Fiecare grădinar caută să cultive cât mai repede posibil. Perioadele de maturare ale culturilor de rădăcini depind direct de soiul selectat, de datele de plantare și de îngrijirea ulterioară a plantelor. Să luăm în considerare mai detaliat modul în care acești factori afectează vegetația cartofului.
Cât de mulți cartofi cresc în medie de la plantare la recoltare?
De la însămânțare până la maturitate deplină, perioada de creștere este cuprinsă între 1,5 și 4 luni. Caracteristica biologică a plantei este că partea sa aeriană și tuberculii nu cresc simultan. Inițial, la 10-20 de zile de la plantare, apar răsaduri.
Cartofii încolțiți au încolțit cu 6-10 zile mai devreme. Înainte de înflorire începe încă 27-48 de zile. În acest moment, masa verde crește și se pun tuberculi. Apoi, cultura rădăcinilor ar trebui să crească încă 26-45 de zile până la maturitate maximă. Recoltarea începe după ce blaturile s-au uscat și pielea tuberculilor este înroșită.Important! După moartea vârfurilor, nu se recomandă întârzierea recoltei mai mult de 2-3 săptămâni, din cauza amenințării de boli și deteriorarea calității păstrării culturii.
Factorii care afectează timpul de maturare a cartofilor
Condițiile meteorologice afectează semnificativ formarea culturii. Vremea ploioasă provoacă daune plantelor prin întârziere, iar când căldura este prea mare, culturile de rădăcini încetează să crească. Dar o astfel de deteriorare poate fi minimizată, iar randamentul poate fi accelerat dacă se urmărește tehnologia de cultivare.
Cartofii pot fi cultivate în funcție de diferite tehnologii, și anume:
Calitate
De câte zile trebuie să treacă un cartof pentru toate fazele de dezvoltare. În acest caz, trebuie să luați în considerare în ce scop va fi folosit.
Soiurile timpurii, care sunt foarte populare, dau foarte rar un randament ridicat, iar siguranța sa este mai mică datorită conținutului insuficient de materie uscată. Cultivarea comercială este un mare avantaj, precum și obținerea a două culturi pe an în regiunile sudice și posibilitatea cultivării în nord.
Grupuri de soiuri medii și târzii, deși nu fac posibilă consumarea rapidă a cartofilor tineri, au cele mai bune proprietăți aromatizante, au cel mai mare randament și sunt capabili să reziste la depozitarea iernii.
În funcție de sezonul de creștere, se utilizează următoarea clasificare:
- cartofii maturi timpurii în 50-65 de zile;
- precoce gata pentru recoltare în 65-85 de zile;
- mijlocul sezonului poate fi săpat după 85-95 zile;
- maturare tardivă medie în 95–110 zile;
- recoltat târziu la 110 sau mai multe zile de la plantare.
Important! Cartofii crescuți în aceeași zonă încep să degenereze în timp, așa că soiurile trebuie schimbate la fiecare 2-3 ani.
Regiune în creștere
Cartofii sunt plantați în aproape toate regiunile, dar tipul și compoziția solului nu sunt întotdeauna adecvate. Tuberculii se formează la capetele lăstarilor subterane - stoloni, astfel încât planta are nevoie de sol umed și umed.
Datorită varietății condițiilor climatice și compoziției solului în diferite regiuni, soiurile zonate au un avantaj atunci când aleg. În condiții optime de creștere, se va obține cel mai mare randament, calitatea recoltelor de rădăcini și rezistența maximă a bolii.
Timpul de aterizare
Conform tradiției consacrate, majoritatea populației plantează cartofi la începutul lunii mai. Dar orientarea către temperatura solului, care ar trebui să se încălzească până la +8 ... + 10 ° С, ceea ce se poate întâmpla în aprilie, va fi, de asemenea, mai corectă.
Dar dacă condițiile meteorologice nu permit, dorința de a obține cultura cât mai devreme poate duce la pierderea completă a acesteia sau la necesitatea re-plantării. Datele ulterioare nu garantează succesul - plantarea în sol uscat reduce productivitatea.Stii Răspândirea cartofilor la începutul apariției sale în Europa a fost realizată atât prin mijloace forțate, cât și prin viclenie. Agronomul francez Antoine-Auguste Parmantier a înființat în timpul zilei un paznic în jurul câmpului său de cartofi, care a ieșit noaptea, astfel încât țăranii curioși să poată fura și să planteze o plantă minunată cu grijă.
