Spiritele bune sunt destul de scumpe, așa că nu toți oamenii își pot permite ceva sofisticat. În acest caz, este posibil să vă surprindeți oaspeții cu rachiu pe bază de migdale. Băutura de migdale are un gust tăiat, dar foarte interesant și plăcut, care nu este mai rău decât băuturile scumpe.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru ca coniacul să se dovedească gustos și să nu ofere alcool, ar trebui să selectați corect ingredientele. În selectarea bazei de alcool, trebuie să fiți atenți la faptul că cea mai ieftină vodcă nu va funcționa. Trebuie să alegeți alcool de calitate medie sau moinshine. Cu alegerea potrivită, coniacul va obține un gust bogat și nu va miros a alcool.
Important! Utilizarea semințelor de migdale din soiurile amare poate duce la otrăvire cu acid hidrician, care este eliberat atunci când se insistă.
O altă condiție importantă este aceea că nuca de migdale trebuie să fie proaspătă și cel mai important: nu din soiuri dulci, deci gustul va fi mai vibrant și neobișnuit. În plus, pentru puritatea băuturii în sine, ar trebui să se utilizeze stafide albe, deoarece aceasta va face coniacul de casă transparent și saturat.
Rețetă de coniac
1 L 1 lună
lună sau vodcă (40–50 °)
1 litru
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Inițial, ar trebui să pregătiți o infuzie pe blocuri de stejar sau chipsuri. Pentru aceasta, cu o zi înainte de prepararea băuturii, acestea trebuie turnate cu apă clocotită, astfel încât apa să le acopere doar puțin (100 ml).
- Migdalele trebuie prajite intr-o tigaie timp de 2-4 minute. Când apare mirosul luminos al unei piulițe, acesta trebuie îndepărtat de pe foc.
- În cazul în care ați ales moale pentru preparare, turnați în ea toată apa care a absorbit sucurile barelor de stejar. Dacă se alege vodka, trebuie adăugată o cantitate mai mică de apă, aproximativ 50 ml.
- După aceasta, este necesar să turnați lichidul într-un borcan și adăugați acolo toate ingredientele preparate.
- Zaharul nu trebuie adăugat în băutura de coniac, deoarece va fi obținut din stafide. Pentru gust, se adaugă 1 lingură la tinctură. zahăr vanilat. După aceea, banca trebuie să fie bine închisă și lăsată într-un loc întunecat timp de 28-30 de zile.
Reteta video
Caracteristici ale aplicației
Coniac pe bază de migdale poate fi utilizat la prepararea diverselor feluri de mâncare. Cu acesta, pregătește prăjituri pentru prăjituri, risotto și cremă pentru diverse deserturi. Aplicați o astfel de băutură în medicament. De exemplu pentru cei care au rinichi bolnavi, utilizarea coniacului în doze mici va ajuta la îndepărtarea nisipului și a rinichilor. În plus, utilizarea coniacului (în cantități rezonabile) va ajuta la îmbunătățirea activității și potenței creierului.
Stii Cel mai scump coniac din lume este recunoscut drept „Henri IV”. Costul unei sticle de o astfel de băutură este de 2.000.000 de dolari.
Cu toate acestea, întrucât migdalele conțin o cantitate mare de carbohidrați, este nedorit să se folosească pentru persoanele care suferă de exces de greutate. În plus, o reacție alergică poate apărea la oasele de migdale. În cazul unei astfel de intoleranțe din partea organismului, trebuie să abandonați utilizarea acestui produs. Băutura nu este recomandată pentru utilizarea persoanelor cu boli cardiovasculare.
Pregătirea coniacului de migdale acasă nu este dificilă, alegerea ingredientelor potrivite și efectuarea tuturor pașilor în succesiune. Această băutură este perfectă pentru o sărbătoare festivă și își va surprinde oaspeții cu un gust rafinat.
