Apicultorii ucraineni nu pot fi de acord cu exportatorii.

Apicultorii refuză să dea miere ucraineană pentru export din cauza prețului scăzut. Producătorii de miere așteaptă cea mai bună ofertă. Discuția privind exportul de miere s-a desfășurat la conferința Apia de Aur de la Nikolaev, unde s-au adunat aproximativ 200 de apicultori din întreaga țară.Peful Asociației Ukrpcheloprom Valery Dombrovsky spune că politica prețurilor mici afectează negativ apicultura ucraineană. „Înțeleg exportatorii. Și dacă nu îndeplinesc contractele, Ucraina poate cădea de pe piața mondială. Însă Ucraina ocupă în mod constant primul loc în Europa pentru producția de miere. Și ce dragă! ”

Specialistul consideră că problema a apărut din cauza discrepanței dintre preț și calitate. Producătorii ucraineni trebuie să subestimeze calitatea mierii lor.

„O astfel de miere de floarea soarelui ca în Ucraina nu se găsește nicăieri. Numărul diastazei este de la 20 la 50, umiditatea este de 17-21 ", spune expertul.

Numărul diastatic despre care vorbește Dombrowski este principalul indicator al naturalității și maturității mierii. Cu cât este mai mare, cu atât mai bună. Numărul scade atât de la încălzire, cât și în timp. Deja în primul an poate scădea cu o treime, iar în cel de-al doilea cu o altă jumătate. Dar dacă numărul diastazei este mai mare de cel puțin 12, acesta poate fi păstrat în siguranță timp de 2 ani. Și dacă este mai puțin de 7, atunci este mai bine să nu plătiți deloc - aceasta nu este considerată miere.

„Și ni se oferă să subestimăm performanța super-standardului nostru. Ei spun că setați numărul diastazei la 5, iar umiditatea la 25. Aceasta nu mai este miere, ci sirop de zahăr! Avem un acord cu Uniunea Europeană privind o zonă de liber schimb. Câte au scos, atât de multe vor fi livrate. Adică vom scoate miere cu diastază de 20-25, iar în schimb vom primi sirop. ”