O supă cremă de dietă făcută din ciuperci nu este numai gustoasă, ci și un fel de mâncare sănătos pentru cei care vor să piardă kilogramele în plus. Adesea, champignons sunt folosiți pentru prepararea sa, deoarece acest produs cu conținut scăzut de calorii poate fi cumpărat la magazin fără probleme. Articolul spune despre ce ciuperci trebuie utilizate în rețetele pentru pierderea în greutate, despre cum sunt utile și despre rețetele pentru supe dietetice.
Ce ciuperci sunt potrivite pentru dietă
Ciupercile, pe lângă proteine și grăsimi, includ o cantitate decentă de apă și aminoacizi benefici. Diferite tipuri de ciuperci au calorii diferite. Trufele sunt foarte hrănitoare. Valoarea nutrițională la 100 g la ciupercile crude este de 22 kcal, iar la congeneri de pădure - 40 kcal.
Stii Pâlnie Tinder, de culoare gri-galben, este similară cu carnea de pui. În unele locuri din America și Germania, este considerată o delicatesă.
Pentru pierderea în greutate, se folosesc următoarele tipuri de ciuperci:
- Pipers sunt comestibile. Ele cresc pe scoarța copacilor în zonele temperate. Au multe proprietăți vindecătoare.
- Shiitake (ciupercă chineză). Se folosește în formă uscată sau fiartă. Ajută la reducerea colesterolului din sânge, are efect coleretic.
- Meitake (ciupercă japoneză). Conține oligoelemente care contribuie la normalizarea nivelurilor hormonale, ceea ce contribuie la pierderea în greutate, în cazul în care excesul de greutate a apărut din cauza insuficienței hormonale.
- Ciuperci. Produs scăzut de calorii, care este gătit cu legume sau cereale. Pot fi fierte, prăjite, marinate și consumate crude.
Champignons sunt cele mai accesibile și populare în diete. Conțin acid folic, iar exemplarele din pădure au încă compuși de chitină. Din această cauză ciupercile au o structură densă. În ciuperci, apa este de aproape 85%, ceea ce le face mai potrivite pentru pierderea în greutate. Acest produs are, de asemenea, o mulțime de vitamine (A, grupele B, PP, D și C), precum și oligoelemente precum fier, fosfor, cupru, mangan, sulf, seleniu. De asemenea, conțin lecitină, enzime digestive, polizaharide. Este o sursă excelentă de proteine care nu este inferioară cărnii, dar săracă în calorii.
Retete de ciorba
O opțiune excelentă pentru mâncarea dietetică este consumul de supe de ciuperci. Se dovedesc gustoase, satisfăcătoare și cu conținut redus de calorii. Pregătirea lor nu durează mult timp. În plus, un produs gătit este mai ușor absorbit de organism.
Ciorba de ciuperci cu legume
1900 g45 minute
champignons (raw)
0,5 kg
sare, condimente, ierburi
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți, spălați și tocați ciupercile și legumele.
- Fierbeți apa și aruncați legumele și ciupercile în ea și gătiți timp de 20 de minute.
- La sfârșitul vasului, se adaugă sare și se toacă condimentele, se adaugă ulei.
- Se macină supa cu piureul de blender.
- Presărați vasul finit cu ierburi.
Important! Nu puteți include ciupercile într-o mono-dietă, deoarece acestea sunt dificile pentru tractul digestiv. Este suficient să consumi feluri de mâncare de 3-4 ori pe săptămână.
Crema de ciorba de ciuperci cu smântână
3400 g50 min.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți ciupercile și legumele și tăiați-le în cubulețe.
- Aduceți apa la fiert și aruncați mărunt.
- Se aduce din nou la fierbere și se gătește la foc mic până când este fraged.
- Se macină supa gătită și răcită cu un blender, turnând smântână în ea.
- Aduceți din nou la fiert, sare și adăugați condimente după gust.
- Se presară cu ierburi înainte de servire.
Supa de branza cu ciuperci
1490 g 55 min.
champignons (raw)
3-4 buc.
sare, piper, verdeață
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți și spălați morcovii, ceapa și ciupercile.
- Grătar morcovi și ciuperci - tăiat în farfurii mici.
