Aproape orice fel de cereale într-un anumit grad sau altul au un efect pozitiv asupra corpului uman, principalul lucru este să puteți găti mâncarea corect. Milletul nu este o excepție în această chestiune, dar pentru a reduce la minimum oricare dintre efectele sale negative asupra funcționării organelor interne, este necesar să se țină seama de starea corpului și de prezența / absența problemelor în activitatea sa înainte de utilizare. De ce terci de mei este util și cum să-l utilizăm corect pentru constipație și diaree - mai multe despre acest lucru mai târziu.

Este posibil să mănânce terci de mei

Pentru o persoană sănătoasă, terciul de mei este nu numai posibil, ci și necesar pentru a mânca, deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale utile organismului. Cu toate acestea, cu probleme la stomac, digestia obișnuită a alimentelor este perturbată, astfel încât orice, chiar și cel mai obișnuit produs poate afecta negativ bunăstarea generală a unei persoane. Având în vedere acest fapt, merită să studiem cu atenție posibilitatea consumării meii fierte în fiecare dintre următoarele condiții.

Pentru constipație

Compoziția meii conține fibre dietetice, care, atunci când sunt ingerate, irită pereții acesteia. În cazul constipației, un astfel de efect va contribui doar la actul de defecare, așa că dacă există o astfel de problemă, puteți mânca în siguranță mei. Mai mult decât atât, este ușor supraevaluat și oferă o lungă perioadă de timp o senzație de sațietate, ceea ce reprezintă un alt avantaj al acestei cereale particulare (această abilitate este foarte apreciată la dezvoltarea diferitelor diete).

Important! Pentru a mânca calm și terci și nu vă faceți griji pentru constipație, nu adăugați ulei sau alte alimente grase. Cel mai probabil vor avea un efect negativ asupra organismului, iar cerealele în sine nu au nimic de-a face.

Cu diaree

Nu există un consens cu privire la posibilitatea de a mânca terci de mei în timpul diareei și, în timp ce unii oameni nu sfătuiesc să-l mănânce din cauza efectului iritant asupra suprafeței intestinale deja inflamate, alții permit această posibilitate, dar numai în perioada de recuperare. Față de hrișcă și orez, meiul este într-adevăr mai grosier și mai greu de absorbit de către organism, așa că, cu diaree, este mai bine să-l excludem temporar din dieta ta.

Folosirea ciupercilor de mei pentru intestine

Garnitura de mei conține o cantitate mare de vitamine (de exemplu, A, E, F din grupa B), precum și minerale atât de importante precum potasiu, calciu, magneziu, zinc, molibden, fosfor. Cu toate acestea, fibra este cea care are efectul cel mai pozitiv asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Ea semnificativ îmbunătățește motilitatea intestinală, elimină ușor toxinele din organismși, de asemenea, îmbunătățește starea generală cu disbiosis și constipație.

Stii Meiul ajută la încetinirea manifestărilor externe ale îmbătrânirii organismului, ceea ce se explică prin prezența cuprului în compoziția sa. Acest mineral conferă elasticitate tuturor țesuturilor, prevenind astfel ridurile.

Lista abilităților „speciale” ale terciului de mei include și reducerea colesterolului „rău”, care nu numai că împiedică dezvoltarea problemelor cardiovasculare, dar, de asemenea, acționează ca o bună prevenire a tulburărilor în activitatea organelor vezicii biliare și a sistemului digestiv. O anumită parte a colesterolului este produsă și în stomac în sine, dar pentru ca organul să facă față complet sarcinilor care îi sunt atribuite, merită să-i supraveghezi sănătatea.

Garnitura de mei va fi întotdeauna utilă pentru copii, sportivi și pentru a pierde în greutate, deoarece cerealele fierte saturează corpul mult timp și întunecă senzația de foame, iar acest lucru la 88 kcal la 100 g.

Cum să alegeți la cumpărare

Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați mălai este aspectul său. Un produs de înaltă calitate are întotdeauna o culoare uniformă, galben strălucitor sau ușor maroniu și este lipsit de resturi, buline și mucegai între boabe (acest lucru poate fi verificat numai cu ambalaje transparente). La atingere, șipcile trebuie să fie uscate și sfărâmate, fără zone lipicioase sau umede. Când cumpărați un produs în ambalaj închis, asigurați-vă că etanșați recipientul și data de expirare a acestuia.

Important! Pentru a pregăti cele mai delicioase terci din mei, înainte de a folosi cerealele, clătiți-l de mai multe ori în apă curată, apoi înmuiați-l timp de câteva ore în apă, ceea ce va ajuta la eliminarea amărăciunii din gluten.

Cel mai delicios este de obicei meiul achiziționat la scurt timp după recoltarea planificată., care se încadrează aproximativ în octombrie, adevărul este de asemenea necesar să luăm în considerare ce fel de soi aveți de-a face. De exemplu, „dranetele” sunt prezentate întotdeauna sub formă de boabe întregi de mei, din care scoica superioară a fost scoasă recent. Un astfel de mei are un luciu deosebit și se caracterizează printr-un gust amar, prin urmare, pentru prepararea terciului este mai bine să alegeți o versiune lustruită care a suferit o purificare completă de orice impurități ale plantei (este mult mai bine absorbită de organism).

