Carnea de porc în tigaie

2-350 minute

1. Spălați bucata de porc selectată și, lăsați-o ușor cu prosoape de hârtie, tăiați-o în cuburi de aproximativ 1,5 cm .Marnați carnea într-un amestec de sare și piper, apoi lăsați-o să stea 15 minute.
2. Prăjiți bucățile murate într-o tigaie până apare o crustă.
3. Cojiți ciupercile, tăiați exemplare mari în 4 părți și turnați în tigaie la carnea deja rumenită.
4. Combinați ambele ingrediente și lăsați ciupercile să se prăjească până sunt gata.
5. După ce s-au fiert, adăugați smântână, dacă este necesar adăugați puțină sare și după agitare, lăsați-l să se fierbe 10-15 minute sub un capac închis. Vasul finit poate fi presărat doar cu pătrunjel tocat și servit cu orice fel de mâncare ales.

Reteta video

Carnea de porc în tigaie

Important! Ca carne de porc gustoasă independentă într-o tigaie în sos de smântână, este probabil să fie prea uleioasă, de aceea este indicat să adăugați crackers în farfurie înainte de utilizare.

Carnea de porc la cuptor

4-5120 minute

1. Încălziți o tigaie cu ulei de măsline pe foc, puneți în ea șamponele decojite și tocate și lăsați-le să se prăjească până când lichidul fierbe complet.
2. Prăjiți ușor ciupercile, sarea, piperul și adăugați făina, amestecând totul bine cu o spatulă.
3. Turnați crema în tigaie, amestecați toate ingredientele până la neted, adăugând treptat apă.
4. Se taie carnea în straturi, se bate bine cu un ciocan de bucătărie și se taie în bucăți mici.
5. Cojiți și tăiați inelele de ceapă, tăiați cartofii în farfurii.
6. Luați forma din cuptor, ungeți-o ușor cu ulei vegetal, răspândiți uniform jumătate din ceapa și carne tocate, adăugând din nou sare și piper după gust.
7. Acoperiți bucățile de carne cu a doua parte a cepei și cartofii tocați.
8. Pe deasupra cartofilor, turnați (sau linguriță) sos cremos de ciuperci, întinzându-l ușor pe întreaga suprafață.
9. Acoperiți formularul cu folie, apăsând bine marginile, apoi introduceți în cuptorul preîncălzit la + 210 ° С, unde vasul ar trebui să fie copt o oră sau puțin mai mult.
10. După timpul specificat, scoateți folia, presărați carnea și cartofii cu brânză rasă uniform și reveniți la cuptor pentru 20-30 de minute.

Vasul finit trebuie să fie ușor răcit și, tăiat în porții, servește încă cald la masă. Dacă doriți, puteți presăra fiecare porție cu ierburi.

Carnea de vită în tigaie

6 60 minute

1. Se spală, se usucă ușor și se taie carnea pregătită în bucăți arbitrare.
2. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți carnea pe toate părțile până se rumenesc (de obicei durează aproximativ 20 de minute).
3. Decojiți ciupercile și tocați-le în ordine aleatoare (dacă nu sunt mari - puteți împărți fiecare ciupercă în 4 părți).
4. Prăjiți ciupercile într-o a doua tigaie cu o cantitate mică de ulei (5 minute vor fi suficiente).
5. Cojiți ceapa și, feliind-o în a patra parte a inelului, adăugați la ciuperci. Toți împreună trebuie să prăjiți încă 7-9 minute.
6. Turnați ceapa cu ciupercile într-o tigaie cu carne de vită și după ce amestecați, fierbeți toate aceste ingrediente timp de 5 minute.
7. După timpul specificat, se adaugă crema, se amestecă conținutul tigaiei și se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
8. Vasul finit este potrivit pentru orice fel de mâncare laterală, oferindu-i aroma.

Important! Dacă doriți să decorați carnea cu verdeață (de exemplu, pătrunjel tocat sau mărar), atunci adăugați este mai bine înainte de servire. Astfel, va păstra nu numai aroma, ci și o culoare verde bogată.