Este dificil să întâlnești o persoană care nu ar fi fost convinsă încă din copilărie că hrișca este foarte utilă. Cu toate acestea, puțini oameni consideră că un produs care poate fi păstrat la temperatura camerei ani de zile a trecut printr-o astfel de prelucrare preliminară încât pur și simplu nu poate conține nimic cu adevărat valoros. Din acest punct de vedere, un interes deosebit sunt boabele de hrișcă neprocesate, care sunt ușor de recunoscut prin culoarea lor verde, și se va discuta în mod specific despre proprietățile, compoziția și regulile de utilizare ale acestora.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Hrișca verde nu este o plantă specială. Vorbim despre semințele aceluiași cunoscut hrișcă de semințe (care, întâmplător, nu are nicio legătură cu Grecia, la fel ca o nucă), decojite, dar care nu sunt supuse, așa cum se întâmplă de obicei, la un tratament preventiv - în cel mai bun caz termic, sub formă de aburire sau prăjire, în cel mai rău - chimic, când cu scopul „nobil” de a distruge bacteriile, ciupercile și alte microorganisme patogene, materiile prime privează aproape toate vitaminele și alți nutrienți utili.

Important! Ciudat, din cauza faptului că boabele nu au fost prăjite, perioada de valabilitate rămâne aceeași ca în cazul cerealelor obișnuite - se crede că ambele produse ar trebui consumate în 1,5-2 ani.

Vorbim, așadar, despre un boabe „vii”, în care se păstrează viabilitatea embrionului, ceea ce înseamnă că hrișca verde poate fi folosită atât ca terci obișnuite, cât și ca varză, ultima opțiune este considerată mai utilă.

Prin conținutul de calorii, hrișca brună și verde diferă puțin unele de altele: în 100 g de nucleu fiert, sunt prezente între 93 și 110 kcal. Unele surse indică indicatori mai importanți (308-330 kcal), dar astfel de discrepanțe sunt ușor de explicat, având în vedere că terciul de hrișcă este de obicei bogat aromatizat cu unt și orice grăsime are calorii în plus.

În ceea ce privește valoarea energetică a produsului, hrișca verde conține:

• proteine ​​- 15%;
• grăsimi - 2,5%;
• carbohidrați - 62%.

Compoziția carbohidraților din nucleu este reprezentată de zaharide complexe și simple, iar prima (aceasta este, în primul rând, amidon) în boabe este de aproximativ 35 de ori mai mare decât a doua. Este prezența unui conținut ridicat de glucide „lente” care determină utilitatea produsului, în special pentru cei care își monitorizează greutatea.

Printre alte componente biologice active ale cerealelor, merită subliniat:

• vitamine - A, B1, B2, B6, B9, E, K, PP;
• minerale - fier, magneziu, fosfor, potasiu, sulf, iod, fluor, siliciu, cobalt, mangan, molibden, zinc, etc;
• acizi organici - măr, oxalic, lămâie;
• aminoacizi - aproximativ două duzini, inclusiv lizina, care nu se găsește în boabele prăjite, precum și treonina, triptofanul, leucina, izoleucina, cistina, tirozina, valina, prolina, glicina, alanina, histidina, arginina, acidul glutamic și palmitic.

Fibra este prezentă în hrișca verde, care are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, iar în ceea ce privește conținutul de fibre alimentare, sâmburele este de aproape două ori mai presus de alte cereale populare.

O altă proprietate valoroasă care distinge hrișca verde de majoritatea cerealelor este absența completă de gluten în ea, care se mai numește proteină de grâu sau gluten. Multe persoane au o intoleranță individuală la această proteină vegetală (această afecțiune patologică se numește boală celiacă) și, prin urmare, sunt obligate să adere la o dietă strictă fără gluten, pentru ei hrișca este o descoperire reală. Cu toate acestea, trebuie menționat că glutenul lipsește și în boabele prăjite de hrișcă, iar această proteină „dăunătoare” lipsește și în orez, mei și mei.

Beneficiile de hrișcă încolțită

De la sine, hrișca verde are întreaga gamă de proprietăți utile inerente cerealelor prăjite, cu toate acestea, în plus, se adaugă efectului terapeutic al răsadurilor care pot fi obținute din boabe „vii”.

Important! Germinarea oricăror boabe înainte de utilizarea lor crește foarte mult proprietățile inițiale de vindecare ale produsului.

