Pe suprafața iazurilor și mlaștinilor se pot observa mici frunze rotunjite de rață. Astăzi, experții numesc duckweed un superfood al viitorului.Oamenii de știință din India și Germania au studiat rața și au ajuns la concluzii neașteptate. Deci, rața din specia Wolffia globosa conține la fel de multe proteine ca soia și mazăre. În plus, o cantitate mare de acizi grași omega-3, tanini, vitamine B, precum și E, PP, C, etc., au fost găsite în ea.
Ca și în întreaga lume, Ucraina nu a stabilit încă cultivarea raței la nivel profesional. Dar utilizarea sa în gătit este deja cunoscută.
Într-o serie de țări asiatice, rața este prinsă și condimentată cu supe și omlete precum spanacul. Compania de la Israel Green Onyx o folosește la fabricarea unei băuturi cu vitamine. Din rață pregătiți pansamentul pentru supe, salate, paste pentru sandwich-uri.
De asemenea, este utilizat în medicina populară pentru tratamentul amigdalitei, otitei medii, iritabilității nervoase crescute, isteriei și nevrozei, afecțiunilor sistemului reproductiv, bolilor de piele și ochilor etc.
Dificultatea evidentă de a crește rața în condiții de producție este capacitatea sa de a absorbi substanțele chimice. Pentru consum, o plantă poate fi cultivată numai în apa cea mai pură. Puteți utiliza, de asemenea, această calitate de rață pentru a curăța apele de apă.
Duckweed este o plantă foarte nepretențioasă. Tolerează cu ușurință iarna fără a-și opri creșterea sub un strat de gheață. Primăvara plutește la suprafața apei. Oamenii de știință cred că rața poate fi cultivată cu succes în condiții hidroponice.