Puteți alege data de plantare folosind semne populare - în funcție de perioada dintre înflorirea vișinului de păsări și apariția frunzelor într-un mesteacăn.
Aplicarea îngrășămintelor
Solul sărac scurtează sezonul de creștere a cartofilor. Cu cât sunt mai puțini nutrienți pe pământ, cu atât mai repede coagulează rădăcinile. Dar, în același timp, nu ar trebui să te bazezi pe o recoltă bogată.
Aplicarea îngrășămintelor minerale și organice prelungește ciclul de viață al plantei, timp în care creșterea tuberculilor poate continua până la sfârșitul toamnei.
Umiditatea și temperatura aerului
Vremea caldă și uscată duce la maturarea accelerată a culturilor de rădăcini, mai ales dacă aceasta are loc în timpul înfloririi și la formarea tuberculilor. În zonele în care tufele nu au udare suficientă, vârfurile se îngălbenesc și se usucă până la mijlocul verii. Recoltarea de pe astfel de site-uri este nesemnificativă și mică.
Cum să accelerăm maturizarea cartofilor
Debutul datelor de recoltare nu coincide întotdeauna cu sfârșitul sezonului de creștere a plantațiilor de cartofi. Săparea culturilor de rădăcini necoapte nu este recomandată, deoarece vor primi mai multe daune mecanice, vor fi instabile în boli și nu vor putea supraviețui depozitării de iarnă.
Doar debutul înghețurilor bruște timpurii poate justifica colectarea cartofilor tineri, deoarece blaturile vor începe să preia nutrienți din tuberculi pentru recuperare.
În cazuri mai favorabile, cu o anumită marjă de timp, maturizarea este accelerată într-unul din următoarele moduri:
- Tăierea vârfurilor. Cu o săptămână și jumătate înainte de recoltare, tulpinile verzi sunt cosite până la o înălțime de 10-20 cm. Aceasta este percepută de plante ca o echipă pentru a finaliza creșterea și tuberculii încep să se coacă.
- Utilizarea desicării. Aceasta este utilizarea substanțelor chimice - sulfat de cupru sau clorat de magneziu pentru pulverizarea tufișurilor de cartofi, după care frunzele și tulpinile pierd rapid umiditatea și se usucă.
- Senikatsiya - de asemenea, o metodă chimică. Plantele sunt pulverizate cu o soluție de superfosfat, după care creșterea lor se încetinește și fluxul de nutrienți de la vârfuri până la tuberculi crește.
Utilizarea unor astfel de tehnici face posibilă reducerea numărului de daune mecanice la culturile de rădăcini și obținerea unei culturi de înaltă calitate în veri ploioase sau în zonele joase.Stii Chipsurile de cartofi au fost inventate în răzbunare de către un vizitator la unul dintre restaurantele americane care s-a plâns că cartofii prăjiți au fost tăiați prea mari. Bucătarul i-a prăjit cartofi, tocați cât mai subțiri.
Caracteristici de recoltare
Recoltarea cartofilor, separat pe grade, se realizează pe vreme însorită uscată, dar nu prea devreme - când trec înghețurile dimineții și temperatura aerului este reglată la +10 ... + 17 ° С. Materialul semințelor este selectat dintre tufele cele mai productive și sănătoase.
Tuberculii de scurgere sunt uscați și sortați după mărime, aruncând deteriorate și bolnave. Recoltele rădăcinoase tăiate de o lopată pot fi lăsate pentru uscare și depozitare și deteriorate de furci sunt scoase pentru prelucrare. Resturile vârfurilor și buruienilor trebuie colectate și arse pentru a preveni dezvoltarea bolilor și contaminarea solului.
Cartofii uscați și sortați sunt transportați pentru depozitare în încăperi întunecate preparate și dezinfectate, cu temperaturi ale aerului până la + 3 ° C și umiditate de până la 80%, asigurând în același timp o ventilație naturală.
Stii Cartoful are o compatibilitate unică cu alte produse. Numărul primelor, a doua preparate și deserturi care se prepară din aceste culturi de rădăcini ajunge la două mii.
Tuberculii maturi și sănătoși din soiuri timpurii, cu recoltare la timp și depozitare adecvată, vor păstra cu ușurință calitatea și nutrienții până în noiembrie, iar cartofii târzii vor iarna cu succes, fără a pierde gustul și beneficiile.
