Deseori grădinarii se confruntă cu o astfel de problemă precum castraveții moi. O altă situație este posibilă, atunci când produsul colectat și preparat prin conservare este moale atunci când este consumat. Aceste două probleme sunt strâns legate între ele, deoarece, dacă problemele cu seră au început chiar și în grădină și nu au fost găsite în timpul conservării, atunci consecințele devin vizibile după sărare. Cum, atunci, să detectăm o problemă în timp util și să o rezolvăm, pentru ca mai târziu să guste o conservare delicioasă? Despre asta mai departe.

De ce castraveții cresc moale: motivele principale

Motivele „înmuierii” fătului pe tufiș pot fi multe. Ele pot interfera cu dezvoltarea normală a fătului ca boală și nerespectarea tehnicilor agricole de cultivare.

Important! Nu este recomandat să cultivați castraveți și roșii în aceeași seră, deoarece aceste culturi au cerințe de microclimat diferite.

În seră

Cele mai frecvente cauze ale creșterii serilor moi în condiții de seră:

1. Solul cald și umed. Acest lucru permite bacteriilor patogene să se înmulțească activ. Cel mai adesea, procesul de descompunere începe cu rădăcina, apoi tulpina și la sfârșitul fructului.
2. Grosimea paturilor. De asemenea, provoacă dezvoltarea bacteriilor, iar amplasarea apropiată a tufișurilor accelerează procesul de răspândire a acestora. Drept urmare, dacă verdeața ar începe să putrezească într-un singur loc, putregaiul ar lovi rapid întreaga grădină.
3. Lipsa de umiditate. Cu o udare insuficientă, planta însăși începe să se ofileze, apoi fructele sale se micșorează treptat. Umiditatea scăzută poate înrăutăți situația.
4. Boli fungice. Sporii sunt ușor aduși în seră cu vântul, iar un microclimat umed le va permite să se rădăcineze mai repede. Din cauza unor boli, fructele se deteriorează din interior (putregaiul cenușiu), din cauza altora, tufișul suferă mai întâi, iar după aceea ovarul tânăr (putregaiul alb, fusarium). Unele afectează imediat castraveții din exterior, apărând sub formă de pete (petele brune).

În pământ deschis

Castraveții se înmoaie pe terenul deschis, în special din aceleași motive ca în seră:

1. Udare greșită. Udarea cu apă rece contribuie la dezvoltarea diferitelor boli și la creșterea afectată a tufișului și fructelor. Udarea excesivă sau insuficientă face ca castraveții să se golească în interior.
2. Grosimea paturilor. Totul, ca în cazul culturilor de seră.
3. Schimbări bruște ale temperaturii. Salturile mari între temperaturi din timpul zilei și din timpul nopții provoacă formarea fetală anormală. Poate fi gol sau răsucit..
4. Căldură și lumina directă a soarelui. Planta adoră lumina, dar soarele înfiorător își arde frunzișul și duce la ofilire.
5. Deficiență de nutrienți. Lipsa oligoelementelor poate provoca dezvoltarea bolilor și deformarea castraveților.
6. O supraabundență a unor elemente din sol. Saturația solului cu azot provoacă o creștere activă a tufișului și dacă creșterea acestuia nu este controlată, va începe să arunce o umbră suplimentară asupra propriilor fructe, ceea ce face ovarul inferior mic și moale.
7. Boli fungice. În mod similar cu castraveții de seră.

Stii Sucul de castravete poate fi utilizat în loc de ulei pentru a unge balamalele ușilor.

Ce să faci și cum să rezolvi problema

Mai întâi trebuie să încercați să determinați cauza problemei, apoi să acționați:

1. Dacă cauza este malnutriția, din cauza sărăciei solului, este urgent să se facă turba, humus.
2. Lipsa de îngrășăminte minerale și un surplus de azot - introducerea ureei, gunoiul de grajd.
3. Udare greșită - revizuirea programului de proceduri de irigație ținând cont de condițiile meteorologice. În căldură, apă de două ori pe zi și abundent, pe ploaie este mai bine să te abții de la udare. Folosiți numai tehnologia de irigare cu apă caldă și prin picurare, astfel încât umiditatea să nu capete verdeață și frunziș.
4. Infecție fungică - dezinfectați sera, solul, uneltele de grădină și alte dispozitive auxiliare. Planta moartă este îndepărtată complet, zonele afectate sunt eliminate. În seră, temperatura este menținută peste + 18 ° C și camera este ventilată regulat.
5. Recoltarea la timp în orice situație. Castraveții smulși în timp nu au timp să depășească și să înceapă să atragă umezeala din propriile resurse. Din această cauză, acestea sunt adesea făcute goale în interior.

