Ghimbirul este considerat un depozit de vitamine, dar ar trebui să fii atent cu acesta, deoarece nu este întotdeauna benefic. Rădăcina are un gust amar și o aromă înțepătoare. Este consumat mai ales în diferite variații - sub formă uscată, murată și chiar crudă. Articolul va discuta dacă este posibil să mâncați rădăcină de ghimbir crudă.

Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului

Ghimbirul brut ajută la creșterea imunității umane, ajută la vindecarea răcelilor și reduce șansele de a prinde virusul. De asemenea, contribuie la normalizarea metabolismului în organism și la pierderea în greutate. Rădăcina ajută la subțiarea sângelui, ajută la scăparea dopurilor din vasele de sânge, curăță corpul și îndepărtează toxinele și toxinele din acesta.

Stii Rădăcina poate reduce riscul de cancer.

Compoziția chimică a produsului în cauză este foarte bogată, include:

• vitamine din grupele C, B1, B2;
• aminoacizi;
• sodiu;
• zinc;
• fosfor;
• potasiu;
• fier;
• calciu.

Pe lângă aceste elemente, compoziția include și uleiuri esențiale și gingerol - ajută la extinderea bronhiilor și ajută la vindecarea tusei, precum și utilă pentru astmul cronic.

Valoarea energetică a rădăcinii brute la 100 g:

• conținut de calorii - 80 kcal;
• proteine ​​- 1,8 g;
• grăsimi - 0,8 g;
• carbohidrați - 15,8 g.

În produsul murat:

• calorii - 51 kcal;
• proteine ​​- 0,2 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 12,5 g.

Într-un produs uscat:

• conținut de calorii - 347 kcal;
• proteine ​​- 9,1 g;
• grăsimi - 6 g;
• carbohidrați - 70,8 g.

Pot mânca ghimbir crud

În timpul tratamentului termic, produsul descris poate pierde o cantitate semnificativă de elemente utile, de aceea se crede că în forma sa brută este mai util decât în ​​cel gătit. Cu toate acestea, nu toată lumea va putea mesteca ghimbir fără tratament - este doar destul de amară și are un gust arzător. Pe vremuri, ei știau că dacă pui o bucată mică de ghimbir în gură, te va ajuta să scapi de mirosul neplăcut și să ucizi multe bacterii - este util să îl dizolvi ca o bomboană sub limbă.O proprietate utilă pentru sportivi este faptul că ghimbirul proaspăt, dacă este mâncat după antrenament, va restabili tonusul muscular, iar utilizarea zilnică a unei cantități mici va ajuta la câștigarea forței și nu va fi forță dimineața. Nu este indicat să mâncați rădăcină de ghimbir pentru cei care au probleme cu tractul intestinal și stomacul - acest lucru poate provoca afecțiuni. Nu este recomandat să mănânci acest produs chiar și cu sângerare mică, deoarece diluează sângele, ceea ce poate provoca pierderi mari de sânge.

Important! Dacă, mirosind rădăcina, auziți un miros acru, atunci un astfel de produs nu poate fi luat, deoarece există posibilitatea unei intoxicații.

Atunci când alegeți o rădăcină, ar trebui să acordați atenție culorii: nu trebuie să fie verde, ci să aibă o nuanță deschisă la galben. Dacă vedeți că produsul a dobândit o culoare galbenă pronunțată, atunci nu poate fi consumat, deoarece este prelucrat cu substanțe chimice speciale. Coaja nu trebuie să fie șifonată și să nu fie lentă, iar rădăcina în sine ar trebui să fie curată, fără murdărie.

Cum se folosește și cât de mult

Chiar și unei persoane complet sănătoase i se recomandă să consume cel mult 1 linguriță de rădăcină radiată pe zi. Puteți prepara diferite ceaiuri cu adaos de ghimbir: în primul rând, amărăciunea nu va fi atât de vizibilă, iar în al doilea rând, va oferi băuturii o aromă bogată și un gust plăcut. În plus, puteți adăuga o altă felie de lămâie și o lingură de miere la ceai.Puteți face, de asemenea, o băutură de ghimbir: pentru aceasta veți avea nevoie de o bucată mică de rădăcină proaspătă, care cântărește până la 50 g și un litru de apă. Trebuie să fierbeți apă și să fierbeți ghimbirul în ea, opțional puteți adăuga mentă, lămâie, piper negru.

Stii Ghimbirul uscat poate fi adăugat în salate ca condiment. de asemenea cu el mai bine absorbit mâncare grea.

Contraindicații

• Cazurile în care nutriționiștii insistă să nu folosească rădăcina, deoarece poate dăuna organismului uman:
• sarcina și perioada de alăptare;
• cu boli ale stomacului și intestinelor;
• alergii;
• copii sub vârsta de 3 ani;
• cu boli de piele;
• la temperatura ridicata;
• cu febră;
• cu riscuri de sângerare;
• hipertensiune arterială;
• boli hepatice
• boli ale rinichilor și vezicii urinare.

Beneficiile ghimbirului sunt destul de mari, dar totuși, ar trebui să fiți atenți la contraindicații - acest lucru vă va ajuta să vă protejați de multe probleme și afecțiuni.