Mulți sunt obișnuiți să consume pepene verde în cantități nelimitate, ceea ce sugerează că nu dăunează. Da, componenta principală a fătului este apa, care după ceva timp va ieși din organism, după ce a eliminat substanțele nocive din acesta. În plus, conținutul său de calorii este redus, ceea ce nu dă motive să vă faceți griji pentru centimetri în plus la talie. Dar nu uitați că, deoarece pulpa de pepene verde este dulce, conține zahăr. În acest sens, este necesară reglementarea normelor de consum ale fătului. Mai jos vom vorbi despre ele și conținutul de zahăr din pepene verde.

Stii Vietnamezii au un pepene verde - principalul decor al mesei de Anul Nou. Un omagiu este chiar conectat cu boaba: veți întâlni Anul Nou cu ea - întregul an va avea succes.

Cât zahăr conține un pepene verde?

Zahărul vine sub formă de glucoză, fructoză sau zaharoză. Acesta din urmă constă din primele două, sub formă de cicluri α și, respectiv, β. Fructoza predomină în pepene verde. În pulpa fructului, zahărul poate fi de ordinul a 5 g sau 10 g la 100 grame. Cantitatea exactă depinde de ce fel de boabe. Glucoza (desacaroză) în 100 de grame conține 2,4 g, zaharoză - 2 g, fructoză - 4,3 g.

Conținutul caloric al produsului

Pulpa de pepene verde conține următoarele vitamine (la 100 grame):

• acid ascorbic - 7 mg;
• tocoferol - 0,1 mg;
• retinol - 17 mcg;
• acid nicotinic - 0,3 mg;
• acid folic - 8 mcg;
• piridoxină - 0,09 mg;
• riboflavina - 0,06 mg;
• tiamina - 0,04 mg;
• beta-caroten - 0,1 mg.

Procentul de acizi grași din pulpă: 10,41%, 3,35%, respectiv 86,25%. Valoarea energetică - 27 kcal, care este 1,9% din normă ca procent. Indicele glicemic este de 65–70 de unități.

Important! Fătul este, de asemenea, dăunător în caz de probleme cu tractul gastro-intestinal, în special în faza acută, deoarece fibra conținută în pulpă irită puternic mucoasa.

Proprietăți de boabe

Pe lângă vitamine, pepenele verde conține o serie de alte substanțe necesare organismului. Ele provoacă un efect benefic și dăunător.

Beneficiu

• Efectul pozitiv al fructelor de pădure asupra corpului uman:
• alcaline conținute ajută la eliminarea nisipului și a pietrelor din rinichi;
• efectul diuretic elimină edemul;
• curăță ficatul de toxine;
• magneziul susține activitatea inimii și a vaselor de sânge;
• fierul previne dezvoltarea anemiei;
• aminoacizii accelerează procesele metabolice.

Posibile vătămări și contraindicații

Răul cauzat consumului de pepene verde se datorează în primul rând faptului că o persoană poate avea o intoleranță individuală la licopen, care se manifestă sub formă de reacții alergice. Citrulina poate provoca o reacție similară, deși este utilă pentru organismul nostru, deoarece reglează glicemia. Din păcate, dacă acest aminoacid este produs în cantități suficiente în organism, atunci consumul excesiv de pulpă poate provoca acumularea de kilograme în plus.

Important! Diabeticii de tip 1 și de tip 2 trebuie să-și amintească că 260 g de pulpă și coajă corespund unei unități de pâine. Prin urmare, nu mai mult de 300 g de pulpă pot fi consumate pe zi.

Norme și reguli de utilizare

Puteți combina pepenele verde cu orice produse și să îl utilizați indiferent de masă, precum și ora zilei. Desigur, mâncarea pe timp de noapte nu este de dorit, întrucât este puțin probabil să fie plăcut să te trezești constant din cauza dorinței la toaletă. Dar nu recomandă să consumi mult. Un adult poate mânca cel mult 0,5 kg de pulpă pe zi. Este mai bine să mănânci în porții mici, 0,2-0,3 kg. Copiii sub 2 ani nu sunt de dorit să nască.

Reguli pentru utilizarea delicioaselor de vară:

1. Asigurați-vă că produsul nu conține nitrați (înmuiați pulpa în apă, când lichidul este colorat roz sau roșu, fructul este mai bine să nu mâncați - conține nitrați).
2. Refuzați tratamentul dacă există contraindicații.
3. Spălați fructele de pădure înainte de a-l tăia.
4. Cumpărați întotdeauna un fruct întreg, tăiat se deteriorează rapid și este populat de microorganisme dăunătoare.
5. Nu lăsați pulpa până la coajă, deoarece acolo se găsește o concentrație mare de nitrați.

Pot mânca pepene verde cu diabet?

Chiar dacă consumi 200-300 g fructe de pădure simultan, nivelul glicemiei va crește. Acest fenomen este nedorit în diabet, de aceea trebuie să fiți atenți la utilizarea fătului, precum și să luați în considerare carbohidrații primiți pe zi.

• Dar nu trebuie să renunțați complet la tratamente, deoarece un pepene verde pentru diabetici este foarte util:
• normalizează ficatul;
• suportă și restabilește celulele;
• hrănește inima.

Alte boabe permise pentru diabet:

• căpșuni;
• cireșe;
• vișine dulce;
• zmeura;
• dud;
• agrișe;
• coacaze;
• afine.

Datorită faptului că pepene verde este capabil să crească glicemia, acesta trebuie consumat cu precauție nu numai pentru pacienții cu diabet, ci și pentru cei care se confruntă cu excesul de greutate. De asemenea, oamenii sănătoși nu vor să abuzeze de fructe de pădure, deoarece supraalimentarea poate fi o senzație neplăcută de greutate la stomac, greață și frustrare. Este mai bine să mănânci puțin, dar des.