Locuitorii obișnuiți în căutarea ciupercilor preferă căutarea albilor nobili, vânează candelabre sau se mulțumesc cu uleiuri comune. În spatele scenelor rămân adesea culorile de neînțeles, gustul inaudibil, necunoscut în aspectul greenfinch. În fiecare enciclopedie de culegători de ciuperci, ei avertizează împotriva colectării de ciuperci necunoscute, mai des neidentificate. Identificarea unei ciuperci dintr-o fotografie poate fi dificilă, prin descriere este și mai dificilă. Cunoscând unele dintre caracteristicile de a rula verde, scapă de îndoieli pentru totdeauna. O cunoștință strânsă cu rândul de verde va clarifica mult și va transforma acest reprezentant al regatului ciupercilor dintr-un obiect de îngrijire sporit într-un obiect de atenție sporită.
Descrierea ciupercilor
Care este străinul familiar, ciuperca de coacăz verde cu denumirea latină Tricholoma equestre și modul de a distinge subspecia sa, vor fi discutate în detaliu mai jos. Determinantul de culoare din numele greenfinch primit pentru rezistența culorii, care nu se deteriorează nici după tratamentul termic și tratamentul cu acid. În unele surse autoritare, ciuperca este prezentată sub denumirea de „desert verde cu burta galbenă”, sugerând gustul ei.Oamenii preferă să o numească mai simplă - „chestii verzi”. Această specie este cunoscută și sub denumirea de iarbă de lămâie, iarbă aurie, cutie de nisip, în funcție de teren și de condițiile meteo obișnuite care schimbă tonul culorii. Dacă vorbim despre icteruri și cercei, subiectul conversației rămâne neschimbat - vorbesc despre urechea obișnuită de greenfinch cu subspecie. Greenfinch - ciupercă măcinată și necomplicată pentru autodeterminarea în teren.
Important! Mirosul este un semn caracteristic al comestibilității ciupercii. Omologii similari care pun viața în pericol pentru viața verde au un miros putrid, similar cu mirosul neplăcut al sulfurii de hidrogen, al acetilenei sau al gudronului!
Caracteristici cheie:
- cap plat pe toate părțile, are o ușoară bombă în centru, crește până la 15 cm în diametru. De-a lungul timpului, pălăria se aplatizează. Culoarea este verde caracteristică, cu variații în funcție de vârsta rânduirii: nuanțele de măsline ale unei pălării cu gălbenele sunt inerente unei pălării de o tânără instanță, tonuri închise saturate - de una veche. Pete maro pe pălărie sunt norma pentru aceste ciuperci. Marginea capacului poate fi îndoită atât în sus, cât și în jos. Plăcile interioare sunt netede, cu tonuri de lămâie, cu variații în gradul de gălbuie. Plăcile sunt amplasate aproape una de cealaltă, în locul de contact cu piciorul sunt tăiate în seră. Lățimea plăcilor este de la 5 la 12 mm. O caracteristică caracteristică pentru o pălărie de vânătoare este lipirea deasupra nisipului, pământului și acei, deoarece mucusul de pe pălărie ține toate resturile care au căzut de sus;
- picior este de culoare galbenă sau verzuie, mai deschisă la culoare decât o pălărie și aproape complet ascunsă în pământ. Dacă îți păstrezi baza la tăiere, este ușor să obții ciuperca. Este mai bine să nu folosiți un picior pătat cu pământ și tăiat complet;
- carne la locul fracturii este alb, la ciupercile tinere, este dens atât la nivelul capacului, cât și la nivelul piciorului, devine fibros și liber cu vârsta;
- mirosul unele scortisoara verde seamana cu un castravete, altele - faina proaspat macinata. În orice caz, este plăcut și vizibil. Aroma este îmbunătățită mai ales dacă ciuperca crește în imediata apropiere a pinilor;
- dispute formă incoloră, netedă, ovoid-elipsoidală;
- pulbere de spori culoare albă.
Cum arată
Culoarea saturată a colțurilor verzi nu este întotdeauna un indicator al unei subspecii, culoarea tinde să se schimbe odată cu vârsta. Mai mult, există un număr mare de soiuri de rânduri, nu toate sunt comestibile. Este important să distingem speciile comestibile din rândul verde de cele otrăvitoare, identice în multe privințe, gemeni. Puteți da un exemplu de rând de sulf, care este cunoscut și ca „rând de galben de sulf”.
Prin gălbuie, este aproape de greenfinch, este ușor de confundat. Dimensiunea sa este inferioară obișnuitului greenfinch, structura este mai mică, piciorul este mai subțire, plăcile se potrivesc mai rar decât greenfinch-ul comestibil. Ciuperca otrăvitoare din rândurile obișnuite distinge carnea galbenă, mirosul dezgustător, gustul amar, dacă este destinată să încerce fără consecințe.
