Ciupercile sau ciupercile porcini sunt o adevărată delicatesă, care este apreciată de iubitorii de „vânătoare liniștită” și de gurmanzi. De asemenea, cresc în pădurile din regiunea Moscova, dar nu toată lumea știe când apar și unde să le colecteze. Este deosebit de important să cunoaștem culegătorii de ciuperci care merg în pădure pentru prima dată. Citiți despre când să alegeți ciupercile porcini în Regiunea Moscova, unde să mergeți și când începe sezonul ciupercilor.

Ce specii cresc în suburbii

Ciuperca albă este percepută de mulți drept o singură specie. De fapt, există 18 specii de boletus. Toate au într-adevăr caracteristici comune. Pălăria este maro, tubulară, în formă convexă. Coaja este uscată, pe vreme umedă - strălucitoare. Piciorul este gros, în formă de butoi, ușor. Carnea ciupercilor este densă, cărnoasă.

Stii Cultivarea cepsului acasă este foarte dificilă, astfel încât nu există ferme mari pe lume pentru cultivarea lor. Singura țară în care au învățat să crească ciuperci este China; prețul pe kilogram al produsului este de 19 dolari.

În regiunea Moscova cresc 4 soiuri de cep. Acestea includ mesteacăn, stejar, pin și molid. Puteți distinge toate speciile una de cealaltă prin semne externe.

De asemenea, în suburbi crește o boletă dublă otrăvitoare - ciupercă satanică. Difera de comestibile intr-o palarie mai palida si piciorul rosu. Cu toate acestea, sunt similare ca formă. La recoltare, inspectați cu atenție corpurile de fructificare pentru a respecta caracteristicile externe.

Locuri de ciuperci

Ciupercile pot fi colectate în aproape orice pădure din apropierea Moscovei. Cu toate acestea, culegătorii de ciuperci cu experiență alocă cele mai productive locuri din regiunea Moscova în direcții diferite. Pentru a determina cele mai bune site-uri pentru „vânătoarea liniștită”, parcurgeți stațiile de cale ferată, lângă care sunt bogate în păduri de ciuperci.

Rețineți că randamentele culturilor variază de la an la an. La începutul sezonului, vezi recenziile colecționarilor de ciuperci pionieri. În general, acordați atenție tipului de copaci. Pădurile de foioase și conifere sunt considerate locuri bune de căutat. Cel mai adesea, ciupercile cresc lângă brazi, pini, mesteacăn și stejari. La o „vânătoare tăcută” mergeți și în locuri cu o mulțime de cioturi, mănunchiuri de mușchi. Miceliul de ciuperci trăiește mult timp, prin urmare, ciupercile porcini cresc pe același site în fiecare an.

Sezonul de adunare

Primele ciuperci încep să crească la mijlocul lunii iulie. La începutul sezonului, recolta este mică. Vârful de maturare vine la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Ceps continuă să crească până la sfârșitul lunii octombrie, după care se încheie sezonul.

Nu colectați specii comestibile dacă ciupercile, ciupercile și alte ciuperci necomestibile cresc în apropiere. Pulberea de spori din soiurile otrăvitoare le poate infecta pe cele „bune” și le poate face improprii pentru consum.

Cum se adună ciupercile porcini

Silent Hunt este un eveniment responsabil. Recoltarea ciupercilor trebuie colectată corect. Normele de bază pentru colectarea ciupercilor de porcini sunt următoarele:

1. Mergeți pentru recoltă în locuri cât mai îndepărtate de orașe și drumuri. Ciupercile acumulează substanțe nocive care apar ca urmare a activității umane. Cu cât parcelul este mai curat, cu atât recolta este mai utilă.
2. Corpurile de fructe sunt tăiate cu un cuțit la baza piciorului. Nu este necesar să le scoateți, deoarece miceliul este atât de deteriorat. Dacă nu există un obiect ascuțit cu dvs., „deșurubați” ciuperca.
3. Alege articole de dimensiuni medii.
4. Evitați exemplarele vechi, în special cele putrezite și viermele.
5. Curățați ciuperca tăiată imediat de resturi.

Când mergeți în pădure, purtați pantaloni și jachete luminoase. Este mai dificil pentru un grup de căutare care este trimis unui culegător de ciuperci pierdut să găsească unul pierdut în camuflaj sau haine plictisitoare.Dacă aveți ocazia să mergeți la o „vânătoare liniștită” și să colectați un coș de ciuperci - nu ratați această șansă. Mai mult, în suburbi, această delicatesă crește în multe păduri.

Sezonul începe în iulie și durează până în octombrie, așa că este suficient timp pentru recoltare. Este important pentru culegătorii de ciuperci începători să studieze caracteristicile cepsului, pentru a nu le confunda cu dublurile periculoase.