O scădere a cererii consumatorilor și o modificare a dietei americanilor către alimente vegane în 2017 l-au obligat pe directorul general al fabricii de produse lactate Henry Schwartz să-și schimbe afacerile familiale, să schimbe numele fabricii și să treacă la producția de băuturi bazate pe plante.

În prezent, compania exclusiv fără lapte Elmhurst 1925 a început producția de cremă de cânepă obținută din semințele fabricii de canabis.

Noua băutură „cânepă” conține doar o cantitate mică de tetrahidrocannabinol (THC) și, prin urmare, nu va oferi consumatorilor un „efect psihotropic ridicat”, care este de obicei asociat cu canabisul.

Acum, majoritatea producătorilor americani de „băuturi de cânepă” garantează că materiile prime utilizate la întreprinderile lor nu conțin tetrahidrocannabinol, dar uneori plantele cu conținut de 0,3% THC sunt încă utilizate ca materii prime.

Pe lângă crema de cânepă, Elmhurst 1925 oferă o gamă largă de băuturi pe bază de nuci, inclusiv caju, migdale, alune, nuci și alune. În plus, compania oferă băuturi pe bază de ovăz și orez brun.

Pe piața americană, există o tendință de creștere a ponderii produselor alimentare și a băuturilor pe bază de cannabis în volumul total de produse vegetale.