În perioada 2017 - 2019, rata producției de muștar a crescut semnificativ în instalațiile agricole ale Teritoriului Stavropol.

Analiștii industriei remarcă faptul că în ultimii doi ani, suprafața de muștar a crescut la 12,2 mii de hectare. Și aceasta este cu cel puțin 4 mii de hectare mai mare decât anul trecut.

Pentru claritate, observăm că din 2015 până în 2017, doar 3 mii de hectare au fost semănate cu muștar în teritoriul Stavropol. Aceste informații au fost împărtășite publicului de către șeful adjunct al Ministerului Agriculturii din teritoriul Stavropol Andrei Oleinikov.

El a mai subliniat că astăzi muștarul, crescut în spațiile deschise Stavropol, este foarte apreciat de producători nu numai în Federația Rusă, dar și în alte țări. Este achiziționat activ și masiv în legătură cu conținutul ridicat de uleiuri (de la 37 la 45%, în funcție de soiul și tipul de muștar) și proteine ​​(de la 23 la 25%).

Muștarul Stavropol este cumpărat de angajații industriei de coacere, producători de conservare, cofetării și producători de maioneză și margarină. Nu lipsesc lucrătorii de muștar din industria medicală, farmaciștii, producătorii de săpun și parfumierii.Muncitori în industria textilă, angajați în industria pielii, precum și metalurgieni și tehnicieni. În viitor, suprafața de cultivare a muștarului pe teritoriul Stavropol va crește doar.