Ciuperca uleioasă se distinge prin compoziția sa nutritivă și gustul bun, astfel încât poate fi prăjită și marinată, apoi adăugată la o varietate de salate. Iarna, un astfel de aperitiv poate fi preparat din ciuperci murate, iar mâncarea finită va decora cu siguranță orice masă de sărbători. Regulile de bază pentru prepararea salatelor cu uleiuri murate, precum și cele mai bune rețete pas cu pas care folosesc aceste ciuperci sunt descrise mai târziu în articol.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ciupercile murate pot fi consumate ca o gustare independentă, deoarece au fost gătite și au absorbit gustul diverselor mirodenii din marinată.
Important! Pentru a curăța uleiul proaspăt de viermi, acestea sunt înmuiate în apă ușor sărată timp de 3 ore.
Când adăugați ciuperci din conserve într-o salată, acestea trebuie pregătite:
- pentru aspectul estetic al vasului finit, este mai bine să alegeți ciuperci întregi sau jumătățile lor de dimensiuni mici;
- Înainte de a folosi corpuri de fructificare pentru salată, acestea trebuie separate de marinată, apoi spălate în apă rece;
- În plus, sarea, piperul și uleiul de ciuperci murate nu sunt necesare.
Pulpa unui unt conține multă feniletilamină, care se numește hormonul iubirii.
Retete cu salata murata
Salate reci și calde din ciuperci murate pot fi făcute în orice moment al anului. Unele gospodine preferă să păstreze acest preparat pentru iarnă, efectuând marinarea în oțet și mirodenii.
Majoritatea acestor gustări sunt ușor de pregătit, astfel încât sunt adesea incluse în dieta zilnică și sunt servite și la masa festivă. Pe lângă ingredientul principal, o astfel de salată include adesea diverse legume crude și prăjite (vinete, roșii, cartofi, ardei gras, etc.), precum și ouă, cârnați, brânză, verdeață și chiar orez.
Salată cu uleiuri murate și cartofi
5-640–45 minute
unt marinat
500 g
cartofi fierti (decojiti)
3 buc
piper negru măcinat
1 lingură
ulei vegetal
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cojiți cartofii și ceapa fiartă.
Se calesc ceapa. Pentru a face acest lucru, zdrobiți-l fin, puneți-l într-un bol. Se adaugă aceeași apă, oțet de cidru de mere și zahăr, se amestecă. Lăsați ceapa să se marineze în lichidul rezultat timp de 15 minute.
Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii, puneți într-un bol separat. Adăugați un vârf de sare și piper, turnați o lingură de ulei vegetal, amestecați.
Tăiați castraveții sărați în bucăți mici. Puneți-le într-un bol cu cartofi, amestecați.
Adăugați ciupercile în castraveți și cartofi. Dacă printre ele sunt prea mari, atunci le puteți tăia în bucăți mici.
Separați ceapa murată de lichid. Adăugați-l într-un bol cu toate ingredientele, amestecați bine.
Sare și piper salata terminată. Umpleți-l cu ulei vegetal, apoi amestecați bine.
Cojiți cartofii și ceapa fiartă.
Se calesc ceapa. Pentru a face acest lucru, zdrobiți-l fin, puneți-l într-un bol. Se adaugă aceeași apă, oțet de cidru de mere și zahăr, se amestecă. Lăsați ceapa să se marineze în lichidul rezultat timp de 15 minute.
Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii, puneți într-un bol separat. Adăugați un vârf de sare și piper, turnați o lingură de ulei vegetal, amestecați.
Tăiați castraveții sărați în bucăți mici. Puneți-le într-un bol cu cartofi, amestecați.
Adăugați ciupercile în castraveți și cartofi. Dacă printre ele sunt prea mari, atunci le puteți tăia în bucăți mici.
Separați ceapa murată de lichid. Adăugați-l într-un bol cu toate ingredientele, amestecați bine.
Sare și piper salata terminată. Umpleți-l cu ulei vegetal, apoi amestecați bine.Reteta video
Salată cu uleiuri murate și cartofi
Important! Ca platou pentru o salată cu uleiuri murate, este recomandat să servești legume, leguminoase sau orez.
Salată cu uleiuri murate și șuncă
5-645 minute
unt murat
300 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spală merele și verdeața. Ouă de coajă Se toacă fin mărarul.
- Tăiați ciupercile în fâșii subțiri, puneți-le într-un bol adânc.
- Tăiați șunca în bețe mici. Adăugați-l în bol cu ciuperci, amestecați.
- Cojiți merele. Tăiați-le în fâșii, apoi presărați cu suc de lămâie.
- Se amestecă merele cu ciupercile și șunca, se amestecă.
- Grătați brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră. Adăugați-le în restul ingredientelor, amestecați.
- Sare vasul după gust, condimentează cu maioneză. Amestecă bine toate ingredientele.
- Pune salata finită pe o farfurie. Se presară cu mărar tocat deasupra.
Stii Conform unei versiuni, sporii de petrol au căzut în Africa împreună cu pinii aduși de misionari pe continentul din Europa.
Salatele cu uleiuri murate sunt abundente și foarte gustoase și necesită un timp minim pentru a le găti. Adăugând alte ingrediente la aceste ciuperci, puteți obține combinații interesante de combinații de arome, adăugând varietate în dieta dvs. zilnică.
