În lumea modernă, grație ultimelor dezvoltări de reproducere, pepenii sunt cultivate nu numai în țările cu un climat cald și uscat, ci și în zonele agricole cu risc, în complexele de seră, folosind metoda hidroponică. Cu toate acestea, regina tuturor pepenilor este considerată pe drept drept soiul din Asia Centrală Gulyabi. Datorită condițiilor climatice unice din această regiune, soiul Chardzhou este de neegalat în ceea ce privește gustul și cultura pepenilor.

Istoricul și caracteristicile pepenelui

Pepenele este o plantă anuală, fotofilă, iubitoare de căldură, rezistentă la secetă. Nu tolerează aerul umed, apariția apei a solului, astfel că regiunea din centrul și Asia Mică este o prioritate în cultivarea acestei guma.

Selecție

Soiul de pepeni Gulyabi a fost obținut de crescătorii din Turkmenistan (districtul Chardzhou), soiul de portocale Gulyabi a fost crescut la Institutul de Cercetări Uzbekistan pentru Producția Plantelor. Teritoriul creșterii - Asia Centrală, Kazahstan.

Stii În fructele pepenelui există substanțe care, ajungând în organism, încep procesul de producere a serotoninei - hormonul fericirii.

Descrierea gradului

În prezent, există mai multe subspecii din soiul Gulyaby:

• Pepenele Chardzhou (Gulyabi - verde) - diferă în fructe netede, fără o „plasă” pe coaja, pulpă suculentă, dulce ca gustul de miere. Fructe care cântăresc până la 7 kg. Se caracterizează printr-o durată lungă de valabilitate;
• Gulab-cretă - fructe ovoidale cu coaja subțire de portocală. Pulpă - dulce, uleioasă, ușor astringentă, cu aromă de miere;
• Gulabi 803 - Este cultivat atât în ​​Turkmenistan, cât și în Uzbekistan. Coaja galben strălucitor foarte dens. Pulpa este „crocantă”, caracterizată prin conținut crescut de zahăr;
• Bosvaldi - soi de fructe medii (până la 5 kg) cu fructe de culoare aproape verde, coajă - tuberculoasă la atingere. Pulpa este albă, mai aproape de coajă, este de culoare verde deschis, fibroasă, suculentă și dulce;
• Gulab Sary - pepenii din acest soi se remarcă printr-un model mare de „ochiuri” pe o coajă galben-portocalie. În interiorul fructului există o carne grasă uniformă, cu un conținut ridicat de zahăr și o aromă pronunțată.

Avantaje și dezavantaje

• Principalele avantaje ale pepenei Gulyabi:
• Perioada de valabilitate foarte lungă, fără pierderea calităților consumatorului.
• Capacitatea de a transporta fructe pe distanțe lungi.
• Utilizare pe scară largă în gătit: dulciuri, deserturi, preparate calde, supe.

• dezavantaje:
• Cerând condiții climatice: climă caldă și aridă pe întreaga perioadă de maturare - aproximativ 5 luni.
• Absolut nu tolerează aerul umed.
• Soiul nu este potrivit pentru cultivarea în seră.

Proprietăți utile și daune

Caracteristicile pozitive ale pepenului Gulyabi includ:

1. Fructele conțin aproape toate vitaminele, mineralele și oligoelementele cunoscute necesare funcționării depline a corpului uman.
2. Pulpa de pepene galben este bogată în zaharuri ușor digerabile, așa că atunci când este consumată, se satura rapid. Se recomandă utilizarea fructelor de pepene galben ca aliment terapeutic pentru bolile articulațiilor, sistemelor nervoase și cardiovasculare, pentru a îmbunătăți compoziția sângelui.
3. Datorită conținutului de microelemente de siliciu, pepene are un efect benefic asupra stării pielii și părului.

Efectele negative asupra organismului includ:

1. Reacții alergice.
2. Datorită conținutului ridicat de zaharuri ușor digerabile, pepene nu este recomandat pacienților cu diabet zaharat și persoanelor cu metabolism lipidic afectat.
3. Este interzisă utilizarea în bolile intestinale.
4. Există posibilitatea unui conținut excesiv de compuși nitrați.

