Din septembrie 2019, în satul Privolie, regiunea Lugansk, va fi lansată prima mini-plantă agricolă pentru prelucrarea laptelui cu ciclu închis în Agrofirm Privol. Lucrările la refacerea atelierului au început încă din 2016, iar acum lucrările finale pregătitoare continuă la întreprindere.

Scopul acestui proiect este producția și vânzarea de produse lactate sub propria sa marcă conform standardelor europene. Acest lucru a fost spus de directorul Agrofirm Privolje Dmitry Odenchuk. Producția va respecta pe deplin cerințele HACCP.

Valoarea investițiilor în reconstrucția spațiilor și achiziționarea de echipamente de producție israeliene și ucrainene s-a ridicat la aproximativ 20 de milioane UAH. Aproximativ 3 milioane din această sumă au fost compensate la au pair din bugetul de stat ca parte a Programului de sprijin agricol al Guvernului.

„Vom avea producție cu buclă închisă: de la producția de lapte la propria fermă până la producția de chefir, lapte copt fermentat, iaurturi, brânzeturi moi și alte produse lactate. Este important pentru noi să-i învățăm pe ucraineni să consume un produs lactat de înaltă calitate și cu adevărat sănătos ”, spune Dmitry Odenchuk.

Agricultorul observă că, de fapt, creșterea animalelor și prelucrarea produselor sale reprezintă o direcție neprofitabilă a producției agricole. Cu toate acestea, el investește în acest lucru pentru a păstra sănătatea concetățenilor și a locurilor de muncă în Volga natal.

În zilele noastre, există două ferme lactate în ChSP Agrofirma Privol'ye, unde sunt ținute aproximativ 350 de capete de o turmă de muls negru și de vaci holsteinizate cu motley roșu. Cu toate acestea, din mai multe motive, ferma este curând obligată să piardă o fermă pentru 250 de capete de bovine.

Există, de asemenea, mai mult de 80 de capete de bovine franceze Charolais în fermă. Pe lângă fabrica unică de lapte, Privol Agrofirm mai are o mică fabrică de prelucrare a cărnii cu buclă închisă, care a fost creată cu sprijinul USAID.