Supele de ciuperci au un miros și un gust plăcut, arată apetisant chiar și în fotografie. Mai jos este o simplă rețetă pas cu pas pentru acest fel de mâncare care ușor de făcut. Aceasta este o opțiune clasică de gătit, conform căreia supa trebuie gătită din ciuperci proaspete. În gătitul tradițional, se pune smântână în ea, dar pot fi înlocuite cu lapte și se va dovedi delicios.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ciupercile, înainte de gătit, trebuie curățate și spălate complet. Aceste ciuperci pot fi înlocuite cu ciuperci de stridie, candelabre sau ciuperci porcini. Cimbru, ierburi italiene sau provensale, nucșoară, usturoi uscat, piper (negru, roșu, un amestec de diferite tipuri de piper), condimentele speciale pentru mâncărurile cu ciuperci sunt perfecte pentru condimente.
Important! Mâncărurile din ciupercile din magazin și ciupercile de stridie pot fi date unui copil cu vârsta de cel puțin 3 ani, iar ciupercile de pădure - de la 7 ani. Principala condiție este funcționarea normală a sistemului digestiv, absența alergiilor la acestea și încrederea în calitatea ciupercilor.
Reteta de ciorba de ciuperci
1,5 L40 min
sare, condimente, ierburi
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți cartofii, tocați gros și gătiți până la licitație.
- Tăiați pâinea în cuburi și uscați-le într-o tigaie unsă cu ulei vegetal la foc mediu. În același timp, pot fi zdrobite cu mirodenii.
- Feliați șampanii și ceapă în jumătate de inele.
- Se amestecă ceapa în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și se adaugă ciupercile. Fierbeți totul până ciupercile moi. Sarea la sfârșit.
- Frământați cartofii fierti sau macinați cu un blender de mână.
- Se macină ceapa cu ciupercile într-un bol de blender. Adăugați niște stoc de pui.
- Transferați masa de ciuperci tocată la piureul de cartofi, adăugați din nou stocul de pui și piureați totul cu un amestecător submersibil.
- Adăugați lapte și folosiți din nou un blender. În același timp, stocul de pui trebuie turnat în amestecul de lapte la consistența dorită.
- Sare și piper, pe baza preferințelor gustului. Puneți amestecul pe foc și căldură la temperatura necesară pentru consum.
- Aranjați supa în porții și presărați cu biscuite fierte, zdrobiți cu ierburi.
Reteta video
Reteta de supa de piure ChampignonStii Au fost efectuate studii care confirmă faptul că utilizarea champignons reduce creșterea celulelor mamare maligne la femei. Acest produs îmbunătățește imunitatea și are un efect care suprimă activitatea vitală a virusurilor.
Această supă delicioasă cu șampanii și cartofi fierți va fi plăcută pentru a diversifica meniul oricărei case. Pentru a-l suda, ai nevoie de puțin timp. Se poate prepara cu smântână, unt sau se pune brânză în ea. Deci gustul lui va fi și mai tandru.