- Fierbeți apa și aruncați în ea ceapa întreagă decojită și brânza smântână. Amestecați supa periodic cu o lingură, astfel încât bucățile de brânză să nu se lipească de fund.
- După ce a fiert din nou, mai întâi puneți campionii, apoi morcovii.
- Gatiti 15 minute. Scoateți ceapa din supă și aruncați.
- La final, vasul poate fi sărat și piper, iar înainte de servire trebuie presărat cu ierburi mărunțite fin.
Stii În Japonia, China, Coreea, campionii sunt folosiți medicamentos pentru afecțiuni intestinale, artrită și probleme bronșice. Există un întreg despre proprietățile benefice ale ciupercilor - fungoterapie.
Într-un aragaz lent
1850 g80 minute
sare, piper, verdeață
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți și tocați fin morcovii și ceapa.
- Clătiți bine ciupercile cu apă.
- Tăiați fileul și spanacul.
- Puneți toate ingredientele în aragazul lent și porniți modul „Supa”.
- Când totul este gata, presărați vasul cu ierburi în timpul servirii.
Recomandări
Supele de ciuperci vor fi mai gustoase și mai fragede dacă le adaugi puțină unt sau smântână. Acest lucru va crește conținutul de calorii și grăsimi din farfurie, dar va crește valoarea nutritivă a acestuia. O astfel de supă va fi apreciată prin a nu pierde din greutatea membrilor familiei. Puteți adăuga, de asemenea, crackers.
Orice farfurie cu ciuperci presărată cu ierburi va fi și mai sănătoasă și nu va adăuga calorii. Cartofii sunt înlocuiți cel mai bine cu legume și cereale mai puțin calorice (orez, hrișcă). Morcovii, broccoli, țelina, sparanghelul și spanacul conțin puține calorii și multe vitamine și minerale valoroase, ceea ce este important pentru diverse diete și o alimentație adecvată. Carnea trebuie luată slabă, săracă în calorii (file de pui sau curcan).
Plăcile sunt recomandate să fie făcute numai din campignons proaspete, deoarece în forma uscată nu există apă în produs și este mai mare în calorii. Când gătiți alimente dietetice, ar trebui să evitați procesul de prăjire, care necesită grăsimi suplimentare.
Proprietăți utile ciupercilor
- Ciupercile au următoarele efecte pozitive asupra corpului uman:
- îmbunătățirea vederii datorită prezenței vitaminei A;
- curățați intestinele și ficatul;
- efect benefic asupra vaselor de sânge, reduce colesterolul dăunător datorită prezenței lecitinei;
- consolidarea imunității;
- sunt prevenirea cancerului și a diabetului;
- afectează pozitiv sănătatea femeilor și sistemul nervos datorită prezenței acidului folic;
- au un efect benefic asupra glandei tiroide, datorită seleniului, care îmbunătățește absorbția iodului în corpul uman și afectează pozitiv procesele endocrine din organism;
- contribuie la pierderea în greutate din cauza conținutului redus de calorii;
- îmbunătățește starea pielii și a părului.
Rezultate frecvente ale utilizării
Înlocuirea porțiunii obișnuite a meniului cu o cantitate mică de champignons (aceasta este de 160 g) va elimina 2-4 kilograme în plus pe săptămână. Un volum atât de mic va satisface rapid foamea, va da o senzație de sațietate. Principalul lucru este că după 30 de zile nu trebuie să ieșiți brusc din dietă, astfel încât kilogramele pierdute să nu se întoarcă.
Nutriționiștii recomandă să consume cel mult 320 g de ciuperci pe zi. Când faceți dieta pentru pierderea în greutate, trebuie să beți multă apă simplă sau apă minerală fără gaz. Pentru a îmbunătăți efectul, se recomandă tocană, coacere cu legume sau prepararea supelor din ele.
Important! Nu merită să consumi ciuperci pentru alergii la acestea, boli ale tractului gastrointestinal, rinichi și ficat, în special în stadiul acut.
Supele de ciuperci sunt sănătoase și sărace în calorii. Pot fi utilizate în mod regulat pentru pierderea în greutate, dacă utilizați tipuri de ciuperci cu calorii scăzute, cu legume și carne slabă, reducând la minimum conținutul de grăsime. Astfel de feluri de mâncare au un gust delicat plăcut și o aromă de ciuperci.
