Experții Laboratorului de Testare al Centrului de Stat All-Russian pentru calitatea și standardizarea medicamentelor animale au prezentat o nouă dezvoltare: folosind tehnologii inovatoare, acum este posibilă determinarea conținutului de antibiotice în produsele lactate și din carne, precum și în ouă.

Nu este un secret faptul că producătorii lipsiți de scrupule folosesc deseori mari doze de antibiotice în producerea cărnii și produselor lactate. În special, medicamentul lincomicină poate vindeca vacile, păsările și porcii din stafilococ și streptococ. Și totul ar fi bine dacă producătorii ar folosi lincomicina în mod rațional și în conformitate cu dozaje clare. În caz contrar, rămășițele celui mai puternic medicament se încadrează nu numai în carnea, laptele și ouăle animalelor, ci și pe rafturile magazinelor, de la care merg direct la mesele noastre de luat masa.

„Cu cât mai multe persoane mănâncă lincomicină”, spun dezvoltatorii unei noi metode de determinare a antibioticelor din carne și lapte. „Cu cât este mai scăzută capacitatea sa de a rezista la boli infecțioase și cu atât este mai mare șansele de a obține rezistență la acest antibiotic, care este adesea folosit în lupta împotriva diferitelor boli bacteriologice.”

Pentru a recunoaște în timp produsul „umplut” cu antibiotice, oamenii de știință au dezvoltat o tehnică specială de screening. Ceea ce vă permite să identificați rapid lincomicina în produse și să preveniți apariția unor astfel de mărfuri de calitate scăzută și potențial periculoase pe rafturile magazinelor.