Important! Plăcile de vită comestibile din verde sunt întotdeauna galbene sau verzi și nu pot fi albe, gri, măsline, maro! Dacă întâlniți o ciupercă galbenă sau verde, cu un miros ușor înflorit, al cărui carne tare (albă cu o ușoară gălbenime) este fragilă, ciuperca este ușor de rupt, iar piciorul este aproape complet ascuns în pământ - puneți în siguranță coșul verde în coș.
Rowanul separat nu este otrăvitor, dar, de asemenea, nu diferă în ceea ce privește palatabilitatea ridicată. Pălăria are diametrul de până la 10 cm, maro-măslin, marginile sunt în jos, rare solzi întunecate. Plăcile de sub pălărie sunt albe sau gri, largi, mătăsoase, rareori localizate. Tulpina unei ciuperci tinere este albă, în procesul de maturare a unui verde deschis sau a măslinului, crește până la o înălțime de 8-10 cm.
Unde crește
Cel mai adesea este posibil să întâlniți rândul verde în pădurile de conifere, în principal. Mai puțin frecvent, dar poate în pădurile mixte, sub plop și în plantații de foioase. Pentru ei, sunt preferate solurile sărace de nisip. Ele pot constitui un arc în funcție de vechime: mai întâi, persoanele adulte mari se aliniază într-un semicerc sau cerc, apoi prin scăderea vârstei și, în consecință, creșterea. Dacă vectorul unui astfel de arc este blocat de un ciot, un trunchi căzut sau un copac viu, rândunele verde le va ocoli cu ușurință.
Rowadovka verde - ciupercă micorizală. Aceasta înseamnă că rădăcinile plantelor și ierburilor interacționează cu sistemul de rădăcină al ciupercii. Un miceliu subteran, cu o acoperire largă a teritoriului, vă permite să întâlniți așa-numitele „cercuri vrăjitoare” sau „inele de elven” de la colțurile verzi, diametrul variază de la cerc la cerc, de la colonie la colonie. Nu vă mirați dacă întâlniți un greenfinch singuratic, aceste ciuperci pot crește atât individual, cât și sub forma unui cerc obișnuit, cu un centru gol obligatoriu în mijlocul cercului.
Stii Denumirea dialectală pentru greenfinchs în teritoriul Perm, Urals și Belarus este pui și gălbenuș.
Într-o pădure de pini, grupurile de rânduri devin vizibile după ce se usucă iarba, din cauza mascării iscusite a ciupercii. Piciorul său este aproape întotdeauna complet ascuns în pământ sau sub un strat dintr-o baghetă de ace, iarbă și mușchi. Culegătorii de ciuperci experimentați găsesc cu succes această ciupercă de-a lungul șanțurilor și mlaștinilor și chiar sub aspen, știind unde să arate.Este dificil să observați rândul verde dacă corpul fructelor trece complet în subteran, iar pălăria are o culoare apropiată de zona de nisip din jur, așa că pentru culegătorii de ciuperci neexperimentați, greenfinch nu este întotdeauna o pradă ușoară. În teritoriu deschis, ciupercile verzi sunt mai vizibile atunci când celelalte ciuperci sunt în afara sezonului.
Habitatul este mare în țările în care clima este temperată:
- Canada;
- SUA;
- unele țări din Europa și Asia Centrală;
- Kazahstan (partea de nord);
- regiuni de stepă din Rusia (Volgograd, Saratov, Voronezh, Samara (de-a lungul canalului Volga), regiunea Omsk, Siberia, Altai, Ural;
- Belarus;
- Ucraina (Polesie, stepă forestieră).
Stii Zelenushka trăiește până la sfârșitul toamnei. Căutarea va reuși doar de la începutul toamnei până la prima zăpadă. Nu se găsesc alte ciuperci în noiembrie-decembrie.
Comestibile sau nu
În familia de ranguri există un număr foarte mare de soiuri. Nu toate sunt comestibile. Unele tipuri de rânduri sunt clasificate ca ciuperci comestibile condiționate. În ceea ce privește coșurile verzi, acestea sunt comestibile cu avertisment: este de dorit în cantități mici, puteți adăuga în orice fel de mâncare după înmuiere și fierbere obligatoriu.Înainte de a găti, curățați-le bine de nisip. Iarna și primăvara, rândovka verde va decora și diversifica meniul dvs., va aduce amintiri plăcute despre „vânătoarea liniștită” în pădure și va fi potrivită pentru marinade, salate, primele și a doua feluri. Pot fi sărate, fermentate, fierte. Principalul lucru este să nu greșești în determinarea rândului verde.
