Compania Dengoff AgroFamily din districtul Tetievsky din regiunea Kiev se pregătește să lanseze producția în masă de koumiss și alte produse din lapte de iapă și vacă sub propria sa marcă MLK PWR („Puterea laptelui”). Acum mai mult de 50 de litri de koumiss sunt produși aici zilnic, care sunt vândute în lanțurile de retail locale și metropolitane.

Acest lucru a fost spus de fondatorul Dengoff AgroFamily Bogdan Balagura. „Există aproximativ 100 de cai la ferma noastră. În cele mai multe cazuri, aceste camioane grele efectuează sarcini. Dar, la un moment dat, ne-am gândit că iepele dă lapte și, probabil, puteți câștiga bani și pe acesta ”, spune fondatorul companiei.

Potrivit lui Bogdan Balagura, la început koumiss a fost făcut în condiții primitive în bucătăria companiilor agricole, iar apoi au început să studieze și să pună în aplicare tehnologia altor întreprinderi, în special ferma de pui Dubrovski în regiunea Poltava.

Șeful companiei spune că koumiss este foarte util și poate ocupa foarte bine nișa sa pe piața produselor alimentare sănătoase.

Acum există o înregistrare de stat a mărcii MLK PWR, iar koumiss în sine a trecut o serie de teste de laborator necesare, ceea ce a confirmat calitatea ridicată și gustul excelent. În curând, sub marca MLK PWR, vor produce și produse lactate din lapte de vacă și capră.

„Am depus multe eforturi pentru a ne crea propria marcă de produse lactate. Ulterior, intenționăm să creștem producția de 10-15 ori ”, spune Bogdan Balagura.

Cu toate acestea, întreprinzătorul spune că, în timp ce cultura consumului de lapte koumiss și produse lactate în Ucraina este foarte dezvoltată. Prin urmare, Bogdan Balagura își pune sarcina nu numai să producă un produs atât de sănătos precum koumiss, ci și să îi învețe pe ucraineni cum să folosească produse sănătoase și de înaltă calitate pentru alimentația lor.