Congelarea zmeurii este cea mai bună modalitate de a o păstra, ceea ce este important pentru crearea unei rezerve de vitamine pentru iarnă. Aflați cum puteți salva toate proprietățile benefice ale produsului pentru a continua să-l utilizați fără a dăuna sănătății.

Conținutul de calorii și compoziția de vitamine

Raportul KBJU la 100 grame este:

• calorii: 64 kcal;
• proteine: 1,5 g;
• grăsimi: 0,3-0,8 g;
• carbohidrați: 6-15 g.

Conținutul caloric total al boabelor înghețate este de aproximativ 1,5 ori mai mic decât cel al zmeurii proaspete. În ceea ce privește pierderea de vitamine, compoziția vitaminei B1 este redusă cu 25%, iar B2 - cu 4-18%. Cu o manipulare corectă, puteți economisi 95% vitamina C.

Vitaminele A și E. sunt păstrate în întregime. 100 g de fructe congelate corect conțin 4-6,5 g de fibre, 130 mg de potasiu, 1 mg de sodiu.

Stii Deoarece floarea de zmeură este întoarsă, la colectarea nectarului, albina se află sub protecție naturală și poate funcționa cu succes chiar și în timpul ploilor ușoare.

Datorită numărului minim de calorii și a valorii nutritive bogate, zmeura congelată este adesea folosită în alimentația dietetică.

Pot folosi zmeură congelată

Răspunsul este fără îndoială pozitiv. Produsul poate și trebuie adăugat la dietă sub orice formă. În ciuda pierderilor minore în timpul înghețării, este capabil să ridice imunitatea, să ajute la răceli, să stabilizeze metabolismul și să calmeze sistemul nervos.

Dar merită să ne amintim că fructele de pădure din magazinele și supermarketurile înghețate într-un mod industrial sunt în principal importate sau cu efect de seră. Compoziția utilă în ea este minimă, spre deosebire de coloranți și diverși aditivi chimici.

Același lucru este valabil și pentru produsele importate: recolta este adesea recoltată și nu se coace și se maturizează chiar pe rafturile supermarketului. Un astfel de produs este supus și procesării dăunătoare, ceea ce anulează efectul benefic asupra organismului.

Este mai sănătos și mai sigur să îngheți acasă un medicament natural. Principalul lucru este să urmăriți respectarea tehnicii corecte de îngheț.

Beneficii și rău pentru organism

Proprietățile fructelor procesate pot fi echivalate cu cele proaspete, având în vedere compoziția aproape neschimbată a nutrienților. Dar cât de mult beneficiu și rău poate face această zmeură este cel mai bine studiat înainte de a-l lua.

• Utilizarea produsului:
• Zmeura congelată este folosită pentru a preveni scleroza.
• Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
• Este recomandat pentru ateroscleroză și hipertensiune arterială.
• Serviți ca un antibiotic din plante.
• Îndepărtează toxinele și colesterolul din organism.
• Folosit pentru artrită și artroză.
• Crește imunitatea.
• Întărește sistemul nervos uman.
• Are efect antipiretic și este folosit sub formă de tincturi pentru răceli.

Important! După ce luați decocturi și tincturi pe bază de zmeură, cu siguranță, ar trebui să vă duceți la culcare și să vă refugiați. Acest lucru va ajuta organismul să combată mai bine boala.

• Rău posibil:
• Boabele nu trebuie consumate cu simptome de gută. Datorită prezenței purinei în produs, abuzul de produs poate provoca o defecțiune a metabolismului purinei.
• Dacă o persoană este predispusă la alergii, un desert roșu poate provoca reacții nedorite (erupții cutanate, roșeață, amețeli).
• Zmeura provoacă contracția uterului, așa că pentru femeile însărcinate în ultimele etape este mai bine să se abțină de la consumul acesteia.

Cum să alegeți și să înghețați

Boabele sunt importante pentru a alege intacte și sănătoase (puteți ușor să nu coacați). Este necesar să le curățați de bucăți de frunze, tulpini, spălați bine și uscați.

Pentru congelare, puteți alege containere din plastic sau pungi din plastic. În funcție de metodele de utilizare, produsul poate fi congelat întreg, piure sau adăugat zahăr și gem de gătit.

Temperatura optimă de păstrare în congelator este de -18 ... -24 ° C. Acest regim de temperatură vă va permite să păstrați recolta până la 1 an.

Pentru a împiedica fructele să se lipească împreună, se recomandă să se înghețe în prealabil (30-35 min.) Pe paleți de plastic. Apoi pot fi transferați în rezervor și trimiși pentru depozitare pe termen lung.

Important! Odată cu perioade lungi de păstrare, zmeura pierde mai multe vitamine. Este mai bine să păstrați produsul timp de 3-4 luni, cu temperatura de -8 ... -10°S.

Este mai util să înghețați zmeura cultivată pe propriul site sau cumpărată de la prieteni - în acest caz, probabilitatea este ca boabele să nu fie supuse procesării chimice. Acest lucru va contribui la asigurarea procesului de înghețare corect și la disponibilitatea calităților sănătoase.

Contraindicații la utilizarea

În ciuda utilității ridicate a zmeurii, este departe de a fi întotdeauna permisă utilizarea acesteia.

• Merită spus câteva cuvinte despre un posibil efect negativ asupra organismului:
• în timpul unei exacerbări a bolilor gastro-intestinale, consumul poate provoca complicații;
• fructele au un efect diuretic, care poate provoca complicații cu disfuncția renală;
• contraindicat în nefrită, poliartrită, osteochondroză, oxalurie și exacerbări ale urolitiazei;
• abuzul poate provoca dureri de cap;
• contraindicat diabeticilor datorită conținutului ridicat de zahăr;
• nu este recomandat pentru o coagulare slabă a sângelui, deoarece boabele au efect opus;
• recepția cu astm bronșic și prezența polipilor în nas este interzisă.

Stii Zmeura nu este la fel de sănătoasă. Așadar, zmeura roșie aduce mai multe beneficii organismului decât galbenul. Iar cea mai utilă este boabele negre, au fost crescute și crescute în Statele Unite.

Astfel, zmeura în formă înghețată are proprietăți care sunt cel mai asemănătoare cu cele proaspete. Este potrivit pentru prepararea de ceaiuri medicinale, smoothie-uri, compoturi și produse de patiserie, eficient în infecții respiratorii acute, stres și alte boli.

Un astfel de produs va ajuta la creșterea imunității pe timp de iarnă și vă rugăm cu un desert delicios. Principalul lucru este să-l dezghețați într-un mod natural.