Această caracteristică interesantă are o explicație complet științifică. Cert este că, în natură, o sămânță căzută în pământ, de obicei, nu începe să germineze imediat, ci așteaptă condiții favorabile pentru aceasta, adică primăvara viitoare. În această perioadă, toate sucurile vitale încorporate în coaja bobului se află într-o stare „conservată”, adormită.

Prinsă în condiții potrivite pentru germinare (mediu cald și umed), semințele prind viață, în interiorul acesteia încep procese active care vizează maximizarea mobilizării potențialului intern.

Toți nutrienții acumulați în perioada de „iernare” trec într-o formă convenabilă pentru asimilarea rapidă, încep să interacționeze între ei, sporind și înmulțind valoarea reciprocă - așa-numitul efect de sinergie. Dimpotrivă, acele componente care au contribuit la păstrarea viabilității seminței, nepermițându-i să germineze din timp, încetinind și blocând acest proces, sunt distruse și neutralizate.

Astfel, dacă mănânci nu numai terci, ci și semințe germinate anterior, organismul cu un astfel de produs va primi cantitatea maximă de nutrienți care sunt în cea mai potrivită formă pentru asimilare și nu va primi ceea ce poartă daune potențiale pentru sănătate.

• În special, hrișcă verde cu răsaduri:
• stimulează procesele metabolice din organism, ajută la îndepărtarea sărurilor de metale grele din acesta, a produselor reacțiilor redox incomplete (efect antioxidant), a colesterolului rău și a altor substanțe dăunătoare;
• Are un efect imunostimulator și imunomodulant, reduce manifestările de alergie, care, după cum știți, este o patologie autoimună;
• îmbunătățește semnificativ funcția intestinului, își normalizează microflora;
• crește rezistența generală, inclusiv datorită compoziției sale bogate în vitamine (este interesant faptul că acidul ascorbic, care este aproape complet absent în boabele de hrișcă, este sintetizat în momentul germinării lor, conținutul de tocoferol și vitaminele B crește și ele);
• efect benefic asupra sistemului digestiv, în special a pancreasului, promovează vindecarea ulcerelor stomacale și a ulcerului duodenal.

Vorbind despre beneficiile unui hrișcă verde, trebuie să acordați atenție încă un punct. În ciuda faptului că compoziția chimică a nucleului practic nu se schimbă în funcție de gradul de prelucrare a boabelor, cerealele „vii” sunt de obicei mult mai scumpe. Acest lucru se datorează faptului că boabele crude sunt mult mai greu de curățat decât cele prăjite (acest fenomen este ușor de observat acasă folosind alune ca exemplu).

Dar consumatorii pur și simplu nu vor să plătească banii în plus, așa că, de obicei, hrișca verde nu se vinde în departamentele generale ale supermarketurilor, ci în rândurile așa-numitelor „alimente ecologice”.

Iată produsele cultivate fără utilizarea pesticidelor și a ingineriei genetice, ceea ce în sine le face sănătoase.

Boabe de hrișcă încolțite - un fel de mâncare universal, poate și trebuie consumat de toată lumea, indiferent de vârstă și sex. Cu toate acestea, există nuanțe în utilizarea produsului de către bărbați și femei.

Pentru bărbați

Proprietățile antioxidante ale tocoferolului și a altor componente care alcătuiesc cerealele, printre alte calități importante, asigură întărirea vaselor de sânge și a mușchilor cardiaci, de care bărbații ar trebui să țină cont cu siguranță după 40 de ani.

Stii Studiile statistice efectuate de specialiștii Universității Medicale din Pomerania (Szczecin, Polonia) și publicate recent în revista Science in Polonia arată că, în medie, bolile cardiovasculare la bărbați încep să apară cu 10 ani mai devreme decât la femei, dar mortalitatea din dintre aceste boli în rândul sexului corect este mai mare - 55% față de 43% la bărbați.

În plus, printre cauzele patologiilor cardiovasculare timpurii, oamenii de știință numesc hipomagne - o lipsă de magneziu în organism. Acest element este un catalizator pentru metabolismul calciului, sodiului și potasiului, menținând cantitatea acestor elemente în raportul corect. O altă funcție importantă a magneziului este îmbunătățirea fluxului sanguin și scăderea tensiunii arteriale, ceea ce înseamnă prevenirea hipertensiunii.

