Potrivit proprietarului serii Vera Kuzmenko din orașul Kamenka-Dnieper, regiunea Zaporizhzhya, fructele confiate pot fi preparate nu numai din fructe, ci și din legume. Ea își pune în aplicare cu succes deciziile îndrăznețe în viață în orașul natal.
Potrivit Vera Kuzmenko, fructele de pădure proaspete sunt greu de vândut într-un oraș mic. Și este greu să ajungi pe marea piață.
Principalul comerț este pe marea piață angro, unde locuitorii satelor din apropiere aduc mâncare. Dar pentru Vera acest lux nu este disponibil, din moment ce nu are un transport personal. Așadar, femeia trebuie să își dea seama cum să evite pierderile și să realizeze toate fructele și legumele cultivate.
Vera Kuzmenko cultivă caisele, piersicile, zmeura, murele, căpșunile și coacăzele pe mici parcele. Deoarece site-ul are dimensiuni modeste pentru a nu pierde recolta, încearcă să proceseze totul. Din fructe și fructe de pădure se obțin pastille excelente, precum și fructe confiate și stafide.
Fructele confiate previn răcelile, amigdalita și pot fi, de asemenea, profilactice în diferite procese inflamatorii ale tractului respirator.
Potrivit antreprenorului, fructele confiate pot fi preparate din aproape toate fructele de pădure, fructe și chiar din legume. Ea însăși a stăpânit deja producția de morcovi și bomboane confiate. Deliciul de morcov este chiar mai bun decât cel de dovleac și nu există deloc miros de morcovi.
Vera își vinde produsele în special prin internet, unde găsește noi rețete pentru dulciuri. Dar, potrivit ei, foarte des aceste rețete lipsesc puncte importante, fără de care este imposibil să creezi o capodoperă culinară.
Vera Kuzmenko nu pierde optimismul și își continuă experimentele în domeniul rețetelor, deoarece cererea pentru produsele sale este în creștere. Cele mai populare au fost fructele confiate din căpșuni. Pe locul doi la cerere sunt dulciurile de legume făcute din dovlecei și morcovi, care au venit ca o surpriză pentru gazda însăși.
- Căldura anormală din Ucraina poate duce la pierderea culturii de legume.
- Recoltarea de legume cu efect de seră și fructe de pădure din Transcarpatia este aproape complet distrusă.
- Fermierii din Vinnytsia introduc culturi de fructe de pădure super-intensive.
- Lipsa agenților de protecție a plantelor înregistrate pentru fructe de padure inhibă certificarea GLOBAL G.A.P. în Ucraina.
- Piața de fructe de padure din Ucraina este în pericol.
