În lume există aproximativ 4 mii de soiuri de cartofi crescuți de crescători străini și domestici. De obicei, hibrizii noi sunt foarte populari. Cu cartofii Sineglazka, totul este diferit: acest soi este vechi, dar încă iubit de oameni, ca în zilele Uniunii Sovietice. Articolul nostru va dezvălui secretul popularității soiului, demnitatea și caracteristicile cultivării.

Descrierea și caracteristicile soiului

Numele științific al soiului este Hannibal, posibil obținut în onoarea faimosului străbunic A.S. Pușkin. Cartofii cu ochi albaștri au fost numiți pentru ochi albastru-violați pe tuberculii ușori. Hibridul a apărut în perioada postbelică pe baza Institutului de produse de amidon.

Crescătorul sovietic S.I. Domin a încrucișat cartofii cu creștere sălbatică cu cei cultivate, obținând un rezultat remarcabil. Noua varietate a primit numărul 15555. Acest hibrid a fost testat la stațiile experimentale VNIISP din diferite părți ale URSS. Deși cartoful nou avea multe avantaje, a primit note mici datorită faptului că este slab depozitat în cantități mari.

Stii La sfârșitul secolului XVII. cartofii au fost aduși de Peter I din Olanda. Și primele câmpuri de cartofi din Imperiul Rus au apărut în direcția Ecaterinei a II-a, în moșia lui A. P. Hannibal, strămoșul cu pielea întunecată a Pușkinului.

Un astfel de produs nu este potrivit pentru cultivarea industrială, prin urmare nu este înregistrat în registrul de stat. Cu toate acestea, soiul s-a înrădăcinat bine în căsuțele de vară la oameni, și este în continuare activ cultivat în diferite regiuni.

Ochiul albastru arată diferit de celelalte soiuri: tufișurile sale sunt puternice, întinse, cu frunziș verde dens închis. Câteva inflorescențe constau din mai multe flori albastre. După înflorire, fructele de pădure aproape că nu apar. Sistemul de rădăcini este dezvoltat și, în același timp, compact, ceea ce facilitează săparea fără a provoca daune culturilor de rădăcini.

Tuberculii Sineglazo au oval, de formă regulată, dimensiuni medii și mari (70-200 g). Coaja este de culoare bej sau lila deschis, iar ochii și lăstarii sunt albaștri și violete. Pulpa este densă, are o tentă albă cremoasă frumoasă.

Datorită capacității slabe de depozitare în scopuri industriale, Sineglazka nu este crescut: până la 75% din cultură se deteriorează. Cu toate acestea, în cantități mici și în condiții bune, acest cartof este perfect depozitat, prin urmare, în daci și grădini de legume, soiul continuă să ocupe zone semnificative.

Stii În cartofi există multă vitamina C: din 1 tonă din produsul inițial se poate obține 1 kg de acid citric, iar o porție de 300 g din această legumă reumple corpul uman cu o doză zilnică de vitamina C.

Calități gustative

Gustul deosebit este principala proprietate pozitivă a Sineglazka. Și dacă diferite soiuri de cartofi sunt potrivite pentru gătirea numai unui anumit tip de feluri de mâncare, atunci cartoful descris este universal.

Din ea puteți găti absolut totul: mâncare fiartă, fiartă, prăjită și coaptă. Datorită faptului că conține o cantitate medie de amidon (15%), în forma finalizată este foarte crud. Se crede că din aceste culturi de rădăcini se obține piureul cel mai fraged.

Soiurile de cartofi de la mijlocul sezonului includ, de asemenea:

Proprietăți utile

Ochiul albastru nu este numai excelent în gust - ci este mai util decât unele alte soiuri. Este conținutul scăzut de amidon care face ca leguma să fie ușor digerabilă și dietetică, precum și potrivită pentru mâncarea bebelușilor.

În cultura rădăcinii în cauză există multe substanțe utile, și anume:

• proteine ​​importante pentru corpul uman;
• vitaminele C, grupa B, provitamina A;
• săruri minerale (potasiu, fosfor, sodiu, calciu, fier, magneziu etc.).

Datele de maturare și productivitatea

Varietate Sineglazka la jumătatea sezonului: de la apariția răsadurilor până la maturarea completă a culturilor de rădăcini, trec 90-110 zile. Cu toate acestea, tuberculii se formează destul de devreme - acest lucru face posibilă în iunie-iulie să se bucure de cartofi tineri. Leguma devine mai delicioasă în august, dar se coace pe deplin abia la sfârșitul lunii septembrie.

Cartofii cu ochi albaștri sunt iubiți și pentru productivitatea lor: dintr-un tufiș puteți colecta 10-12 cartofi mari, iar din 1 sută de părți - aproximativ 500 kg. Productivitatea este ridicată și se datorează faptului că soiul nu este sensibil la multe boli ale cartofului (cicatrice, putregai, vânătoare târzie, cancer și viruși). Calitatea și cantitatea culturii depinde în mare măsură de condițiile meteorologice din sezonul de creștere, de compoziția solului și de calitatea seminței.

