Pentru a obține o recoltă bună, aproape toate plantele necesită utilizarea unui tip sau a altuia de îngrășământ, iar campionii nu vor face excepție. Adevărat, spre deosebire de vegetația verde, care necesită îmbrăcăminte de top în sol obișnuit, ciupercile, din cauza absenței unei astfel de substanțe precum clorofila, nu pot crește decât în ​​condițiile nutrienților pregătiți. De aceea, înainte de a începe cultivarea ciupercilor, vă recomandăm să vă familiarizați cu atenție cu toate tipurile de compost, să studiați metodologia de preparare a acestora sau să selectați în prealabil locurile de unde pot fi achiziționate îngrășămintele gata făcute.

Champignons

Campionii sunt una dintre cele mai obișnuite ciuperci din lume și le puteți întâlni pe masă în aproape orice țară.. Acestea sunt puținele ciuperci care pot fi cultivate - acasă sau în ferme speciale. Cu toate acestea, spre deosebire de natură, cultivarea artificială necesită condiții speciale: locul de reproducere potrivit, un anumit nivel de umiditate și temperatură, ciuperci de înaltă calitate și compost bine pregătit.

Aceste ciuperci sunt ușor de diferențiat de celelalte. Culoarea tinerilor campioni este albă sau alb-cenușie, matură - maro sau maro. Forma pălăriei este sferică sau sub formă de umbrelă, cu un diametru de 2 până la 10 cm. Plăcile au o culoare albă, care după un timp se întunecă sau capătă o nuanță roz, carnea este albă.

Stii Champignons sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Pe baza acestor ciuperci se fac multe măști, loțiuni și alte produse. Mai mult, costul unui astfel de produs este destul de mare.

Conținutul de apă variază între 88 și 92%. Compoziția este valoroasă în conținutul de vitamine, precum și în micro și macro elemente. C De exemplu, nivelul de fosfor din champignons este echivalat cu produsele din pește, cel mai adesea, aceste ciuperci pot fi găsite în stepele din Asia și Europa, precum și în zonele deschise ale Africii și pe pajiștile Australiei.

Tipuri de compost pentru cultivarea ciupercilor

Există mai multe tipuri principale de compost care sunt utilizate la cultivarea campionilor:

• folosind ingrediente naturale - gunoiul de cal este introdus în timpul gătitului;
• compoziție semisintetică - se folosește un amestec de gunoi de grajd cu orice altul;
• sintetice - gunoiul de grajd nu este conținut în compoziție.

Compoziția compostului pentru cultivarea campionilor

Pentru a obține un material nutritiv de înaltă calitate și care să ofere o recoltă bogată de champignons, este necesar să se depoziteze în prealabil (în cazul autoprepararii substratului) sau acordați atenție (dacă este achiziționat) la următoarele componente:

Important! Dacă este necesar, o treime din paie poate fi înlocuită cu fân, floarea-soarelui tocat sau tulpini de porumb sau frunze uscate.

• paie (secară, grâu, orez, ovăz sau orz) - numai proaspete, fără incluziuni putrefactive;
• gunoi (pe lângă cal, adesea folosit iepure sau carne de porc, precum și gunoi de grajd de la vaci sau pui) - proaspete;
• ghips (alabastru), cretă - în ciuda unui procent redus de conținut, este o componentă cheie care îmbunătățește semnificativ calitatea structurii substratului sub formă de aditivi minerali;
• sulfat de amoniu sau uree - azot disponibil.

Cum se gătește și se aburește compostul

Procesul de compostare nu este simplu, deoarece este însoțit de reacții chimice complexe și, prin urmare, necesită o pregătire specială:

• la prepararea compostului în interior este necesară o bună ventilație;
• dacă fermentația are loc în aer liber, trebuie să faceți un baldachin care va proteja compostul de scurgerea de nutrienți în ploaie;
• când grămada de compost se află pe stradă, trebuie acoperită cu un înveliș din plastic deasupra (părțile laterale rămân deschise).

Compostarea constă în mai multe etape principale:

1. Paiul este umezit liberal cu apă timp de câteva zile (udat dintr-un furtun sau introdus într-un recipient cu apă).
2. Toate gunoiul de grajd și paiele sunt împărțite în patru porții identice.
3. O stivă este formată dintr-un strat alternativ de paie și gunoi de grajd (fiecare strat de paie este umezit suplimentar).
4. În cazul utilizării unei rețete cu azotat, se așază deasupra paiului.

În procesul de formare, grămada de compost ar trebui să corespundă următorilor parametri: lățimea sa trebuie să fie cuprinsă între 1 și 1,5 m, lungimea sa nu trebuie să depășească 1,5 m, iar înălțimea trebuie să fie de la 1 la 1,5 m.

