Cargill, o companie americană de alimente cu sediul central în Minnetonka, Minnesota, a anunțat pe 15 mai că intenționează să-și suplimenteze accentul cu proteine ​​animale și investește în Aleph Farms, o companie care cultivă carne sofisticată precum friptura.

Cargill participă la runda de investiții Seria A, căreia i s-au alăturat și alți câțiva investitori care doresc să transfere Aleph Farms de la prototip pe piața comercială.

Aleph Farms cultivă carne direct din cuști de vită folosind o platformă 3D pentru inginerie de țesuturi. În decembrie 2018, compania pentru prima dată în lume a demonstrat că poate crește friptură de vită direct din celulele taur.

„Cargill este angajat să inoveze, iar noi suntem încântați să facem parte din creșterea accelerată a lui Aleph”, a declarat Sonya Roberts, director general de dezvoltare a afacerilor și prețuri strategice, Cargill Protein America de Nord.

Aleph Farms intenționează să înceapă construirea de ferme bio și să treacă la o producție limitată de bunuri de consum cu friptura cultivată în condiții controlate timp de trei-cinci ani.

Cargill este, de asemenea, un investitor în proteine ​​vegetale prin Puris, care a lansat o nouă proteină pe bază de mazăre organică și non-alergenică, plus fără OMG. Aceste investiții completează investițiile companiei în portofoliul său tradițional de proteine ​​animale, care în ultimii ani s-au ridicat la peste 1,5 miliarde de dolari.

„Credem în puterea proteinelor și în rolul important pe care proteina animală îl va juca în nutriția lumii pe termen lung”, a declarat John Nash, președintele Cargill Protein-America de Nord.