   

Măsuri preventive

Măsuri preventive pentru evitarea înmuierii castraveților pe tufiș:

1. Asigurați-vă că temperatura din seră nu scade sub + 18 ° C, mai ales în timpul înfloririi și formării fructelor.
2. Ventilați periodic sera.
3. Desfaceți în timp util solul din jurul tufișurilor.
4. Inspectați plantele pentru boală. Îndepărtați imediat părțile bolnave ale bolții.
5. Alegeți cultive durabile și schimbați-le periodic.
6. Respectați rotația culturilor.
7. Înlocuiți solul înainte de semănat în noul sezon. Acest lucru va evita o serie de boli.
8. Urmați modelul de aterizare. Între tufișuri trebuie să lăsați cel puțin 15 cm.

Stii În absența unui lac de pantofi pe mână, felia de castraveți va ajuta la refacerea strălucirii la pantofii dvs. preferați. Trebuie doar să-și frece pantofii. În plus, castravetele are proprietăți impermeabile, iar încălțămintea ta va fi protejată de ploaie.

Sfaturi pentru creșterea și depozitarea castraveților

Reguli pentru cultivarea, păstrarea castraveților:

1. Irigarea târzie a nopții cu picătură de apă caldă.
2. Aplicarea periodică a îngrășămintelor organice și minerale.
3. Cultivarea culturilor rezistente și tratarea lor în timp util împotriva bolilor.
4. Controlul temperaturii și al luminii, în special în sere.
5. Monitorizarea umidității solului și a aerului din sere.
6. Recoltarea la timp
7. Castraveții proaspeți se păstrează nespălați într-un loc rece. Poate fi un subsol, o pivniță, un balcon, o cutie de legume a frigiderului.
8. Utilizarea de materiale de calitate în construcția de sere.
9. Instalarea unei capacități mari cu apă în apropierea paturilor de castraveți pentru a ușura apa, iar apa a avut timp să se încălzească.

De ce castraveții devin moi atunci când sunt murati într-un borcan?

Înainte de a începe procesul de conservare a castraveților, aceștia trebuie sortați cu atenție. Dacă fructele, care au început procesul de descompunere, sunt ratate, atunci chiar și într-o formă ușor sărată, acestea vor deveni inutilizabile. Desigur, verzele pot intra în billet, care au început să se deterioreze din interior și este imposibil să se stabilească starea lor prin atingere, atunci muraturile sunt cel mai probabil deteriorate iremediabil. Această situație nu poate fi prevenită decât prin recoltarea fructelor tăiate.

Important! Cea mai ușoară modalitate de a salva castraveții conserve este de a-i înmuia în oțet. Dar acest lucru va ajuta doar dacă leguma și-a pierdut ușor elasticitatea.

1. Zelentsy nu a suportat timpul necesar înainte de conservare în apă rece.
2. S-a folosit o cantitate mare de sare sau s-a măcinat fin, iodat.
3. Fructele sunt răcoroase, nu sunt proaspăt culese.
4. Castraveții murați erau soiuri de salată.
5. Saramura era foarte fierbinte.
6. Conservarea nu a fost păstrată la rece. Depozitarea în apartament provoacă procese de fermentare.
7. Apa pentru marinat sau saramură a fost utilizată moale sau bogată în clor.
8. Frunzele de hrean, cireșele, coacăzele, care mențin elasticitatea verzilor, nu au fost puse în borcan.

Motivele pentru moliciunea castraveților sunt multe. Este extrem de dificil să aveți de-a face cu toată lumea, de aceea este mai bine să le preveniți respectând regulile tehnologiei agricole. Apoi, în bănci, castraveții se vor strica mai rar.