Important! Dieteticienii recomandă consumul de pepene galben ca mâncare independentă.

Gulyabi, Kolkhoznitsa și Torpedo: diferența

Pe lângă fructele soiului Gulyabi, soiuri precum Kolkhoznitsa și Torpeda sunt răspândite.

Diferențele lor:

1. dacă grad Gulyabi crește exclusiv în climatul cald din Asia Centrală, fermierul colectiv este „născut” din regiunea Volga și este distribuit în prezent pe scară largă în Ucraina, Rusia, Moldova.
2. Agricultor colectiv atinge maturitatea la începutul lunii august. Se caracterizează prin fructe rotunde, galbene. Este demn de remarcat faptul că, dacă mărimea mică a Gulyabi și Torpedo vorbește despre o maturare insuficientă a pepenilor, atunci pepenele soiului Kolkhoznitsa cu un diametru de 10 cm este un fruct copt.
3. torpilă, la fel ca Gulyabi, este cultivat într-un climat cald, în principal în Uzbekistan și atinge o maturitate tehnică la sfârșitul lunii august. Maturitatea ei este judecată de un făt mare, foarte alungit. Pielea Torpedo trebuie să fie galbenă, fără luminozitate excesivă. Acesta din urmă indică un exces de compuși de azotat.

Cum să alegeți un pepene copt atunci când cumpărați

Pentru a înțelege dacă este un pepene dulce sau nu și să alegeți fructul „potrivit”, trebuie să cunoașteți câteva secrete:

1. Principalul criteriu pentru alegerea unui pepene este o aromă strălucitoare și persistentă de miere de vanilie. Fructele coapte de pepene, spre deosebire de multe fructe, emană un miros dulceag.
2. Aspectul pepenelui: coaja este fermă, fără adânciri, crăpături sau abraziuni grosiere; atunci când este apăsată, ar trebui să răsară.
3. Coada este uscată, tare. Dacă este verde, atunci fructul a fost colectat din pepene necoapte.
4. Când lovești ușor suprafața unui pepene copt, sunetul iese plictisitor. Dacă sunetul este clar, pepenele nu este copt.

Reguli de aterizare în teren deschis

În ciuda faptului că pepenele este o cultură sudică și, prin urmare, foarte solicitant în ceea ce privește temperatura și umiditatea atât a aerului, cât și a solului, mulți grădinari nu cresc fără succes acest fruct gustos și sănătos în grădinile de acasă. În continuare, vor fi descrise principalele etape ale creșterii pepenilor în pământ deschis.

Cronologia

Semințele de pepene (optim - acum trei ani) înainte de plantare sunt înmuiate pentru o perioadă scurtă de timp în soluție salină. Semințele care au ieșit la suprafața soluției nu sunt potrivite pentru continuarea plantării. Apoi se spală de mai multe ori cu apă și se efectuează dezinfectarea. Pentru aceasta, semințele sunt plasate într-o soluție saturată de permanganat de potasiu.

În funcție de condițiile meteorologice de primăvară, aterizarea pe teren deschis trebuie făcută de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai, cu condiția să se stabilească o temperatură caldă stabilă.

Important! Solul trebuie încălzit nu mai mic de + 13 ° С, temperatura aerului nu trebuie să scadă sub + 16 ° С.

Selectarea site-ului

Principalele criterii pentru pregătirea paturilor pentru plantare:

1. Patul pentru creșterea pepenilor ar trebui să fie într-un loc calm, întrucât pescajele pentru planta sunt distructive și bine iluminate.
2. Dacă în sezonul anterior morcovii, dovleceii sau pepenii au fost crescuți pe acest site, acest sol nu este potrivit pentru plantarea semințelor.
3. Precursorii optimi sunt leguminoasele, culturile de umbre de noapte, usturoiul, ceapa.
4. Solul pentru cultivarea dovleceilor trebuie să fie permeabil pentru a preveni stagnarea apei. Acest lucru va fi în detrimentul plantelor.
5. Solul de pe pat este nisipos, ușor, ușor salin, cu îngrășământ complex complex aplicat anterior (potasiu, azot, fosfor) la o proporție de 70 g / m².

