Ciupercile sunt unul dintre cele mai populare și delicioase alimente. Totuși, pentru a le obține, trebuie să mergi fie în pădure, fie să-ți cheltui banii în magazin. Dar ciupercile pot fi cultivate independent. Și ciupercile de stridii pentru asta se potrivesc perfect.

Lucrări pregătitoare

Cea mai convenabilă metodă de cultivare a ciupercilor de stridie este extinsă. Aceasta înseamnă că este necesară crearea artificială a condițiilor pentru ciuperci, cât mai asemănătoare cu cele naturale. Sarcina este facilitată de faptul că ciupercile de stridie sunt ciuperci nepretențioase - în natură pot fi găsite pe aproape orice copac.

Alegerea unui loc, alegerea unui lemn

Nu va fi dificil să alegeți locația fermei de ciuperci, orice loc întunecat și semi-întunecat va face. Lumina directă a soarelui este contraindicată ciupercilor de stridie. Cel mai convenabil este să creați condițiile necesare la cabana din grădină sau la subsol.

Important! Dacă nu există o zonă umbrită, aceasta nu este o problemă. Un baldachin artificial este potrivit și pentru umbrire. Acest lucru este valabil în special pentru butucurile necuprinse care nu pot fi mutate.

Alegerea lemnului pentru fermă este, de asemenea, foarte simplă: un copac de orice rasă este potrivit. Ciotul poate fi staționat sau tăiat, având posibilitatea de a vă deplasa într-un loc convenabil.

Video: Cultivarea ciupercilor de stridii pe tulpini

Pregătirea și plasarea butucului

Cel mai bun moment pentru a începe să crească ciuperci de stridie este primăvara, perioada imediat după sfârșitul răcelilor de iarnă și apariția vremii calde stabile. Ca fermă, se potrivesc atât partea proaspăt tăiată a copacului, cât și cea uscată. Principalul lucru este că nu există mucegai. Dimensiunea preferată a cocoșilor este înălțimea de 30–50 cm și diametrul de 15-30 cm.

În ciuda faptului că prospețimea lemnului nu contează, cel mai convenabil este să folosiți material proaspăt tăiat. Are umiditatea necesară spre deosebire de cea uscată. Dacă există doar bușteni uscați, trebuie să fie înmuiați timp de 2-3 zile. În aceste scopuri, este adecvat o găleată, un bazin, o cadă sau orice alt recipient destul de capabil.

Stii Ciupercile de stridii nu sunt doar mâncare delicioasă, ci și o ocazie foarte ușoară pentru a scăpa de cioturile inutile din grădină. În 2-3 ani, ciotul se va transforma în praf, lipsind nevoia de a folosi echipamente grele.

Pregătirea substratului

Substratul acționează ca solul pe care cresc ciupercile. Cel mai bine este să utilizați două componente principale pentru substrat: paie de cereale și coajă de floarea soarelui. Rumegușul din lemn este potrivit ca material suplimentar - principalul lucru este că nu provin din specii de conifere. Puteți adăuga, de asemenea, diferite suplimente nutritive, de exemplu, făină de soia sau pene, pelete de bere sau varză de malț. Este important să rețineți că conținutul de componente suplimentare nu trebuie să depășească 10% din totalul substratului.

Aterizare și îngrijire

Când toate procesele pregătitoare sunt finalizate, cea mai importantă etapă începe - acum puteți planta în sfârșit ciuperci. Totuși, pentru a obține cea mai bună recoltă posibilă, trebuie să plantați corect.

Semănatul miceliu

Miceliul este un fel de boabe din care cresc ciupercile. Există mai multe moduri de a planta miceliu, dar toate sunt în principiu similare.

Important! Nu este necesar să faceți un strat prea mic de miceliu. O grosime de 1,5-2 cm va fi suficientă.

Metode de semănat miceliu:

1. În gaura unui ciot. Pentru această metodă, este mai convenabil să folosiți un burghiu. Este necesar să se facă găuri cu un diametru de 8-10 mm și o adâncime de 5-6 cm. Dacă nu există un burghiu, în loc de tuneluri, se pot face tăieri de aceeași adâncime cu o unealtă ascuțită - de exemplu, un topor sau chiar un cuțit. În locurile obținute, trebuie să puneți miceliu și să acoperiți totul cu mușchi sau doar bandă.
2. Pentru a tăia bara. Un disc de 2-3 cm grosime este tăiat dintr-un butuc, apoi miceliul este turnat în locul tăieturii. Discul este pus la loc și securizat cu unghii.
3. Coloana de cioturi. Pentru a face acest lucru, un trunchi de copac trebuie tăiat în mai multe butucuri. Toate blocurile din lemn sunt așezate din nou pe rând, miceliul fiind așezat la fiecare loc al tăieturii. Jurnalele pot fi fixate în orice mod convenabil. De exemplu, puteți face o singură cusătură care va fi fixată cu unghiile.

Îngrijirea ciupercilor

Cel mai convenabil este să îngrijiți ciupercile de stridii într-o seră sau la subsol - în acest caz, este cel mai ușor să atingeți cea mai optimă temperatură a camerei la +14 ... + 15 ° С. Cu toate acestea, această caracteristică nu este întotdeauna disponibilă. Prin urmare, este mai bine să vă concentrați asupra celor mai importante - nivelul de umiditate. Umiditatea constantă a lemnului este necesară pentru a hrăni miceliul, de aceea trebuie să vă asigurați că cioturile nu se usucă. De exemplu, le puteți uda periodic dintr-un furtun.

Stii Noua Zeelandă este atât de îngrijorată de fauna locală, încât ciupercile de stridie sunt interzise. Acest tip de ciupercă este considerat un parazit și este interzis pentru import și cultivare în țară.

Sfaturi de recoltare

Recolta va începe să crească 1–1,5 luni după însămânțare. În doar un sezon, ferma va da roade de mai multe ori. Dacă miceliul a fost aranjat în subsol sau în seră, ciupercile pot fi recoltate pe tot parcursul anului. În alte cazuri, se adună toate anotimpurile, cu excepția iernii. Este foarte important să începeți colectarea imediat după ce ciupercile au copt, înainte de eliberarea sporilor, deoarece după aceea se deteriorează rapid. Pentru a înțelege că recolta este pregătită pentru recoltare, trebuie să fiți atenți la picior. Dacă lungimea sa este de 4 cm sau mai mult - cultura este gata.

Ciupercile trebuie îndepărtate prin răsucire, încercând să nu părăsească cânepa, care cu siguranță va putrezi sau se va usca. Toate ciupercile de stridie coapte trebuie eliminate simultan, ambalate în pungi de plastic perforate. Pot fi păstrate 1-2 săptămâni, la o temperatură constantă de +5 ... + 10 ° C.

Așadar, creșterea ciupercilor de stridii pe tulpini este mai ușoară decât ar putea părea. Nu este nevoie de echipament scump pentru producția casnică. Aproape tot ce este necesar este făcut și minat independent. Aceste ciuperci sunt nepretențioase la îngrijire, roditoare și foarte gustoase.