Pene suculente de ceapă verde sunt disponibile pe tot parcursul anului. Cum este utilă această cultură și care este valoarea ei este detaliată în acest articol.
Ce este ceapa verde?
Ceapa verde este frunza de ceapă, se mai numește și pene. Există soiuri cultivate special pentru pene. Adună ierburi până când becul din pământ este copt. Ceapa verde se mai numește verdeață batun sau ardei.
Stii Oamenii care lucrează în sere, unde cresc ceapa pe pene, practic nu suferă de răceli.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică
Pene sunt bogate în acizi organici, volatile și antioxidanți. În plus, compoziția chimică conține:
a) vitamine:
- retinol (A);
- folati (B9);
- caroten;
- acid ascorbic (C);
- tocoferol (E);
- filochinona (K);
- potasiu;
- calciu;
- cobalt;
- siliciu;
- magneziu;
- mangan;
- cupru;
- molibden;
- zinc;
- fluor.
- apă - 93 g;
- proteine - 1,3 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați - 3,2 g;
- fibre - 1,2 g.
Proprietăți utile pentru ceapă
Compoziția vitaminică a cepei verzi întărește sistemul imunitar și crește vitalitatea. Acizii și fibrele organice au un efect benefic asupra digestiei. Fitonidele și flavonoidele conferă produsului proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii. Ceapa este benefică pentru sistemele hematopoietice și cardiovasculare.
Video: Proprietățile cepei verzi
Pentru femei
Femeile se confruntă cu o sarcină asupra sistemului nervos de-a lungul vieții: PMS, menopauză. Utilizarea regulată a penelor normalizează procesele metabolice din organism, susține sistemele hormonale și nervoase.
La orice vârstă, orice femeie vrea să pară subțire și potrivită. Ceapa cu conținut scăzut de calorii, care ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor și toxinelor, face față sarcinii de a pierde în greutate.
În timpul sarcinii
Sistemul imunitar al femeii în timpul sarcinii este slăbit, de aceea este predispus la diverse boli, în special la răceli de sezon. Luarea medicamentelor în această perioadă este extrem de nedorită, deoarece majoritatea sunt agresive față de făt. Utilizarea penelor va satura corpul cu volatile, care sunt antibiotice naturale. În plus, vitamina C, conținută în penele de ceapă, este principalul profilactic pentru răceli și un luptător împotriva bacteriilor și virusurilor.
De-a lungul întregii perioade de gestație în pântec, formarea diferitelor sisteme ale fătului. În acest moment, este foarte important ca organismul mamei să nu lipsească de vitamine și minerale, rezervele lor putând fi reumplute prin utilizarea regulată a penelor de ceapă.
În timpul alăptării
Există o părere că în timpul alăptării este imposibil să se folosească verdeață de ceapă, altfel copilul va refuza laptele. Acest lucru nu este în întregime adevărat: trebuie să introduci produsul în dieta unei mame care alăptează treptat și să-l folosești puțin.
- Folosirea verdeaței este recomandată de medici pentru:
- îmbunătățirea tractului digestiv;
- restabilirea echilibrului de vitamine și minerale;
- prevenirea virusurilor mamelor și a infecțiilor;
- crește lactația.
Important! Nu este de dorit să utilizați produsul pentru o mamă care alăptează și este predispusă la sărituri în tensiunea arterială.
Pentru bărbați
Conform OMS, vârsta bolilor cardiace în rândul bărbaților a scăzut la 35-40 de ani. Potasiul și magneziul, conținute în verdeața cepei, susțin munca mușchiului cardiac. Utilizarea produsului afectează pozitiv funcția de formare a sângelui, curăță și întărește vasele de sânge.
Pene care conțin zinc sunt un stimulent pentru producerea de hormoni sexuali masculini. La rândul său, acest lucru are un efect pozitiv asupra libidoului și a funcției reproductive.
Pentru copii
Copiii, în special la grădiniță și vârstă școlară, sunt vulnerabili la boli respiratorii și virale. Salatele cu „săgeți” proaspete vor satura corpul cu vitamine, întărind imunitatea. Produsul este de asemenea o excelentă profilaxie pentru anemie. Datorită calciului, fosforului și fluorului din compoziție, ceapa va ajuta la prevenirea infecțiilor cavității bucale și la întărirea smalțului dinților.
Mineralele și vitaminele prezente în penele verzi vor ajuta la evitarea stresului, la îmbunătățirea funcției creierului, ceea ce este important atunci când înveți.
Caracteristici de utilizare
Produsul este un ingredient frecvent în capodoperele culinare ale multor bucătării din lume. Este cunoscut pentru utilizarea sa eficientă în cosmetologia acasă.
În cosmetologie
În ciuda clarității și mirosului înțepător, săgețile verzi sunt utilizate cu succes la pregătirea măștilor pentru față și păr.
- Următoarele proprietăți ale produsului sunt văzute:
- albire;
- anti-inflamator;
- regenerare;
- curățare;
- antiseptice;
- vindecarea rănilor;
- hidratare.
Măștile pentru pielea feței sunt utilizate în tratamentul acneei și acneei, pentru a ușura pistruii și petele de vârstă. Instrumentul ajută la refacerea creșterii părului, la întărirea foliculilor și a părului pe toată lungimea. Măștile de păr redau strălucirea și rezistența sănătoasă a părului.
Important! Înainte de a aplica masca pe pielea feței, trebuie să o testați pe cot: poate produsul nu este potrivit pentru pielea moale și iritabilă.
În gătit
Ierburile proaspete sunt utilizate în aproape toate salatele ca ingredient sau decorare. Produsul este adăugat în rulouri de carne și păsări de curte, caș și ficat.
Folosiți ceapa ca ingredient în următoarele feluri de mâncare:
- tocană de carne și legume;
- supe și borș;
- caserole și cartofi prăjiți;
- în mâncăruri cu fructe de mare;
- în sosuri și în soiuri;
- în umpluturi și toppinguri de alt tip.
Nocivitate și contraindicații pentru utilizarea cepei
În ciuda beneficiilor neprețuite pentru sănătate ale produsului în ansamblu, în unele cazuri poate fi dăunător.
- Contraindicații pentru utilizare:
- ciroza;
- hepatită (de orice tip);
- forma acută a bolilor gastro-intestinale;
- hipertensiune arterială;
- boli ale sistemului urinar (exacerbare).
- greață;
- dureri la stomac;
- crampe de stomac;
- aciditate crescută a sucului gastric;
- atac de astm;
- dureri de cap;
- arsuri la stomac.
Stii La Yale, printre colecțiile de artefacte din Ancient Babylon, se păstrează tablete de piatră cu rețete culinare. În aproape fiecare fel de mâncare există un reprezentant al familiei de ceapă.
Asigurați-vă că includeți săgeți verzi suculente în dieta dvs., dar nu abuzați de produs. În timpul iernii, verdele strălucitor pe o farfurie nu numai că va mulțumi ochiul, dar va reface și aportul de nutrienți.