În 2050, lumea se așteaptă la un deficit de fructe și legume. 9,8 miliarde de oameni vor trăi pe planetă și nu sunt suficiente pentru toate vitaminele.Oamenii de știință de la Universitatea din Guelph (Canada) au efectuat un studiu pe tema consumului de alimente și au efectuat și o analiză a sistemului agricol modern. S-a dovedit că acum omenirea se confruntă cu un deficit de fructe și legume. Agricultorii nu mai îndeplinesc planurile de cultură necesare pentru o dietă umană sănătoasă. Dar producția de făină, grăsime și dulce este în plină desfășurare. Potrivit cercetătorilor, o persoană are 12 porții de cereale în loc de cele opt recomandate; trei porții de ulei și grăsime în loc de una; patru porții de zahăr în loc de zero. Există însă o penurie de proteine și fructe, pentru care oamenii de știință au sunat clopotele. În viitor, aceasta va deveni o problemă foarte serioasă. Cinci porții de fructe și legume în loc de cele 15 recomandate și trei porții de proteine în loc de cinci.
Determinând norma de nutriție sănătoasă, oamenii de știință canadieni au fost ghidați de recomandările Universității Harvard. Iată cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă și echilibrată: 50% dintr-o farfurie condiționată sunt legume și fructe, 25% sunt cereale integrale, 25% sunt proteine, grăsimi și lapte. Cercetătorii spun că agricultura trebuie redirecționată către legume, fructe și proteine vegetale. Ei spun că câmpurile „vegane” necesită mai puțină suprafață. Acest lucru va economisi 50 de milioane de hectare.Dar dacă nu faceți nimic și îl lăsați așa cum este, atunci în 2050, terenurile arabile de pe planetă vor necesita 12 milioane de hectare, iar pășunile - 1 miliard de hectare.ONU amintește că zootehnia și industria cărnii sunt foarte poluante. și sunt una dintre cauzele încălzirii globale. Deci, poate, în curând oamenii vor trebui să devină vegetarieni, pur și simplu pentru că nu va exista nicio altă opțiune.
