Pasta cu pește roșu este o combinație ideală de preparate cu un gust rafinat. Feliile suculente de somon roz sunt saturate cu aromă de brânză și condimente. Iar vasul va împodobi cu demnitate masa solemnă și cotidiană. Despre cum să gătești pastele cu somon roz, cele mai delicioase rețete și cum să alegi produsele, vor fi discutate în continuare.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a găti mâncare gustoasă și sănătoasă, trebuie să alegeți produsele potrivite. Pasta trebuie făcută numai din grâu dur - conțin o mulțime de vitamine și proteine. Paste de calitate - culoare netedă, aurie sau cremă.
Important! Dacă pachetul cu paste conține reziduuri de făină, iar produsul în sine este nefiresc de galben și dur, nu trebuie să îl cumpărați.
Somonul roz ideal trebuie să fie proaspăt și nu prea gras. Într-un produs bun, solzi nu se exfoliază, iar carnea este primăvara cu un miros de pește.
Retete de somon
Pestele roșu apetisant merge bine cu sosul cremos și completează perfect pastele. Rețetele pot fi variate cu legume și completate cu mirodenii după gustul tău.
Într-un sos cremos cu brânză
1 servire15-20 minute
paste sau spaghete
120-150 g
somon roz ușor sărat
1 pachet
Valoarea nutrițională la 100 g:
Gătitul începe prin faptul că peștele este eliberat de piele (puteți lua fileul finisat). Apoi se taie în cuburi mari.
Crema se toarnă într-o tigaie încălzită și i se trimite pește. Amestecați constant până la îngroșare.
Sare, piper. Puteți adăuga orice condimente (de exemplu, ierburi provensale) după gust. Se lasă la foc mic timp de 2-3 minute. Peștele finit devine o culoare roz delicată. Fierbeți pastele și turnați pe ele un amestec preparat de smântână și somon roz ușor sărat.
Gătitul începe prin faptul că peștele este eliberat de piele (puteți lua fileul finisat). Apoi se taie în cuburi mari.
Crema se toarnă într-o tigaie încălzită și i se trimite pește. Amestecați constant până la îngroșare.
Sare, piper. Puteți adăuga orice condimente (de exemplu, ierburi provensale) după gust. Se lasă la foc mic timp de 2-3 minute. Peștele finit devine o culoare roz delicată. Fierbeți pastele și turnați pe ele un amestec preparat de smântână și somon roz ușor sărat.Felul de mâncare poate fi servit punând parmezan ras, caviar roșu și verdeață. Unii bucătari adaugă ceapă, făină, morcovi și ardei dulce atunci când gătesc. În opinia lor, felul de mâncare capătă un gust nou. Sosul cremos accentuează gustul uimitor al somonului roz. Și rețeta poate fi folosită pentru gătitul cinei cu familia sau pentru servirea pe masa festivă.
Reteta video
Într-un sos cremos cu crud
Stii Pastele și unele produse făinoase din Italia se numesc „paste” (din lat. „Paste” - aluat). În Rusia, astfel de produse sunt paste.
Afumat fierbinte
2 porții 10-15 minute
somon roz afumat fierbinte
150 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Fierbeți pastele în apă sărată. Gătitul se efectuează conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După scurgerea apei, pasta este pulverizată cu ulei pentru a nu se lipi.
Champignon se taie cubulețe mici.
Usturoiul este decojit și zdrobit cu un cuțit. Se încălzește uleiul într-o tigaie și usturoiul zdrobit se prăjește ușor.
Apoi întindeți ciupercile. Pentru a face vasul să parfumeze, i se adaugă roșii uscate tocate. Produse sare și piper.
Apoi, puneți măslinele - 1 lingură și puțin ulei de măsline (câteva picături). Amestecă totul și adaugă smântână. Imediat ce s-au încălzit, puneți pastele în tigaie și lăsați-le pe foc. Puteți adăuga puțină apă rămasă după gătirea pastei.
Încep să pregătească somon roz: îndepărtează pielea și oasele. Nici gătitul, nici coacerea nu este necesară. Peștele cu aroma sa satura pur și simplu vasul. Fileurile sunt rupte în felii și adăugate direct la pastă.
Pasta din sos se încălzește încă o jumătate de minut și se întinde pe o farfurie.
Champignon se taie cubulețe mici.
Usturoiul este decojit și zdrobit cu un cuțit. Se încălzește uleiul într-o tigaie și usturoiul zdrobit se prăjește ușor.
Apoi întindeți ciupercile. Pentru a face vasul să parfumeze, i se adaugă roșii uscate tocate. Produse sare și piper.
Apoi, puneți măslinele - 1 lingură și puțin ulei de măsline (câteva picături). Amestecă totul și adaugă smântână. Imediat ce s-au încălzit, puneți pastele în tigaie și lăsați-le pe foc. Puteți adăuga puțină apă rămasă după gătirea pastei.
Încep să pregătească somon roz: îndepărtează pielea și oasele. Nici gătitul, nici coacerea nu este necesară. Peștele cu aroma sa satura pur și simplu vasul. Fileurile sunt rupte în felii și adăugate direct la pastă.
Pasta din sos se încălzește încă o jumătate de minut și se întinde pe o farfurie.O masă de pește decorată cu ierburi este servită imediat la masă. Dacă totul s-a făcut corect pas cu pas, pastele se vor dovedi delicioase, cu o aromă uimitoare de carne afumată.
Reteta video
Fumat cald
Important! Pentru a preveni lipirea pastei, adăugați suc de lămâie sau oțet (10 g) în apă. Acidul nu permite amidonului să se descompună puternic.
Cu somon roz conserve
2 porții 15-20 minute
conserve de somon roz
250 g
piper negru măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- În primul rând, luați o tigaie mare și încălziți uleiul în ea. Puteți lua orice legume, dar măslinul este mai bun - va păstra gustul produsului. Usturoiul este prăjit în ulei. Când cuișoarele sunt prăjite, acestea sunt aruncate.
- Conservele se frământă și se răspândesc într-o tigaie. Puteți păstra singur peștele, dar puteți utiliza produsul finit.
- Peștele și usturoiul se prăjesc la foc mic timp de 2-3 minute.
- În tigaie se adaugă cremă, sare și piper. Se amestecă totul, se acoperă și se fierbe timp de 3-5 minute.
- În timp ce peștele se pregătește, încep să fiarbă spaghetele până când sunt gata pe jumătate.
- Întindeți pastele finite într-o tigaie, amestecați și lăsați să gătească încă 5 minute.
Nu este necesar să folosiți smântână, ele pot fi înlocuite cu smântână. În loc de spaghete, tăiței sunt buni. Când gătiți, puteți adăuga un ingredient, cum ar fi ceapa (1 buc.). Acest produs simplu nu numai că nu va strica gustul, ci îl va îmbunătăți puțin. Înainte de servire, vasul trebuie decorat cu verdeață.
Pasta suculentă cu pește nobil se dovedește apetisantă, cu un gust unic bogat. Sosul gros va accentua doar fileul moale și va oferi vasului un gust plăcut de crem. Singurul lucru care poate fi necesar este respectarea strictă a rețetei, puțină atenție și alegerea corectă a produselor.Stii Italia este considerată patria pastelor. Dar, de fapt, astfel de produse se găsesc în bucătăriile din multe țări ale lumii și au început să le gătească mult mai devreme.
