Piureul de conopidă este chiar cazul când nu aveți nevoie de cuvinte suplimentare și de pierderi suplimentare de timp. În acest caz, totul este simplu și clar, ceea ce puteți vedea cu ușurință atunci când faceți cunoștință cu tehnologia simplă de gătit, găsiți toate ingredientele declarate (și foarte accesibile) și mergeți în bucătărie.
Ciupercile, uleiul de ciuperci și condimentele de ciuperci sunt combinate perfect cu piureul de varză!
Veți avea nevoie de:
- 1 cap de conopidă;
- 1 litru de lapte;
- 0,5 l apă;
- 1 lingură unt de bună calitate;
- sarea.
Trebuie să fierbem varza, împărțită în inflorescențe, în laptele sărat diluat cu apă. Timpul de gătit este de aproximativ 15 minute. După ce varza este gătită, lăsați-o să se răcească ușor în bulion.
După aceea, îndepărtați inflorescențele din amestecul lapte-apă și puneți-l într-un bol cu blender. O lingură de unt va merge acolo (îl puteți înlocui cu măsline). Varzați varza cu un blender până când consistența este uniformă.
Varza de piure este foarte ușoară cu un blender!
Voila! Masa ta este gata! Avem însă un alt mic secret care vă va permite să faceți piureul de cartofi și mai gustos și mai aromat. Cert este că, dacă sunteți un fericit proprietar al uleiului de trufe (care, apropo, se vinde în aproape toate supermarketurile mari), adăugați câteva picături într-un bol cu varză de piure.
Dacă nu aveți un astfel de ulei, nu vă întristați - îl puteți înlocui cu un vârf de condiment uscat de ciuperci, pulbere de ciuperci fabricată independent de ciupercile de pădure uscate.
Legumele proaspete, legumele rădăcinoase și cărnile slabe echilibrează conopida în formă de piure
Perechea ideală pentru piureul de conopidă este tăieturile fragede de pește sau păsări de curte, legume murate sau proaspete. Și dacă gătiți carne cu aburi și o adăugați la piureul de varză, care, apropo, este foarte scăzut de calorii, veți obține o cină echilibrată și gustoasă, care nu vă va împovăra sistemul digestiv.