O altă opțiune pentru mălaiul este meiul măcinat, care este în esență un produs secundar al procesării meii. Feliile de cereale integrale gătește cu adevărat mult mai repede, dar este mai bine să gătești din ele cereale vâscoase și chiftele.

Termeni de utilizare

Deoarece terciul de mei este de obicei recomandat pentru constipație, în acest caz este atât de important să se ia în considerare toate regulile de utilizare a acestuia. De exemplu, cel mai bine este dacă este un fel de mâncare friabil, cu posibile adăugări de legume și fructe proaspete.

În plus, punerea în aplicare a altor recomandări privind prepararea și utilizarea acestui astfel de terci va contribui, de asemenea, la efectul laxativ:

1. Groase trebuie să fie decojite, fără coji și alte incluziuni străine.
2. Nu uitați să clătiți de mai multe ori materiile prime și să înmuiați în apă fierbinte timp de 5-10 minute.
3. Se toarnă mei cu apă, respectă proporțiile recomandate: se iau 3 părți de apă pentru 1 parte din cereale.
4. Fierbeți terciul nu mai mult de 10 minute la foc mic, apoi înfășurați tigaia într-un prosop cald și lăsați-o să se fierbe încă o oră. Această metodă de gătit vă permite să obțineți cea mai crudă farfurie.
5. Dacă doriți, adăugați puțină lapte în terci la sfârșitul gătitului, dar numai dacă este vorba de constipație, nu de diaree.
6. Consolidă efectul laxativ prin adăugarea de ulei vegetal, care înlocuiește produsul cremă.

În cazul consumului de terci de mei cu diaree moderată, este mai bine să-l gătiți în apă cu adăugarea de morcovi sau napi în timpul gătitului (în această formă, poate consolida intestinele). Refuzul complet al meii din dietă va avea oameni care suferă de gastrită cu aciditate scăzută și cei care sunt angajați în prezent în tratamentul hipotiroidismului (există o părere că boabele de mei nu permit organismului să absoarbă complet medicamente care conțin iod).

Datorită digestiei ușoare a terciului de mei, acesta poate fi inclus în dieta copiilor imediat după orez clasic, hrișcă și ovăz. Dacă bebelușul a început constipația, în primul rând, merită identificat posibilul vinovat, revizuind meniul copilului în ultimele zile. Este probabil să fie aceiași terci de mei, mai ales dacă mama a încercat să hrănească întreaga porție la un moment dat.

Cu o pregătire adecvată, terciul de mei va deveni într-adevăr un produs gustos și foarte util, care satura perfect copiii și adulții cu energie.

Pentru a evita consecințele neplăcute ale introducerii corpului unui copil în alimente noi, ar trebui să respectați recomandările:

• introduceți în dietă terci de mei mai aproape de an;
• la început, limitați-vă la câteva lingurițe, cel puțin până când înțelegeți reacția corpului copilului la alimentele noi;
• se fierbe meiul numai pe apă;
• oferi copilului mai mult să bea;
• în cazul în care copilul este predispus la constipație, adăugați caise uscate fin sau prune în terci.

Stii În ciuda numelor similare, meiul nu are nicio legătură cu grâul. Este obținută după prelucrare prin măcinarea meii și pentru prima dată această cultură a început să fie cultivată încă din secolul III î.Hr. e. pe teritoriul Mongoliei moderne și al Chinei.

Cum să gătești pentru tratamentul și prevenirea constipației

Există multe rețete pentru prepararea terciului de mei, dar nu toate pot fi utilizate pentru constipație.

În acest caz, următoarele opțiuni și-au dovedit eficiența:

1. Terci de mei cu dovleac. Pentru 600 g dovleac proaspăt, decojit și răzuit, trebuie adăugată o cană de mei spălat și 3 căni de apă pură (uneori se adaugă încă 1 cană de lapte). După amestecarea tuturor ingredientelor, acestea sunt transferate într-o tigaie, sărate, piper după gust și fierte la foc mic timp de 20 de minute, amestecând regulat și îndepărtând spuma. Spre sfârșitul gătitului, puteți adăuga o lingură de miere sau o cantitate mică de ulei vegetal în terci pentru a îmbunătăți gustul.
2. Terci de mei cu mere și dovleac. Pentru 500 g de dovleac tocat în acest caz, luați același număr de mere dulci și acrișoare feliate. Împreună sunt coapte la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră, apoi sunt transferate într-o oală, se adaugă un pahar decojit de mei, puțină scorțișoară și apă caldă. După ce a închis vasul cu un capac, acesta trebuie lăsat la cuptor pentru încă o oră, după ce temperatura din cuptor a fost la +180 grade.

Este util să adăugați prune și stafide în terciul de mei pregătit pentru a îmbunătăți efectul laxativ al unei astfel de nutriții. Dacă constipația reapare adesea, vasul poate fi consumat zilnic, pregătindu-l pentru micul dejun sau cina. Cu toate acestea, nu uitați de consumul obligatoriu al unei cantități mari de lichid, ceea ce contribuie și la funcționarea eficientă a intestinului.

Porridge de mei este un produs valoros care poate slăbi eficient intestinele și normaliza scaunul. Cu toate acestea, cu diaree, chiar dacă este însoțită de diaree ușoară, o astfel de hrană poate provoca probleme suplimentare. Prin urmare, în orice caz, fiți întotdeauna atenți la corpul dvs., urmărind cele mai mici modificări ale stării de bine.