Bioflavonoidele din hrișcă au un efect benefic asupra funcționării ficatului și, prin urmare, cerealele sunt indicate direct bărbaților predispuși la consumul de alcool. „Burta de bere” care apare este un indiciu direct pentru aplecarea pe hrișcă, deoarece excesul de greutate este unul dintre factorii care duc la dezvoltarea aterosclerozei, ischemiei, anemiei, leucemiei și diabetului de tip 2.

Complexul de aminoacizi și vitamine din boabele germinate normalizează echilibrul hormonal și stimulează sistemul genitourinar, previne apariția simptomelor prostatitei, îmbunătățește puterea.

Pentru femei

Hrișca, în special încolțită, favorizează regenerarea celulelor, încetinește procesul de îmbătrânire, ceea ce oferă proprietățile antioxidante menționate deja. În plus, produsul îmbunătățește semnificativ calitatea pielii și a părului, ceea ce este facilitat foarte mult de prezența în el a unui astfel de element precum siliconul. Acest mineral stimulează producția de colagen.

Tocoferolul și un complex de vitamine B sunt necesare organismului pentru a menține un sistem nervos normal, pentru a îmbunătăți starea de spirit și pentru a combate insomnia și depresia. Există perioade în viața oricărei femei (sindrom premenstrual, menopauză sau pur și simplu o „zi proastă”), când îi lipsește calmul, plăcerea și încrederea în sine.

În cele din urmă, după cum am menționat deja, prezența glucidelor lente face ca hrișca încolțită să fie un preparat excelent pentru combaterea excesului de greutate. Mai mult decât atât, o astfel de dietă, dacă este utilizată corect, nu va duce niciodată la cachexia (epuizare) și alte consecințe patologice ale entuziasmului excesiv pentru ideea de a pierde în greutate.

Contraindicații

De la sine, hrișca verde nu are practic nicio contraindicație, dar atunci când este germinat, produsul trebuie manipulat cu atenție de către cei care suferă de pancreatită, ulcer stomacal sau ulcer duodenal. Într-un moment în care boala este în stadiul acut, este mai bine să refuzați utilizarea răsadurilor, înlocuindu-le cu terci obișnuite.

O altă contraindicație condiționată este coagularea crescută a sângelui. Nucleul, atât verde cât și maro, conține rutină, care ajută la îngroșarea sângelui și, astfel, agravează riscul formării cheagurilor de sânge.

Important! Uneori, după primul aport de boabe încolțite, apar simptome neplăcute, cum ar fi amețeli, slăbiciune generală sau diaree. De regulă, după câteva zile, când organismul se adaptează alimentelor neobișnuite, aceste efecte secundare dispar de la sine.

Dacă boabele încolțite pot provoca tulburări de stomac, atunci terciurile obișnuite, fierte din sâmburele uscate, în special atunci când sunt suprautilizate în forma sa pură, fără ulei, pătrunjel și alți aditivi „lubrifiați”, provoacă uneori constipație.

Trebuie avut în vedere faptul că hrișca încolțită nu este compatibilă cu toate produsele, în special, este mai bine să nu o utilizați în combinație cu:

• Trebuie avut în vedere faptul că hrișca încolțită nu este compatibilă cu toate produsele, în special, este mai bine să nu o utilizați în combinație cu:
• lapte și orice fel de „lapte”;
• miere, propolis, pollock, jeleu regal;
• unele plante medicinale, de exemplu, Rhodiola rosea (rădăcină de aur);
• suplimente nutritive precum mumiyo.

Cum și cu ce poți găti hrișcă încolțită

Pentru ca boabele încolțite de hrișcă verde să aducă nu numai beneficii, ci și plăcere, gospodinele cu experiență folosesc multe rețete originale și gustoase. Mai jos sunt cele mai de succes dintre aceste feluri de mâncare.

Salata de rosii roz

Înainte de a se apuca de creativitatea culinară, este necesar să se efectueze principalele lucrări pregătitoare - pentru a încolți sâmburele de hrișcă verde. Acest proces va dura aproximativ o zi, deci trebuie să îl organizați în avans.

Există mai multe modalități de a obține răsaduri de hrișcă. În orice caz, cerealele trebuie spălate complet în mai multe ape și toate resturile care au ieșit la suprafață, inclusiv semințele goale de hrișcă, trebuie eliminate (dacă cerealele nu se scufundă, nu există germeni viabile în el, nu este potrivit pentru sarcină).

Apoi miezul umed poate fi așezat pe o parte a tăiatului de tifon pliat în mai multe straturi, acoperit cu a doua jumătate deasupra și lăsat la temperatura camerei pentru o zi, stropind ocazional țesătura, astfel încât să nu se usuce.