Soiuri și duble
Genul de ranguri este nenumărat (mai mult de o sută de specii) și este uimitor în diversitatea sa. Nu puteți trece pentru a nu lua în considerare, apoi determinați dacă există un loc pentru unii dintre aceștia în coș. Ca și în întregul regat al ciupercilor, rândurile sunt împărțite în comestibile, necomestibile, otrăvitoare.
Important!Greenfinchs sunt rezistente la leziunile distructive purtate de viermi! Dacă ciuperca conține urme de vierme - acest lucru nu este obișnuit!
Speciile comestibile includ:
- ciuperci blewits sinenozhka neobișnuit ca aspect și gust. Colorantul atrage atenția: un picior albastru, o pălărie violet, ale cărei plăci se îngălbenesc în timp, o carne purpurie cu o nuanță cenușie sau albastră. Neobișnuit de luminos, mare. Are un gust delicat, cu note fructate dulci, care amintesc fie de ananas, fie de măr. Citiți cu atenție fotografia dacă intenționați să o încercați;
- ciupercă, rowan, alb-maro - specii comestibile condiționate. Aceasta înseamnă că va trebui să fie gătit timp de cel puțin 15 minute. În țările din străinătate este clasat ca necomestibil. Are soiuri comestibile, cum ar fi vâsle solzoase, canotul rupt, canotul auriu, rândul cu pete, canotul galben-maroniu. Combină aceste specii cu o pălărie plată maronie sau roșie și un picior alb. Toți nu cresc într-o pădure de pin. Sunt atât de asemănătoare între ei, încât chiar și un specialist va găsi diferențe doar cu un microscop. Apropo ca gust, apropo, nu sunt calități foarte strălucitoare;
- ciupercă uriașă, judecând după nume, se distinge prin dimensiunea sa impresionantă. Un corp de fructare foarte mare, cu capacul cărnos de până la 20 cm în diametru, maro sau roșiatic, luminează mai aproape de margini, cilindric masiv, până la 10 cm înălțime. Carnea albă densă are o aromă plăcută de nucă, ușor amară;
- vornic pământesc, văduva cenușie crește adesea în același loc ca greenfinch, alegând nisip și pin. Pălăria medie, până la 10 cm în diametru, a cărei culoare variază de la gri deschis la măslin. Pulpa este albă sau cenușie, friabilă, piciorul este fibros;
- oponkovidnaya blewits puțin cunoscut de culegătorii de ciuperci. O pălărie convexă cu un diametru de până la 10 cm de culoare maro-portocaliu, cu niveluri de vârstă pentru a se deschide, devine radială, cu plăci suprapuse albe în interior. Înălțimea picioarelor este de la 6 la 10 cm, cilindrică, din golul din mijloc în interior, decorat cu un inel roșu-brun, deasupra căruia este alb, dedesubt este roșu-brun;
- rând roșiatic, a cărui pălărie este situată asimetric, plată, cu cărnii groase, gri, cu plăci de culoare alb-roz, înroșind cu vârsta, marginea este omisă. Piciorul de lângă bază este verzui sau albăstrui, apoi alb. Pulpa este densă, albă, are un miros plăcut de făină. Când este spart, carnea devine roșie. Ciuperca foarte gustoasă, poate fi folosită chiar și proaspătă.
