Combinația de carne și ciuperci în gătitul modern este o soluție tradițională. Acest lucru vă permite să creați nu numai o hrană hrănitoare și satisfăcătoare, ci și un fel de mâncare destul de sănătos, care poate decora aproape orice masă. Cu toate acestea, nu toate aceste rețete pot fi numite cu adevărat populare, precum și cu adevărat delicioase. Articolul descrie în detaliu una dintre cele mai de succes rețete pentru salata de ciuperci cu ciuperci, carne, roșii și brânză, cu instrucțiuni pas cu pas.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti orice fel de mâncare bună, sunt necesare doar produse de înaltă calitate, iar această salată de roșii de pui, ciuperci și brânză nu face excepție. De aceea, legumele și ciupercile nu ar trebui să conțină urme de deteriorare cauzate de ciuperci sau paraziți de insecte, precum și pete putrefactive și alte patologii.
Carnea lor trebuie să fie elastică și cărnoasă și, de asemenea, să nu aibă mirosuri chimice artificiale sau alte mirosuri nefirești. Carnea pentru salată ar trebui să fie cea mai proaspătă, un astfel de produs are o aromă dulce ușoară, iar carnea își restabilește treptat forma inițială atunci când este presată.
Probabil că primele salate au apărut în secolul I î.Hr., pe teritoriul Imperiului Roman. Deseori vasul era servit cu carne și era format din ceapă verde, salată și endive, asezonată cu ulei de măsline.
Prepararea alimentelor este standard, fiecare legume și ciuperci trebuie spălate și curățate, apoi uscate cu un prosop de hârtie. Se fierbe carnea până este fiartă. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l timp de aproximativ 30 de minute în apă ușor sărată.
Dacă este necesar, la lichidul clocotit după gust, puteți adăuga frunze de dafin, piper într-o oală sau alte mirodenii. Pre-marinarea sau prăjirea puiului nu merită, deoarece acest lucru va afecta negativ gustul final al salatei.
Important! Ciupercile trebuie cultivate în condiții ecologice. Este interzisă colectarea lor lângă autostrăzi și întreprinderi industriale, un astfel de produs este în majoritatea cazurilor saturat de metale grele, radionuclizi și alte toxine.
Reteta de salata cu champignons prajiti, rosii si branza
1,2 kg 60 minute
pătrunjel și cilantro
1 buchet mic
ulei de floarea soarelui
1 lingură l.
sare și piper negru
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se macină ceapa crudă și fiecare champignon în felii medii.
Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie, sare și apoi prăjiți-le în ulei de floarea soarelui până la fiert. Alimentele prăjite trebuie să fie la foc mediu, nu mai mult de 20-30 de minute. Pune deoparte ceapa prăjită cu ciupercile până se răcește.
În recipiente separate, tocați pieptul de pui și roșiile în cubulețe mici și ungeți brânza pe cea mai mare răzătoare.
Se macină pătrunjelul și cilantro pe rând, apoi se amestecă totul într-un bol separat.
Toarnă roșia tocată, pieptul, verdeața, brânza rasă și ceapa prăjită cu ciupercile într-un recipient mare, apoi amestecă totul.
Sare și piper amestecul după gust, condimentează cu maioneză și amestecă din nou bine.
Se macină ceapa crudă și fiecare champignon în felii medii.
Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie, sare și apoi prăjiți-le în ulei de floarea soarelui până la fiert. Alimentele prăjite trebuie să fie la foc mediu, nu mai mult de 20-30 de minute. Pune deoparte ceapa prăjită cu ciupercile până se răcește.
În recipiente separate, tocați pieptul de pui și roșiile în cubulețe mici și ungeți brânza pe cea mai mare răzătoare.
Se macină pătrunjelul și cilantro pe rând, apoi se amestecă totul într-un bol separat.
Toarnă roșia tocată, pieptul, verdeața, brânza rasă și ceapa prăjită cu ciupercile într-un recipient mare, apoi amestecă totul.
Sare și piper amestecul după gust, condimentează cu maioneză și amestecă din nou bine.Reteta video
Reteta de salata cu champignon prajit, rosii si branza
Salata cu ciuperci, roșii și brânză este un fel de mâncare ideal atât pentru o zi cât și pentru o masă festivă. Este hrănitor și este cea mai bună combinație de umplutură abundentă, precum și roșii proaspete și aromate. Gătirea unei astfel de salate nu este dificilă, este suficient să petreci doar 60 de minute de timp liber. Cu toate acestea, pentru ca rețeta să aducă doar bucurie și o abundență de senzații gustative, cu siguranță, ar trebui să acordați atenție calității și prospețimii produselor originale.