Această metodă are dreptul de a exista, dar dă un număr foarte mic de răsaduri, de aceea este mai bine să înmuiați cerealele timp de 3-12 ore într-o cantitate mare de apă curată. După un timp, apa este scursă, iar cerealele umflate sunt spălate din nou de mai multe ori pentru a scăpa de excesul de mucus format în timpul înmuierii.

Stii Cu ajutorul coajei de hrișcă, vă puteți îmbunătăți somnul, pentru că nu este nimic pentru care pernele din insomnie îl umplu, deoarece consideră că afectează pozitiv punctele biologice din corp..

Acum vine următoarea etapă - de fapt, germinarea. Cel mai bine este să faceți acest lucru în conformitate cu tehnologia de preparare a microgreenului: sâmburii umflați sunt pur și simplu turnați într-un recipient de plastic și, nu mai umplu cu apă, lăsați sub un capac într-un loc bine luminat. Varza va apărea în aproximativ o zi, dar în acest timp este mai bine să clătiți sâmburele de 1-2 ori, în caz contrar, produsul finit va fi foarte mucilagiu și, în plus, va dobândi un „iubit” nu atât de atât de atât de musty.

După ce semințele au încolțit, este mai bine să le gătești și să le consumi imediat. Este permis să păstrați răsadurile la frigider timp de 72 de ore, dar trebuie să aveți în vedere faptul că, în acest caz, valoarea nutrițională a produsului finit este încă pierdută în mare măsură.

Se presupune că hrișca este consumată în forma sa brută, dar nu tuturor le place gustul specific, astfel că tratamentul termic preliminar este permis, deși este considerat nedorit. Cu toate acestea, fierberea hrișcă încolțită pe principiul terciului nu este necesară. Este suficient să umpleți cerealele cu apă la viteza de 1 parte a boabelor în 2,5 părți de apă, să aduceți la fierbere, să îndepărtați de la foc și să insistați 15 minute.

Pentru a pregăti o salată cu roșii și răsaduri de hrișcă, veți avea nevoie de:

• hrișcă încolțită fiartă: 1 cană;
• roșii roz: 2-3 bucăți (mărime medie);
• sfecla fiarta: 1 bucata;
• sos de soia: 30 ml;
• verdeață proaspătă: 5-10 ramuri.
• sare, piper: după gust.

Pregătirea unei salate este extrem de simplă: roșiile și sfecla trebuie tăiate în felii mici, amestecate cu cereale fierte, adăugați ierburi tocate, sare, piper, presărați sos de soia și serviți imediat.

Salată de pâine

ingrediente:

• hrișcă încolțită fiartă: 1 cană;
• rulouri de pâine (secară sau hrișcă): 8 buc .;
• ulei vegetal (de preferință semințe de in sau susan): 30 ml;
• verdeață proaspătă: un buchet mic;
• lamaie: ½ buc .;
• sare: după gust.

Zdrobiți pâinea cu mâinile la o fracție de biscuiti mici, tocați verdeața, amestecați toate ingredientele, asezonați cu un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie proaspăt stors, sare.

Salata de vara

Salata de varză de hrișcă se poate prepara cu orice legume de sezon - roșii, castraveți, ardei gras, ceapă etc. Pentru a îmbogăți vasul cu vitamine, este bine să adăugați și orice frunze de salată, sau chiar mai bine - amestecul lor. Grupa de legume se taie în felii nu prea mici, salata este sfâșiată de mână, se adaugă cerealele încolțite în amestecul rezultat și se condimentează.

Pentru realimentare, îl puteți folosi în orice combinație:

• sos de soia;
• lamaie sau suc de portocale;
• ulei vegetal;
• Muștar Dijon;
• miere lichidă.

Terci de ceapă crocantă

Așa că terciul din hrișcă încolțită nu pare atât de slab și plictisitor, poate fi amestecat cu ceapă prăjită. Farfuria se va dovedi a fi mai puțin dietetică, dar delicioasă dacă prăjiți slănina tăiată în fâșii, apoi aruncați-o pe un prosop de hârtie și puneți ceapa în grăsimea rămasă, apoi condimentați terciul cu clătite și ceapă caramelizată.

Cu castraveți și arugula

După cum s-a spus, hrișca verde încolțită merge bine cu orice legume și ierburi proaspete, dar una dintre cele mai reușite combinații este o pereche de castraveți plus arugula. În mod surprinzător, acest tip de salată este cel care creează un gust absolut perfect și armonios cu castraveții, în timp ce răsadurile de hrișcă apar în farfurie ca o componentă neutră care nu supără echilibrul și impresia generală, dar îmbogățește salata cu vitamine și minerale.