Din păcate, păstrarea unei culturi mari este foarte dificilă. Pentru depozitare aveți nevoie de o cameră spațioasă, rece și uscată (pivniță) și cutii de lemn cu volum redus. Dacă condițiile de depozitare nu sunt ideale, tuberculii se vor șterge, putrezi și se vor mucega. Din acest motiv, Sineglazka este adesea cultivată pentru consum într-o formă tânără.

Video: Recoltarea cartofilor Sineglaz

Avantajele și dezavantajele soiului

• Avantajele Sineglazy includ:
• randamente bune;
• gust excelent al fructelor;
• proprietăți utile ale cartofilor;
• aplicație universală în gătit;
• piele subțire și un număr mic de ocelli superficiali;
• prezentare bună a tuberculilor;
• rezistență la multe boli;
• îngrijire ușoară.

Stii În cartofi există multă vitamină C: din 1 tonă din produsul inițial se poate obține 1 kg de acid citric, iar o porție de 300 g din această legumă reface corpul uman cu o doză zilnică de vitamina C.

• Există mai puține dezavantaje, dar sunt semnificative:
• este imposibil să mențineți o recoltă mare;
• la fiecare 4-5 ani soiul degenerează și trebuie actualizat;
• întrucât soiul este vechi și nu este conținut în Registrul de stat, este dificil să obțineți semințe;
• culturile de rădăcini sunt susceptibile la atacuri de vierme.

Plantarea și cultivarea soiurilor

Ochiul albastru este nepretențios: va produce o recoltă chiar și în condiții meteorologice nefavorabile și nu îngrijire completă. Dar pentru a obține o recoltă bună și de înaltă calitate, ar trebui să respectați în continuare regulile tehnologiei agricole, comune pentru toate soiurile de cartofi.

Timpuri optime de aterizare

Timpul de plantare variază în funcție de regiune: în regiunile centrale este mai, iar în sud - aprilie. Vremea face, de asemenea, ajustări și poate schimba termenul limită cu 1-2 săptămâni.

Există anumite semne prin care puteți determina că este timpul să plantați cartofi:

• temperatura aerului nu scade sub + 10 ° C;
• temperatura solului la o adâncime de 10 cm - + 6 ... + 8 ° C (la rate mai mici, creșterea și dezvoltarea cartofilor încetinește);
• frunzele tinere ar trebui să înflorească deja pe mesteacăn (un semn popular).

Pregătirea cartofilor cu semințe

În regiunile sudice, pe sol fertil, cartofii vor produce o recoltă bună chiar și fără pregătire preliminară, dar pe banda de mijloc nu puteți face fără ea.

Pregătirea materialului de plantare are loc în mai multe etape:

1. Toamna imediat după recoltare, trebuie să selectați materialul pentru semințe. Tuberculii de dimensiuni medii (aproximativ un ou de pui), cu o greutate de aproximativ 50 g, sunt cei mai potriviți în acest scop, astfel de exemplare se adaptează rapid la noile condiții din pământ, formând un sistem puternic de rădăcină și eliberează germeni sănătoși. Dar pentru a obține cartofi tineri timpurii, se pot alege culturi rădăcinoase mai mari (până la 90 g). Exemplarele mici pentru plantare nu sunt potrivite - vor crește lent, se vor dezvolta și este puțin probabil să dea o recoltă bună.
2. Primăvara cu aproximativ 2–4 săptămâni înainte de plantare, materialul selectat pentru plantare este recomandat să fie încălzit și germinat. Pentru a face acest lucru, cutiile cu cartofi trebuie să fie plasate într-o încăpere luminoasă și uscată, la o temperatură de + 10 ... + 15 ° C sau împrăștiate acolo direct pe podea. Dacă este mai cald, atunci varza va apărea mai repede.
3. Chiar înainte de aterizare tuberculii trebuie dezinfectați în sol cu ​​mijloace speciale pentru a-i proteja de boli și dăunători. Cenușa de lemn este un remediu bun, deoarece conține multe substanțe benefice.

Pregătirea solului

Cartoful adoră solul liber, fertil, ceea ce permite apă și aer să treacă bine. Rezultate bune se obțin prin plantarea în pământ nisipos, nisipos sau loamy, cu aciditate neutră.

Un lot pentru cartofi este pregătit în 2 etape:

1. În toamnă, se face o săpătură adâncă (25-30 cm) împreună cu gunoiul putrezit anterior împrăștiat la suprafață.
2. Primăvara, cu o lună înainte de plantare, pământul este din nou săpat cu compost, dar nu atât de adânc - cu 15 cm.

