrănirea pământului.
Important! Este mai bine să nu folosiți amestecuri care conțin azot atunci când aveți grijă de fasole, deoarece boabele în sine produc această substanță. Cu cantitatea sa excesivă, randamentul va fi mic, dar masa verde va fi abundentă.
Prevenirea bolilor și a dăunătorilor de fasole
Mai des, plantațiile se îmbolnăvesc de mucegai, bacterioză și antracnoză, iar pentru prevenirea acestora, este important să respectați strict cerințele de îngrijire. Dacă fasolea a fost plantată într-un sol prea acid, ar trebui completată cu calcar, ceea ce va face compoziția solului mai neutră. Stocul de plantare trebuie întotdeauna dezinfectat într-o soluție de permanganat de potasiu, iar substratul preparat trebuie calcinat în cuptor, ceea ce va reduce probabilitatea de infecție cu sporii fungici depozitați în ele.În viitor, preparatele care conțin cupru vor ajuta la protejarea plantelor de infecții virale sau fungice. Pentru a proteja plantele de tulpini care trăiesc adesea pe suporturi de fasole, îndepărtați periodic buruienile și mențineți solul ușor umed (pământul nu trebuie să se crape).
Recoltarea și depozitarea
Primele fructe de fasole de sparanghel pot fi degustate la 14 zile după apariția primelor ovare pe tufișuri. În acest moment, dimensiunea unei păstăi este de 15–22 cm, dar cu cât rămâne mai mult pe tufiș, cu atât devine mai mare. Doar fructele tinere au un gust ideal, astfel încât recoltarea trebuie făcută cât mai des, ceea ce elimină posibilitatea întăririi păstăilor.
Pentru depozitarea boabelor, este potrivit un loc întunecos, precum o pivniță sau un subsol, unde este așezat răspândit pe o tavă curată, într-un singur strat. În formă verde, acesta va fi păstrat nu mai mult de două săptămâni, după care va începe să crească grosier și galben. Pentru a crește durata de valabilitate, fructele sunt înghețate.
Cele mai bune fasole de sparanghel
Astăzi există multe soiuri de fasole de sparanghel, fiecare dintre ele putând aduce o cultură mare de fructe verzi delicioase. Luați în considerare cele mai cunoscute variante de astfel de plante.
Haricot sparanghel Fata Zăpezii
Fata de zăpadă este un reprezentant al speciei de alpinism, are o perioadă de maturare timpurie, deoarece trec doar 50 de zile de la apariția primilor lăstari până la începutul fructificării active. Tufele plantei sunt compacte, nu depășesc 40 cm înălțime. Există puține frunze, dar lipsa lor este compensată pe deplin de un număr mare de păstăi cu fasole galben deschis. Toate păstăile sunt ușor curbate și nu au fibre de pergament și cresc până la 17 cm lungime (cu lățimea de 1,2 cm). Aproximativ 1 kg de leguminoase sunt recoltate de obicei din 1 m² de plantații.
Macara
Un alt reprezentant al boabelor de sparanghel coapte. Ca și în cazul precedent, tufele plantei nu depășesc 50 cm înălțime, astfel încât să poată fi plantate acasă. Păstăi de fasole sunt verzi, fără fibre, cu gust delicat și cresc până la 12 cm lungime. Semințele de floarea-soarelui sunt verzi. Cu 1 m², puteți colecta aproximativ 1,5 kg de cultură, ceea ce este excelent pentru înghețarea sau conservarea ulterioară.
Balanța
Soiul are o perioadă medie de maturare, deoarece aproximativ 65 de zile trec de la apariția primelor răsaduri la atingerea maturității tehnice a plantei. Înălțimea tufei de fasole nu depășește o jumătate de metru înălțime, iar păstăile ating o lungime de 11-14 cm (cu o lățime de 9 mm). Toate sunt verzi și destul de cărnoase, cu semințe albe în interior. Balanta este potrivita pentru consumul proaspat sau pentru prepararea conservarii.
Fasole Asparagus Signa
În comparație cu soiurile anterioare, Vigna este mai capricioasă din punct de vedere al îngrijirii, dar datele externe ale tufișurilor pot face din ele un decor real pentru orice site. Atunci când construiți un suport adecvat, astfel de fasole ondulate pot acoperi secțiuni neatractive ale clădirilor sau pot completa aspectul portului, mai ales atunci când luați în considerare posibilitatea creșterii până la trei metri înălțime.
Important! Puteți recunoaște această varietate de fasole prin pata caracteristică întunecată din partea fasolei.
O trăsătură caracteristică a Vigna este înflorirea predominantă de noapte cu flori purpurii saturate. În timpul zilei, mugurii sunt închise și își schimbă culoarea în galben-maro. De la fiecare tufiș, se adună 200 de păstăi verzi cu fasole albă în interior. Pot fi gătite proaspete sau conserve sau congelate.
