Sărbători și greieri pot contribui la furnizarea de proteine ​​a populației din lume în creștere. În cadrul studiului, oamenii de știință au oferit ierbilor diferite opțiuni pentru mâncare uscată, apoi au controlat greutatea insectelor adulte.

Deoarece se presupune că insectele produc puțină gaze cu efect de seră, sunt hrănitoare și cresc rapid, în ultimii ani a apărut o agitație: sunt vândute ca superalimente ale viitorului, ca furnizori de proteine ​​ieftine, care utilizează, de asemenea, toate reziduurile imaginabile.

Pentru prima dată, un grup internațional de cercetare, cu participarea Universității Tehnice din Munchen (TUM), a verificat care furaje ar fi potrivite pentru „cultivarea din fabrică ecologică” a greierilor și a lăcustelor.

În sălbăticie, ambele genuri se hrănesc cu frunze. Dar aprovizionarea cu ferme mari cu insecte cu ierburi proaspete pe tot parcursul anului este aproape imposibil de realizat. La renumitul centru internațional pentru fiziologia și ecologia insectelor (ICIPE) din Nairobi, grupul a investigat modul în care aceste două specii au reacționat la opțiuni alimentare diferite.

Insectelor li s-au oferit diverse versiuni de mâncare uscată conținând amidon de porumb, frunze de wigna bogate în proteine ​​și fibre, extract de soia bogat în proteine ​​și pudră de morcov bogată în vitamine.

„Rezultatul ne-a surprins”, își amintește Wilhelm Windisch, profesor de nutriție animală la Universitatea Tehnică din Munchen, „știam că metabolismul și digestia insectelor sunt oarecum diferite de la animalele de fermă obișnuite, cum ar fi vacile, porcii și puii. Ceea ce nu ne așteptam erau diferențe uriașe între lăcustele și greierii. ”

De unde provin diferențele, nu este încă clar: în următorul lor proiect, cercetătorii vor să afle care sunt enzimele din intestinele diferitelor insecte și care, de exemplu, pot converti fibrele vegetale în glucoză.