Zucchini este foarte cunoscut pentru gustul său excelent. Aceste legume alungite aparținând familiei Pumpkin pot fi consumate crude, prăjite, fiarte, precum și pentru prepararea preparatelor din conserve pentru iarnă. În articolul nostru, avem în vedere proprietățile utile ale produsului și o rețetă simplă pentru prepararea unei gustări delicioase - dovlecel sărat.
Utilizarea dovlecelului sărat
Fructele tinere se remarcă prin bun gust și aduc beneficii organismului uman datorită compoziției sale bogate în vitamine. În timpul tratamentului termic, o parte din proprietățile benefice ale legumelor dispare.
Dar pentru prepararea gustărilor conform rețetei descrise mai jos, se folosesc fructe proaspete care nu sunt supuse unui tratament termic și își păstrează toate calitățile benefice.
Stii Zucchini a venit pentru prima dată în Europa în secolul al XVI-lea. Atunci oamenii nu au știut încă despre proprietățile comestibile ale acestei legume și au cultivat-o doar în scopuri decorative.
Fructele se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine C, B6, B2, B9, K și minerale (potasiu, mangan, magneziu, fosfor, cupru).
- Datorită acestei compoziții, aceste legume sunt foarte utile pentru corpul uman, având următoarele proprietăți:
- întărește oasele;
- menține tonusul muscular;
- scăderea tensiunii arteriale;
- reduce riscul de accident vascular cerebral;
- stimulează creierul;
- interfera cu dezvoltarea bolii Alzheimer;
- amelioreaza depresia, amelioreaza stresul si oboseala;
- păstrează acuitatea vizuală;
- purifica plamanii si elimina simptomele de astm;
- ajutați în lupta împotriva excesului de greutate datorită conținutului redus de calorii;
- îmbunătățește digestia;
- contribuie la hidratarea și întinerirea pielii;
- păstrați frumusețea părului;
- consolidarea imunității;
- previn dezvoltarea cancerului;
- utilă în sarcină datorită conținutului ridicat de acid folic.
Cum se face dovlecelul sărat într-un pachet în 5 minute
Pentru a face vasul finit cel mai delicios, trebuie să alegeți legumele potrivite.
Iată câteva sugestii:
- cele mai delicioase sunt fructele tinere cu o lungime de aproximativ 15-20 cm. Carnea lor este cea mai suculentă și fragedă, conține semințe plate mici care pot fi consumate;
- coaja legumelor trebuie să fie netedă și subțire, fără deteriorare;
- greutatea optimă a fructului este de până la 200 g. Legumele mai mari sunt considerate supraîncărcate, carnea lor devine apă, iar semințele tari mari strică caracteristicile gustului.
Luați în considerare o rețetă simplă pentru prepararea unor gustări crocante și parfumate din legume tinere.Important! Zucchini se maturizează de obicei de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii august, așa că achiziționarea lor mai devreme sau mai târziu nu este recomandată.
Ingrediente esențiale
Toate ingredientele și aparatele necesare pregătirii felului de mâncare pot fi găsite în bucătăria fiecărei gospodine.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas
Chiar și un bucătar începător poate face o gustare sărată și savuroasă conform rețetei descrise - felul de mâncare este foarte simplu și nu necesită experiență culinară specială sau abilități speciale.
dovlecei mici mici
1 buc
pungă de plastic de dimensiuni medii
1 buc
- Spălați dovleceii și tăiați capetele pe ambele părți. Nu coji.
- Tăiați leguma în inele de aproximativ 1 cm grosime.
- Se toacă fin mărarul.
- Puneți inele de legume într-un bol adânc, adăugați-le mărar tocat.
- Cojiți căței de usturoi și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit.
- Adăugați usturoiul într-un bol cu dovlecel și marar, sare.
- Transferați amestecul de legume rezultat într-o pungă de plastic, eliberați aer din ea. Se leagă o pungă și se agită bine de mai multe ori, astfel încât toate ingredientele să se amestece bine.
- Puneți punga de gustare la frigider timp de 3-4 ore.
- După timpul specificat, scoateți vasul din frigider și puneți pe o farfurie.
Dovlecel rapid într-un pachet: video
Reteta video
Ingredient esențial
Salatele și gustările din dovlecei proaspete nu numai că sunt foarte gustoase, dar aduc beneficii mari organismului uman.
Stii Pe lângă fructe, puteți mânca și flori de dovlecel. Acestea sunt adăugate în salate, pizza și supe, precum și coapte la cuptor cu diverse umpluturi și sunt servite ca fel de mâncare independent.
După ce ați pregătit un aperitiv crocant din dovlecel sărat conform rețetei specificate, vă puteți diversifica dieta zilnică.