Gerda
Un soi înflorat care se maturizează devreme - la aproximativ 50 de zile de la germinare. Lăstarii pot atinge trei metri lungime, păstăile sunt drepte, moi și suculente, 20-30 cm lungime. Fructele rotunjite de fasole sunt în interior, iar stratul de pergament și fibrele sunt în mod tradițional absente. Productivitatea soiului este de 3,5–4,0 kg / 1 m². Folosiți fructe în orice scop culinar, cu un tratament termic adecvat, păstăi își păstrează culoarea obișnuită.
Fatima
Varietatea medie timpurie de sparanghel fatima Fatima este o plantă alpinistă, cu lăstari nu mai lungi de 3 m. Toate sunt cu frunze medii, cu o mulțime de păstăi drepte, de un verde pal, cu o lungime de până la 21 cm. În medie, pot fi recoltate până la 3,5 kg de recoltă din 1 m² de plantații pătrate, care este ulterior adecvat pentru utilizare în aproape orice scop culinar: atât pentru prepararea mâncărurilor din fructe proaspete, cât și pentru păstrarea lor pentru iarnă.
Laura
Un soi mediu-timpuriu care dă o recoltă undeva în a 50-a zi de la apariția primelor răsaduri. Arbustul plantei este compact, nu mai mare de 42 cm. Omoplatele păstăilor sunt cărnoase, de culoare galben-auriu și până la 11-13 cm lungime. Semințele sunt de obicei albe și nu există niciun sept între ele. Din 1 m² de plantații, se recoltează până la 2 kg din recoltă, valoroase în proteine bogate, zaharuri, vitamine B și vitamina A. În plus, în aceste fasole se ascunde o cantitate considerabilă de săruri minerale. Boabele coapte pot fi utilizate atât pentru utilizare proaspătă, cât și pentru prepararea de semifabricate. Nu este dificil să o cultivați din semințe chiar și în condiții de cameră, în prezența unei capacități de plantare adecvate (cu un volum de cel puțin 3 l).
Matilda
Soiul aparține grupului de la mijlocul timpurii, adică va fi posibil să degustați fructele la 65 de zile de la apariție. Matilda Beans este o plantă alpinistă, de aceea se recomandă cultivarea acesteia folosind suporturi. Lungimea lăstarilor atinge trei metri, iar boabele care se formează pe acestea au o lungime de 20 cm. Toate sunt de culoare dreaptă, de culoare purpurie, fără o structură fibroasă în interior. În stadiul de maturare deplină, boabele interne au o culoare bej. În condiții de cultivare standard, se recoltează cel puțin 3,2-3,5 kg de fructe de la 1 m².
Sax 615
O varietate coaptă de fasole de sparanghel Saks aparține soiurilor de tufis până la 40 cm înălțime.Pacele plantelor sunt verzi, ușor curbate, cu o lungime de aproximativ 12 cm. În interiorul lamelor se găsesc boabe alungite, de culoare galben-verzuie, care au un gust delicat dulceag. Unul dintre principalele avantaje ale soiului este rezistența sa bună la antracnoză și bacterioză, iar în ceea ce privește tipul de utilizare, această fasolă este potrivită pentru aburire sau înghețare, cu o utilizare ulterioară în alimentație.
Doamna violet de fasole cret
În ciuda faptului că soiul aparține plantelor alpiniste, lungimea lăstarilor săi nu este la fel de impresionantă ca în unele versiuni anterioare și, de cele mai multe ori, nu depășește 150 cm. Punctul culminant al fasolei de sparanghel Doamna purpură este formarea de flori mari, purpurii închise, care îi dau decor. Fructele tufișului sunt păstăi lungi, de cel puțin 15 cm fiecare. În exterior, seamănă cu tuburi mici cu fasole albă în interior.
Stii Fasolea este un remediu excelent pentru depresie, care se explică prin prezența în compoziția sa a unor componente precum tirozină și metionină.
Prima recoltă poate fi recoltată la 55-60 de zile de la apariție, ceea ce permite ca planta să fie atribuită grupului de soiuri coapte. De la 1 m² se recoltează de obicei până la 2 kg de fructe. Conform recenziilor rezidenților de vară care au cultivat diferite soiuri de fasole de sparanghel, toți merită atenție.Unele soiuri sunt potrivite pentru cultivare în teren deschis, altele fructifică mai bine în condiții de seră, dar, în orice caz, fructele coapte vor avea o aromă delicată și blândă, permițându-le să fie utilizate în orice scop culinar. Cu puțin efort, veți obține cu siguranță o recoltă bogată, gustoasă și sănătoasă.