Dacă pământul nu a fost fecundat nici toamna, nici primăvara, atunci pansamentul poate fi aplicat direct pe fântâni în timpul plantării, ușor amestecat cu pământul. Îngrășământul organic este înlocuit de minerale: nitroammofos, sulfat de potasiu sau superfosfat.

Important! Zona de cartofi trebuie selectată deschisă, bine luminată, dar protejată de vânturile puternice — poate tufișuri.

Schema de plantare și rotația culturilor

Când aterizați pe Sineglazki, trebuie să luați în considerare astfel de puncte:

• adâncimea găurilor depinde de compoziția solului (în sol liber - mai adânc, în dens - mai aproape de suprafață);
• distanța dintre gropi și rânduri este afectată de caracteristicile soiului - vârfurile cresc înalte și se răspândesc, astfel încât există suficient spațiu pentru fiecare tufiș.

În această privință, schema de aterizare a Hanibalului arată astfel:

• distanța dintre adâncimile din rând este de 40-50 cm;
• distanță de rând - 60–70 cm;
• adâncimea gropii în solul de lut nisipos este de 10-12 cm, în sol argilos - 7–8 cm.

Cu această schemă, rădăcinile și partea de sol au suficient spațiu pentru o dezvoltare deplină. Fiecare tufiș este bine ventilat și iluminat de soare. De asemenea, plantele sunt ușor de îngrijit.

Predecesorii de cartofi de pe parcele afectează foarte mult sănătatea tufișurilor și calitatea culturii, de aceea este important să respectați regulile de rotație a culturilor:

• buni predecesori - castraveți, varză, leguminoase, dovleac, morcovi și sfeclă;
• vecini potriviți - fasole, ceapă, varză, castraveți, mentă;
• predecesorii răi și vecinii - culturi de umbre de noapte (vinete, roșii, ardei și cartofi). Toți aceștia suferă de aceleași boli și atrag aceleași dăunători.

Reguli de îngrijire a soiurilor

Ochiul albastru, la fel ca celelalte soiuri de cartofi, este nepretențios și nu necesită o atenție specială. Este necesar să respectați numai regulile de bază ale îngrijirii - aceasta este udarea, fertilizarea, cultivarea și hilling.

Cartofii nu le place udarea frecventă, dar suportă și seceta tare: pământul trebuie să fie moderat umed. În primăvara și vara normală, cu cantitatea obișnuită de ploaie, este suficient să udăm plantele de 3 ori pe sezon, nu mai mult de 1 dată în 1,5-2 săptămâni. Dacă există ploi reduse și veri uscate, atunci poate fi necesară o udare de 5 ori sau chiar mai frecventă.

Regimul de irigare corespunde sezonului de creștere:

• după apariția germenilor;
• la începutul înfloririi;
• după înflorire.

În procesul de creștere, cartofii absorb în mod activ azot, fosfor și potasiu din sol, așa că trebuie să reînnoiți rezervele acestor elemente, astfel încât planta să aibă ceva de mâncare. Astfel, tufișurile consolidează și își cresc rezistența la boli.

Compoziția îngrășământului depinde de stadiul de dezvoltare:

1. După apariție, planta are nevoie de azot pentru a crește vârfurile și frunzele. Acest lucru va ajuta îngrășământul organic - excremente de pui, amestecat în apă (1:15) și infuzat timp de o zi. Poate fi înlocuit cu pansament mineral - 20 g de uree la 10 litri de apă. Dozare - 1 litru de soluție la 1 bucșă.
2. Înainte de înflorire, tufișul are nevoie de mai mult fosfor și potasiu. Pansament adecvat - se agită 20 g de sulfat de potasiu și 60 g de cenușă în 10 l de apă; dizolvați 60 g de superfosfat într-o găleată de apă.

Vara, puteți hrăni, de asemenea, cartofii într-un mod non-rădăcină. Pentru a face acest lucru, utilizați îngrășământ special conform instrucțiunilor.

Important! În a doua etapă a sezonului de creștere, ar trebui să încetați hrănirea cu azot, în caz contrar, tufișul nu va avea puterea pentru înflorire și dezvoltarea tuberculilor, ci doar pentru dezvoltarea părților verzi.

• Umilirea ca procedură necesară are avantajele sale:
• favorizează dezvoltarea tuberculilor;
• deschide accesul aerian la ele;
• protejează de posibile înghețuri;
• face tufișul puternic și sănătos.

Uciderea tufișurilor imediat după aplicarea fertilizării are un efect bun.

Procedura se desfășoară de 2 ori pe sezon:

• când răsadurile au ajuns la 20 cm înălțime și au fost deja aplicate îngrășăminte, plantele sunt acoperite cu pământ de o treime;
• după 2-3 săptămâni, adică înainte de începerea înfloririi.

