Clătitele roșii împletite cu verdeață de smarald strălucitor vor decora orice masă, de la un mic dejun modest, cu o ceașcă de ceai, la o cină festivă zgomotoasă și gustoasă în onoarea Anului Nou.

Chiar și un copil poate găti aceste clătite, dar cu toate acestea vă sfătuim să familiarizați toți membrii familiei cu prepararea felurilor de mâncare - o cauză comună reunește și generează povești amuzante comune. Și dacă, în acest moment, aveți o cameră foto în mâini, vi se oferă imagini strălucitoare, care vor fi un plus excelent pentru albumul de familie!

O opțiune excelentă pentru umplere pentru clătite - brânză de caș cu ierburi

Dar nu vom fi distrași de cuvinte inutile, dar să trecem la afaceri! Verificați dacă aveți următoarele ingrediente:

• 375 g lapte;
• 150 g de făină de grâu;
• 2 ouă de pui;
• 130 g brânză suluguni (mozzarella, Adyghe, brânză feta);
• 1 buchet de cilantro, pătrunjel, ceapă verde;
• 2 lingurițe. l. ulei vegetal;
• 30-40 g unt de bună calitate;
• 0,5 părți de sare;
• 1 linguriță praf de copt.

Amestecăm ouăle cu laptele într-o capacitate mare cu un bici. Brânza trebuie să se rumenească și să se amestece cu ierburi mărunțite fin. Într-un alt recipient, amestecați sare, făină și praful de copt, după care începem să adăugăm treptat amestecul uscat în amestecul de ou și lapte, modificând totul cu un bici.

Dacă rulați rulourile de primăvară și le tăiați în rulouri compacte, veți obține un aperitiv gustos și original.

Apoi, conectați baza pentru test cu brânza și ierburile, turnați uleiul vegetal și amestecați până la neted.

Încălzim tigaia de clătite și turnăm aluatul, prăjim clătitele până se înroșesc. Ungeți clătitele finite cu unt.

Dacă doriți, puteți face clătite cu rulouri cu orice umplutură sărată - pește roșu, caviar, brânză, legume, șuncă, carne etc.

Bon pofta!