Tehnologia de însămânțare

Procesul de însămânțare este următorul:

1. În solul pregătit, se fac găuri adânci de 5 cm la o distanță de aproximativ 80 cm unul de celălalt.
2. Distanța dintre rândurile de găuri este de 1,5 m.
3. Imediat înainte de plantare, fiecare godeu este vărsat cu apă caldă și se introduc în ea câteva semințe.

Sfaturi de îngrijire

Îngrijirea ulterioară a gumelor semănate cu semințe implică udarea în timp util și îmbracarea de vârf, precum și formarea tufișurilor pentru a obține o recoltă mai bună.

Udare

Trebuie udat exclusiv de-a lungul canelurilor de-a lungul rândurilor de găuri cu apă încălzită la + 25 ° C. Și numai în cazul în care solul s-a uscat cu 5 cm în adâncime, pe măsură ce se formează ovarele, plantele sunt udate mai rar, iar în faza de maturare, udarea este complet exclusă. Astfel, conținutul maxim de zahăr este obținut în fructe, iar planta în sine evită putregaiul atât al sistemului radicular, cât și al părții terestre.

Top dressing

Pentru întreaga perioadă de creștere, se realizează mai multe fertilizări:

1. Primul pansament este la șapte zile de la apariția semințelor. Îngrășăminte: Kemira, azotat de amoniu.
2. Al doilea pansament de top este perioada de înmugurire activă. Îngrășăminte organice: soluție de mulleină sau excremente de păsări putrede. Concentrare 1:15.
3. Al treilea pansament de top - la trei săptămâni de la al doilea pansament (creșterea pepenelui ovarului). Îngrășăminte: fosfor și potasă. Concentrație: 50 g de fosfor și 20 g de îngrășăminte de potasiu se dizolvă într-o găleată cu apă caldă.

Formarea de Bush

Pentru ca fructele să atingă o dimensiune condiționată până la momentul recoltei, este necesar să se formeze planta în timp, altfel masa verde în exces va crește, iar fructele nu vor avea timp să se formeze în cele din urmă. Pentru a face acest lucru, prindeți ambele lăstari laterale, lăsând trei părți și gârlă principală. De asemenea, în funcție de mărimea fructului, este necesar să îndepărtați ovarele, lăsând 2-5 buc pe tufiș.

Îngrijirea solului

Slăbirea solului se realizează exclusiv în spații de rând. În prima lună - până când rândurile de plante s-au închis la o distanță între lăstarii de 15 cm, următoarea dezlegare este atunci când frunzele se apropie de 8 cm. După ce plantele cresc până se apropie complet unele de altele, lucrarea solului este oprită.

Recoltat

Pepenele soiului Gulyabi este un soi de maturare târzie, fructele sunt recoltate de pepeni la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Stii Există soiuri de pepeni destinate pregătirii preparatelor laterale pentru carne. În timpul tratamentului termic al pulpei de pepene galben, se adaugă sare și piper.

Există mai multe semne externe prin care puteți determina dacă este copt și gustos:

• la fructele coapte, coada este uscată uniform;
• fața finală a fătului, unde a fost situată floarea, ar trebui să fie moale, dar nu apăsată spre interior atunci când este apăsat;
• culoarea pielii este uniformă;
• pepenele emană o aromă dulce, iar când lovești ușor coaja, apare un sunet plictisitor.

Soiul de pepene Gulyabi se remarcă prin perioada de valabilitate îndelungată. De remarcat în special este soiul Chardzhou (Gulyabi verde) - fructele sunt păstrate până în luna mai a anului următor recoltei. Excepție face soiul Bosvaldi. Datorită cojii foarte subțiri și a pulpei libere, nu este potrivit pentru depozitarea și transportul pe termen lung pe distanțe lungi.Pepenele este excelent ca fel de mâncare independent, dar merge bine și cu produsele lactate (cocktail-uri, creme, smoothie-uri, caserole), este folosit pentru a face gemuri, pastille și băuturi cu fructe. Pepenele este folosit în salate de legume și fructe, uscate la soare, după care se obține un produs alimentar valoros, care păstrează compoziția completă de vitamine și minerale, care corespunde fructelor proaspete.