Solul trebuie dezlegat după fiecare udare și ploaie.

Această procedură aduce următoarele avantaje:

• crusta este distrusă, restabilind astfel schimbul de aer în sistemul radicular;
• buruiana este distrusă.

Boli și dăunători

Ochiul albastru este imun la bolile majore ale cartofului. Cu toate acestea, există boli și insecte la care această varietate este foarte vulnerabilă. Infecția apare numai datorită unei tehnologii agricole necorespunzătoare.

boli:

1. cangrena cangrenă - Boală fungică care, în timpul înfloririi, afectează mai întâi pețiolele frunzelor, tulpinile și apoi culturile rădăcinilor. Metode de luptă - fungicide "Thanos", "Shirlan", "Ridomil Gold".
2. Mozaic cu dungi - o infecție virală, în care frunzele devin acoperite cu pete întunecate și dungi de-a lungul venelor, mor și cad, apoi toată mușchiul moare. Planta trebuie să fie dezgropată și arsă pentru a-i proteja pe ceilalți.

dăunători:

1. filiformi - larva de nucă de nuci în coajă tare, dăunează tuberculilor, după care nu sunt depozitate. Măsuri de control - muștar uscat sau insecticide amestecate cu nisip, introduse în gaură la plantare.
2. Moli de cartofi - face ouăle depuse pe spatele frunzei, apoi omizile mănâncă planta din interior și deteriorează tuberculii de suprafață. Metode de control - pulverizarea cu insecticide și utilizarea capcanelor cu feromoni.

Măsuri preventive:

• Saparea de toamna a unui site;
• respectarea rotației culturilor;
• selectarea materialului de plantare de calitate;
• decaparea cartofilor înainte de plantare;
• desfacerea în timp util și distrugerea ierburii;
• gălbenele semănate lângă cartofi vor speria dăunătorii (nucă de nuci).

Mod de recoltare și depozitare a culturilor

Datele de recoltare variază în funcție de regiune și timpul de plantare. Cartofii plantați în aprilie în regiunile sudice sunt gata pentru recoltare în august. Pe banda de mijloc, cel mai bine este să săpați tuberculii în septembrie, deși cartofii tineri care nu sunt destinați depozitării pot fi consumate în perioada iunie-iulie.

Lucruri de luat în considerare atunci când săpați cartofi:

• săpați numai pe vreme uscată;
• dacă vârfurile nu au avut timp să se usuce, trebuie cosit la un nivel de 10 cm de la sol cu ​​1-2 săptămâni înainte de recoltare, astfel încât să nu scoată nutrienții din tuberculi;
• este mai bine să săpați nu cu o lopată, ci cu un vârf de gunoi - pentru a evita deteriorarea culturilor de rădăcini;
• tuberculii săpați trebuie să rămână în aer liber câteva ore pentru a se usca.

Deoarece Sineglazka este slab depozitat, este necesar să se creeze cele mai optime condiții pentru aceasta, atunci bucatele din ea vor încânta toată iarna.

Pentru a păstra fructele plantei cât mai mult timp, trebuie să urmați aceste recomandări:

1. Imediat după săpare și uscare, cartofii trebuie sortați după mărime și puși în cutii. Exemplarele deteriorate sunt depozitate pentru hrană. Pentru viitoarea plantare, se aleg cei mai buni cartofi.
2. În prima lună după recoltare, cutiile de cartofi trebuie să fie într-o cameră întunecată și caldă, cu o temperatură medie de + 15 ... + 18 ° С. În acest timp, pielea tuberculilor va deveni mai grea, iar gustul se va îmbunătăți.
3. Cutiile sunt curățate pentru iarnă într-un subsol sau o pivniță cu o temperatură aproximativă a aerului de + 2 ... + 5 ° C și umiditate scăzută. Camera trebuie să aibă o bună circulație a aerului.
4. În procesul de păstrare, din când în când este necesară sortarea tuberculilor - scoateți lăstarii și aruncați exemplare perisabile.

Analogii soiului

Nu există un singur soi de cartofi care să fie un analog absolut al Sineglazka. Există însă soiuri similare: printre ele se poate numi Dubravka și Albastru. Acestea sunt soiuri de la mijlocul sezonului.

Au caracteristici pozitive comune cu Sineglazka:

• înflorind în flori albastre;
• productivitate ridicată;
• tuberculi gustoși cu aplicare universală;
• rezistență la anumite boli.

Lipsa acestor soiuri în conținutul ridicat de amidon în culturile de rădăcini. Dar au depășit-o pe Sineglazka în sensul că este bine păstrat și de mult timp. De 70 de ani de existență, cartoful Sineglazka s-a dovedit bine, de aceea rămâne popular. Singurul dezavantaj grav al soiului este încăpățânarea slabă, dar poate fi corectată și dacă se respectă toate regulile de depozitare.