Rândurile necomestibile includ:
- rând de fibroase (arcuite). Pălărie cu diametrul de 4 până la 8 cm, în formă de clopot conic, aplatizând la margine cu un tub tub aflat în proeminență în centru, gri, cu fibre radiale. Marginea pălăriei este crăpată. Plăcile sunt albe, amplasate liber. Pulpa este albă sau gri, amară. Piciorul este fibros longitudinal;
- săpun rând, care este foarte similar cu greenfinch, este practic o dublă. Capacul este de până la 10 cm, convex, uneori sferic, are o margine inegală în formă de lamă, gri, măsliniu, cu nuanțe care galben, de culoare neuniformă. Plăcile sunt verzui cu o culoare galbenă. Un picior scurt și gros se prinde de bază. Galben-cenușiu, cu rugină la bază. Pulpa este densă, are un miros repulsiv de săpun de rufe, care este îmbunătățit prin tratamentul termic. La pauză, carnea albă devine roz, ușor amară. Se deosebește de greenfinch de plăcile ușoare rare, fără verdeață și un miros sfâșietor;
- rând roșcat-roșu (lână sau cu barbă) confundat cu un rând comestibil de solzoase. Pălăria ei uscată, cu diametrul de până la 8 cm, este asemănătoare cu un con cu marginile ondulate până în partea de jos. Fleecy-scaly la atingere, roșu-maro. Plăci de frecvență medie, cu o margine cu dinți fine, uneori se întâlnesc pete întunecate. Tăierea se întunecă. Piciorul este celular, gol. Partea superioară a picioarelor este albă, iar partea inferioară devine maro. Pulpa: cărnoasă, cu densitate mare, ușoară, are un miros ușor înflorat sau neplăcut de praf. Gustul este amar, din acest motiv este considerat necomestibil, deși micologii consideră uneori această varietate ca fiind ușor otrăvitoare;
- rând separat (Diferite). O altă specie care poate fi confundată cu cearșafurile verzi. Diametrul capacului este de 5-15 cm; forma cărnoasă, densă, în formă de clopot devine convexă și plană la margini. Are caneluri caracteristice maro închis. Paleta de culori este largă: de la galben verzui la taupe. Plăcile sunt albe, dar se îngălbenesc în timp. Situat rar, deși dimensiuni mari. Piciorul cilindric este curbat, cu solzi flăcători. Carnea densă este amară, mirosul de făină. Unii îl consideră comestibil condiționat și îl folosesc după fierbere pentru murături. Există dovezi ale toxicității sale.
Nu putem decât să studiem pentru propria siguranță tipurile otrăvitoare de rânduri:
- canotaj sulfuric, este galben de sul, menționat în descrierea pânzei verzi pentru a evita confuzia în determinare. Are o suprafață catifelată. Băuturile duc la tulburări ușoare ale stomacului;
- rândul alb toxice. Pălărie albă cu posibile pete de culoare ocru până la 12 cm în diametru. Marginile sunt ondulate, deschise. Plăcile albe se îngălbenesc în timp. Piciorul pudrat poate fi galben, roșu sau alb. Pulpa este cărnoasă, fibroasă la bază, mirosul imperativ de mustință apare pe măsură ce ciuperca crește;
- rând de tigru. Pericolul său constă în mirosul și gustul plăcut. Cu toate acestea, în două ore, o persoană este amenințată cu o tulburare alimentară, vărsături, diaree. Toxinele ei nu au fost încă studiate. Capacul are până la 12 cm în diametru, sferic, apoi devine prostrat plat cu vârsta. Are margini subțiri învelite. Culoarea pielii este alb-închis, gri-alb, negru-gri cu o nuanță albastră. Pălăria este acoperită cu fulgi întunecați de solzi. Pe plăcile rare, pot exista picături mici, similare cu picăturile de apă. Un picior în formă cilindrică cu fibre crește chel cu vârsta, alb cu un înveliș tampon. Carnea gri nu își schimbă culoarea atunci când este tăiată. Gustul nu este amar, mirosul este plăcut, făină.
Cultivare
Există două opțiuni posibile de creștere: în sol deschis și în interior. Nu este dificil să crești sere chiar acasă.
Important! Genul tigru otrăvitor mascat cu succes de asemenea specii comestibile precum pământești, cu scară neagră, roșiatică. O caracteristică caracteristică a vâslei otrăvitoare este o pălărie cenușie dens punctată cu solzi întunecați, care, împreună cu gustul și mirosul, sunt confuzi.
Avem nevoie de o suprafață umbrită de aproximativ 3 m², în care săpăturile sunt săpate pentru completarea alternativă cu un amestec de nutrienți:
- frunze arzătoare, iarbă, rumeguș, scoarță de copac;
- humus, sod, spori sau miceliu;
- un alt strat de deșeuri de plante;
- teren de grădină.
Umectarea regulată prin picurare înainte de apariția coșurilor verzi și după, mai ales pe vreme uscată, garantează o creștere bună a ciupercilor și randamente ridicate după 1,5-2 luni cu o frecvență de două săptămâni. Perioada optimă de însămânțare este mai. Productivitatea rămâne până la începutul iernii. Culesul de ciuperci trăiește în timp ce copacul este viu. Arbustii pereni depozitează miceliu până la cinci ani.Când crești în interior, algoritmul este același ca pentru o zonă deschisă. Aveți grijă de o ventilație bună și de o iluminare regulată timp de 3-4 ore pe zi. Lumina soarelui difuz sau iluminatul electric depinde de dvs. Umiditatea ridicată poate fi prevăzută cu containere de apă amplasate lângă cutiile cu miceliu și sol.Instrucțiuni detaliate și sfaturi din cele condimentate pot fi găsite în manual, care este de obicei atașat la ambalaje cu miceliu sau spori.
