Zoltan Kreitz și soția sa sunt angajați în agricultură clasică în satul Yako, lângă Kaposvár, în condiții moderne. Numărul lor de bovine lactate nu depășește 50 de vaci, care împreună cu juninele tinere și vițeii pentru vânzare sunt aproximativ 110 în condiții moderne.
La începutul anilor 1990, familia Kreutz a început să se angajeze în creșterea animalelor, în special, în creșterea vacilor. Ei au achiziționat o junincă însărcinată, dar nu pentru a crea mai târziu o fermă mai mare de animale. Mai degrabă, au fost ghidați de dorința de a da lapte proaspăt și sănătos copiilor dintr-o familie în creștere.
Dar s-a dovedit că viței au fost lăsați în urmă și au cumpărat juninci însărcinate, astfel încât vitele lor, dând lapte, au crescut încet. La acea vreme, marile companii lactate cumpărau lapte. Dar, odată cu extinderea grădinii, numărul tot mai mare de vaci necesită mai multă muncă manuală. De asemenea, a fost o problemă urgentă pentru a putea gestiona rentabil.
Astăzi, familia folosește 100 de hectare de teren privat și închiriat pentru pășuni, pajiști, păduri și teren arabil.
În medie, o vacă lactată în timpul vieții sale produce aproximativ 50 de mii de litri de lapte.
Proprietarul spune că singura modalitate de a crea o fermă profitabilă este de a produce hrană, iar cea mai mare parte a muncii este făcută de familie.
Proprietarul, deși își arată cu mândrie vițeii născuți în urmă cu câteva zile, ne mai spune că creșterea animalelor nu este o pâine ușoară.
- În municipiul Kleinkarsdorf, Dresdner Vorgebirgs Agrar AG construiește prima fermă de produse lactate din Germania cu o grădină pentru o fermă de lactate, investind 6 milioane de euro în acest proiect. După ce a implementat această idee, compania se așteaptă să crească randamentul de lapte, să crească speranța de viață a vacilor și să crească descendența acestora.
- Dubai: pe măsură ce temperaturile cresc până la maximul anilor 40, fermele locale de lapte se întorc la locul de muncă pentru a-și proteja vitele de căldura deșertului, precum un cuptor explozibil. Căldura și umiditatea extremă pot fi periculoase pentru vacile lactate, reducând producția de lapte și amenințând sănătatea și capacitatea lor de a îndura viței.
- În Marea Britanie, au fost identificate trăsăturile genetice ale vacilor pe care fermierii la lapte ar trebui să se axeze dacă doresc să crească producția zilnică de lapte de turmă.