Avocado proaspăt poate juca același rol, este adesea adăugat și la o salată cu castraveți, arugula și hrișcă. Principiul de preparare este standard: toate ingredientele sunt amestecate și asezonate după gust cu orice sos ușor. Crema acru și mai ales maioneza nu sunt potrivite pentru acest fel de mâncare sănătos și cu conținut scăzut de calorii, dar iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi poate fi destul de potrivit. În acest caz, salata va gusta ușor reminiscența faimosului zazzyki grecesc, mai ales dacă adăugați puțin usturoi zdrobit.

Cu migdale

Un alt produs util care se combină foarte bine cu boabele germinate sunt nucile. În special, migdala.

Stii În Japonia, care ocupă locul 9 în lume în producția de hrișcă, nimeni nu folosește acest produs sub formă de cereale. Soba (denumirea locală pentru cereale) este folosită exclusiv pentru fabricarea tăiței speciale care se mănâncă prin prima înmuiere în tsuyu - un amestec picant de vin de orez, fond de pește și sos de soia.

De exemplu, pentru a pregăti o salată originală, puteți utiliza următoarea listă de ingrediente:

• hrișcă verde încolțită: 1 cană;
• migdale: 10-15 buc .;
• ardei iute: 1 buc .;
• ceapă verde: 2-3 pene;
• tulpina de telina: 1 buc .;
• usturoi: 2-3 căței;
• calea de mare: 1 cană;
• ulei vegetal (seminte de in, masline, susan): 30 ml;
• verdeață proaspătă: 10-15 tulpini;
• lamaie: ½ buc.

Se înmoaie migdalele timp de câteva ore, se toacă cu un cuțit la dimensiunea hrișcă, se amestecă cu răsaduri. Se adaugă legumele tăiate mărunt, alge marine și verdeață, se condimentează cu unt și sucul de lămâie proaspăt stors. Sarea nu este folosită în rețetă, deoarece algele albe sunt un produs destul de sărat, dar, dacă doriți, vasul finit poate fi ușor adăugat după gust.

Supă de piure cu avocado și castraveți

Din castraveți, avocado și hrișcă verde, puteți găti nu numai salată, ci și un piure de ciorbă foarte neobișnuit. Frumusețea acestui fel de mâncare este că este gătită fără tratament termic și, prin urmare, toate ingredientele sale își păstrează complet compoziția de vitamine.

Pentru a pregăti supa, veți avea nevoie de:

• hrișcă verde încolțită: 1 cană;
• avocado proaspat: 1 bucata;
• castraveți proaspeți (ardei): 5-6 buc .;
• apă purificată: 500 ml;
• lamaie: 1 buc .;
• sare, piper: după gust;
• verdeață proaspătă: 1 buchet mic;
• semințe de floarea soarelui decojite sau semințe de susan: 1 mână (pentru decorare).

Cojiți avocado și castraveți și tocați la întâmplare. Încărcați în vasul blenderului, adăugați cerealele încolțite și bateți până la piureul neted. Se adaugă apă, sare, piper, se condimentează cu suc de lămâie proaspăt stors. Presărați ierburile tăiate mărunt și semințele înainte de servire.

Cum se mănâncă hrișcă verde încolțită

Cu toate proprietățile sale utile, hrișca germinată este un produs cu un conținut ridicat de carbohidrați, de aceea este încă mai bine să nu-l folosești ca mono-dietă. Pentru utilizarea răsadurilor, timpul de dimineață este cel mai bun. Pentru cină, acestea pot fi servite persoanelor care suferă de constipație, în alte cazuri, din cauza conținutului ridicat de fibre dietetice, stimulând motilitatea intestinală, este nedorit să se crească cereale noaptea.

Stii Până de curând, britanicii cultivau hrișca doar ca plantă de miere, iar mierea nu era atât de consumată de la sine, cât era exportată în Franța vecină. După recoltare, fermierii locali au hrănit singuri fazanii după recoltare.

Un moment adecvat pentru un preparat scăzut de calorii, dar saturat cu vitamine și microelemente este o gustare între mesele principale în cazul alimentației fracționate, când pacientului i se recomandă să mănânce des și puțin. Pentru cină, răsadurile sunt potrivite în combinație cu slănină, carne tocată, ciuperci, brânză sau păsări de curte sau pentru desert - sub formă de smoothie cu adaos de fructe și nuci.