Important! Procentul de germinare a miceliei verzi în camerele închise este mai rău decât în spațiul deschis, ciupercile cresc mai lent, cultura este mai săracă.
Beneficiile ciupercilor
Compoziția chimică a greenfinch-ului este foarte apreciată de nutriționiști și de colecționarii gusturilor. Proteina, un procent ridicat din care se găsește în coșul verde (până la 47,2%), asigură o saturație rapidă în porții mici. Conținut scăzut de grăsimi, doar 5% grăsimi și 49% carbohidrați sănătoși oferă organismului energie utilă.
Fibre, vitamine din grupa B, D, PP, minerale sub formă de potasiu, cupru, zinc, mangan, aminoacizi, fosfatide, lecitină, glicogen, triptofan, caroten, fosfor și acid pantotenic, carbohidrați, fibre, proteine, vitamine din grupul B, minerale ( potasiu, cupru, mangan, zinc). - O listă incompletă de substanțe nutritive conținute în greenfinch.Totuși, nu te implica în ele.Doar o cantitate mică de mese gata pregătite nu va strica.
Aplicație de gătit
Greenfinch sub orice formă este bun: fiert, prăjit, uscat, murat sau sărat. Procedura pentru pregătirea obligatorie a greenfinch-ului pentru gătit presupune o spălare completă și curățarea pălăriei, deoarece picioarele murdare este cel mai bine să nu le folosești deloc. După uscare, gustul de greenfinch devine mai luminos. Când gătiți și sărați, greenfinch îmbunătățește luminozitatea verde. Este recomandabil să le fierbeți la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră în apă sărată înainte de orice altă utilizare.
Stii Europa Medievală a apreciat greenfinch-ul de pe masă împreună cu trufele.
Este mai bine să puneți sere în apă rece. După fierbere, se recomandă să le clătiți cu apă rece. După aceea, pot fi consumate, adăugate în salate, prăjite, murate, aromate cu ele diverse feluri de mâncare. Apoi devin comestibile. Este mai bine să culegeți sau să culegeți coșii verzi tineri, cei vechi vor fi mai gustoși când sunt uscați sau prăjiți. Experimentați cu un număr imens de rețete cu pâine verde, dar nu uitați: supraalimentarea este periculoasă!
Utilizare medicală
Greenfinch este unic în complexele sale de vitamine. Glucoza și fructoza, fibra, conținute în acestea, stabilizează nivelul glicemiei și sunt arătate diabeticilor, au, de asemenea, un efect pozitiv asupra microflorei organismului.
Calciu pentru oase și sistemul cardiovascular, fier pentru respirație și lupta împotriva plăcilor de colesterol, magneziu pentru sistemul nervos central și rezistența smalțului dinților, fosfor pentru prevenirea răcelilor, potasiu pentru întărirea membranei mucoase și a pielii - acesta este un rezumat incomplet al efectelor mineralelor benefice de pe gâturile verzi asupra corpului uman.
De asemenea, conțin sodiu, zinc, cupru, seleniu, printre altele, și au un efect sedativ. Îmbunătățirea sănătății cu greenfinchs este plăcută și sănătoasă.
Pericol de ciuperci
Cernelurile verzi nu pot fi transportate: cu o utilizare îndelungată în corpul uman, substanțele toxice se acumulează în verdeața pălăriilor. Abstinența cu acestea este de dorit, deoarece toxinele conțin anticoagulante din sânge și afectează negativ rinichii și sistemul fibrelor musculare. Consumul continuu al acestor ciuperci duce la cardio, hepato și miotoxicitate. Consultați medicii dacă aveți contraindicații cu privire la utilizarea acestor ciuperci.
Pentru următoarele semne de intoxicație cu verdeață, contactați imediat medicul dumneavoastră:
- slăbiciune musculară și durere;
- urină întunecată
- convulsii.
Important! Au fost înregistrate 12 cazuri fatale de rabdomioliză cauzate de utilizarea de randovka verde!
- Greenfinch este contraindicat în:
- tendința la reacții alergice;
- eșecuri în sistemul digestiv;
- flatulență;
- decolorarea pielii;
- greață urmată de vărsături;
- dureri de cap;
- leșin;
- funcționare slabă a sistemului imunitar;
- inflamația membranelor mucoase ale tractului intestinal;
- sarcinii;
- pentru copiii sub 10 ani.
Greenfinch - o ciupercă, în general, utilă și nu periculoasă. Cu toate acestea, nu puteți face fără să consultați un medic înainte de a-l utiliza. Se confundă ușor cu frații, dar un studiu atent al caracteristicilor sale va preveni acest lucru.