Apicultorii comunității Larguego din Chaco Salteno colectează miere sălbatică unică. Este produs de albinele care trăiesc în copaci scobiți.

Cel mai important produs al comunității este mierea recoltată de albinele sălbatice. După 2 luni din perioada de înflorire, la mijlocul lunii august, începe să se acumuleze în stupi.

Recoltarea este mai bună în noiembrie, în sezonul ploios. Albinele sunt monitorizate îndeaproape pentru a determina trunchiurile sau ramurile goale ale copacilor unde se poate găsi miere.

Ceara este extrasă și cu ea, apoi amestecul este presat pentru a separa o masă de alta. După aceea, pentru a îndepărta impuritățile, produsul este filtrat, trecându-l de 3 ori printr-o cârpă și apoi ambalat spre vânzare.

Comunitatea Larguego a creat Prezidiul, 70% dintre ei fiind apicultori. Sunt angajați în apicultură de mai bine de 10 ani, colectează și vând miere. Biroul sprijină, de asemenea, activitatea femeilor din comunitate care colectează fructe sălbatice din diverse specii de copaci.

Cea mai scumpă miere din lume este Life Mel, care este produs în Israel. Albinele colectează polenul din ginseng și echinacea sibiană, iar un borcan de 120 g costă 84 USD

Coordonatorul președinției, Juan Ignacio Pearson, a primit recent câteva întrebări de la Slow Food: „Ce se străduiește obținerea comunității cu crearea Președinției?” și „Ce reprezintă acest produs pentru populația autohtonă?”

Discurs direct: „Principalul obiectiv al Prezidiului este de a sprijini colectarea mierii Wichi obținute din stupii sălbatici. În plus, organismul a fost creat pentru a îmbunătăți producția și lanțul comercial de producție de miere și, în general, pentru a promova produsele comunităților indigene ”, spune Juan Ignacio.

Discurs direct: „Mierea sălbatică este vitală pentru oamenii noștri, întrucât este direct legată de cultura, cunoștințele și pământul ei. Acest lucru are o valoare deosebită. Recoltarea mierii este o activitate care demonstrează cunoștințele strămoșilor noștri și, în același timp, confirmă proprietatea comunității asupra pământurilor lor ”, adaugă coordonatorul Prezidiului.

• La uzina de prelucrare a produselor apicole TENTORIUM RULAND, a fost inaugurată o nouă linie de producție a alimentelor pentru sportivi (apibatoane naturale).
• Mai devreme am scris și despre cum se face miere de cedru.
• Întrucât întreaga sa cultură de miere a fost contaminată cu glifosat, apicultorul a aruncat miercuri în fața Ministerului Agriculturii din Berlin miercuri.