Din dulceata verde de hrișcă se prepară diverse dulciuri verzi și alte dulciuri. Se crede că astfel de feluri de mâncare sunt compatibile cu ideologia stilului de viață sănătos și nu vor dăuna figurii. Dar pentru ca această regulă să funcționeze, zahărul nu ar trebui să fie prezent în rețete, deoarece neutralizează complet proprietățile vindecătoare ale varza. Ca îndulcitor în astfel de deserturi, ar trebui să se utilizeze stafide, prune sau pulpă de banane.

După cum se poate vedea clar din rețetele de mai sus, hrișca poate fi considerată un fel de mâncare independent sau ca ingredient pentru salate de legume sau supe ușoare, dar aici trebuie să rețineți că nutriționiștii nu recomandă categoric consumul de legume proaspete înainte de culcare. Nu există restricții speciale cu privire la cantitatea de sâmbure germinată mâncată în timpul zilei - în principiu, produsul poate fi consumat în orice porțiune și doză dacă organismul răspunde în mod normal la acesta.

Dar mai întâi trebuie să te obișnuiești cu mâncarea neobișnuită, așa că este mai bine să începi să folosești răsaduri din volume mici, de exemplu, adăugând 1-2 linguri. în salata ta de legume preferată.

Caracteristici ale aplicației

Datorită numeroaselor sale proprietăți vindecătoare, hrișca verde este folosită nu numai în gătit. Produsul a găsit o utilizare la fel de răspândită în medicina tradițională și chiar în cosmetologie.

În medicină

• Răsadurile de sâmbure verde ar trebui să fie cu siguranță incluse în dieta dvs. pentru pacienții care suferă de:
• deficiență de vitamine și anemie;
• hipertensiune;
• diverse patologii ale sistemelor circulatorii și cardiovasculare;
• boli ale pancreasului (magneziul joacă un rol important în producerea bilei și în îndepărtarea acesteia din organism);
• constipație cronică;
• diabet zaharat (datorită fosfolipidelor speciale în care răsadurile sunt bogate, nivelul de glucoză din sânge este normalizat);
• varicele (rutina și potasiul conținute în boabe întăresc vasele și le fac elastice, reduc întinderea venelor).

Proprietățile antioxidante ale hrișei, în special germinate, ne permit, de asemenea, să vorbim despre proprietățile anti-cancer ale produsului.

În cosmetologie

Cel mai simplu mod de a folosi proprietățile benefice ale hrișcă verde încolțită este să te speli pur și simplu cu apă scursă după înmuierea sâmburelui. Dintr-un astfel de elixir care dă viață, pielea va deveni tonifiată și suplă.

Printre alte rețete de înfrumusețare, merită menționate mai multe măști de față, care sunt preparate și de la sâmburi germinate, măcinate într-un blender până la o stare de stâncă

1. hrănitor: 2-3 ore de boabe zdrobite, aceeași cantitate de iaurt gras, câteva picături de rozmarin și ulei esențial de ylang-ylang.
2. Hidratant: se amestecă în proporții egale cereale măcinate cu lapte, se lasă să se prepară.
3. curățare: 1 lingură. răsaduri pre-uscate și apoi tocate, 3 lingurițe. suc de vișine proaspăt stors.
4. intinerire: 2 lingurițe. se frământă din cereale încolțite, gălbenuș de ou și 10-15 picături de ulei de migdale.

Toate măștile trebuie aplicate pe pielea curățată anterior și, de preferință, aburită după o baie sau pe o piele fierbinte a dușului, lăsați timp de 15-20 de minute și apoi clătiți cu multă apă rece.

Hrișca verde are două avantaje incontestabile față de maro obișnuit: boabele sale nu au fost supuse căldurii sau tratamentului chimic, ceea ce duce la pierderea unei părți semnificative de proprietăți utile și, mai important, pot fi încolțite. Această metodă de consum de cereale este cea mai sănătoasă, deoarece în boabele germinate are loc o transformare activă a tuturor substanțelor nutritive în forme care sunt cele mai convenabile pentru absorbția rapidă. Gustul nucleului brut cu varza este însă puțin neobișnuit și destul de proaspăt, însă această neutralitate este cea care face ca produsul să fie un ingredient universal și foarte valoros pentru o mare varietate de feluri de mâncare - legume, carne și chiar desert.