Fermentarea implică patru amestecări obligatorii ale întregului morman:

• prima agitare se efectuează după șase zile;
• a doua - în cinci zile;
• a treia - în patru zile;
• a patra - în patru zile.

Prima amestecare implică amestecarea și agitarea întregii grămezi cu un gunoi, în timp ce se umezesc și se presară întreaga masă cu gips. După finalizare, se formează un nou morman. Al doilea este caracterizat prin acțiuni suplimentare - adăugarea de superfosfați. A treia și a patra amestecare se realizează în același mod. Scopul principal este îmbogățirea compostului cu oxigen și distribuirea uniformă a tuturor componentelor. În procesul de fermentare, substratul este bine aburit și, prin urmare, calitatea acestuia trebuie monitorizată constant.

Stii Potrivit oamenilor de știință japonezi, campionii, datorită conținutului ridicat de substanțe precum lizina și arginina, au un efect pozitiv asupra activității mentale umane și îmbunătățesc în mod semnificativ memoria.

Pentru a face acest lucru, este recomandat să controlați următorii parametri:

1. În a treia zi după procesul de formare a grămei, trebuie luate măsurători de temperatură. Pentru a face acest lucru, termometrul scade la o adâncime de cel mult 30-35 cm. Indicatoarele la +55 ... + 70 ° С indică faptul că procesul se desfășoară bine.
2. În viitor, astfel de măsurători trebuie efectuate la fiecare 3-4 zile - temperatura nu trebuie să fie mai mică decât primele măsurători.
3. O ușoară scădere a temperaturii este considerată acceptabilă în zilele de amestecare, precum și în ultimele zile de fermentare.
4. Sub rezerva tuturor regulilor, întregul proces durează până la 26 de zile.

Lipsa temperaturii necesare indică fie uscăciunea humusului, fie suprasolicitarea acestuia. În acest caz, va trebui să adăugați mai multă apă (aceasta se poate face în următoarea agitare), sau să slăbiți grămada adăugându-i un pic de gips (pentru a scădea umiditatea) Puteți determina singur gradul de umiditate al compostului. Pentru a face acest lucru, o parte din substrat este luată în mână și comprimată. Umiditatea este considerată normală, la care amestecul iese ușor prin degete.

De asemenea, trebuie să cunoașteți semnele exterioare ale compostului finit, care îndeplinește următoarele cerințe:

• culoare - închisă, uniform uniformă;
• prezența unui miros plăcut specific;
• lipicioasa medie.

Retete faimoase

Există multe rețete care sunt folosite pentru a face compost acasă.

Important! Principalele condiții pentru pregătirea corectă a compostului includ timpul de expunere. Se crede că este mai bine să supraexpunem decât să subestimăm.

Printre cele principale, acestea sunt cel mai des utilizate:

1. Cu gunoi de grajd. Este cea mai obișnuită rețetă, la fabricarea căreia se folosesc paie (50 kg), gunoi de grajd (50 kg), excremente de pui (15 kg), alabastru sau ghips (3 kg). Cea mai bună opțiune este grâul sau paiele de secară. Mai mult, dacă tulpinile au mai mult de 15-20 cm, acestea trebuie strivite.
2. Pe baza excrementelor de pui. În absența gunoiului de grajd pentru cai, gunoiul de pui poate fi baza compostului. Pentru producerea sa, vor fi necesare paie (50 kg), gunoi de pasăre (50 kg), alabastru (6 kg).
3. Folosind mazăre de porumb și excremente de pui. Este alcătuit din următoarele ingrediente: paie (50 kg), bob de porumb (50 kg), excremente de păsări (60 kg), alabastru sau gips (3 kg). În această rețetă, paiul este înlocuit cu lucerna uscată, în timp ce includerea alabastruului va crește ușor (până la 4,5 kg).
4. Folosind bălegar de oaie. Pentru gătit, veți avea nevoie de paie (50 kg), gunoi de oaie (20 kg), excremente de pui (30 kg), alabastru sau ghips (3 kg).
5. Pe bază de rumeguș de lemn. Compoziția acestui compost include rumeguș (100 kg), paie de grâu (100 kg), carbonat de calciu (10 kg), tomosclack (3 kg), malt (15 kg), uree (5 kg). Durata tehnologiei de compostare pentru această rețetă este redusă la 15 zile și oferă doar două amestecuri.
6. Cu masă de sânge. Face parte din proceduri scumpe și include următoarele componente: făină de sânge (15 kg), superfosfat (630 g), alabastru (1,5 kg), sulfat de potasiu (630 g), cretă (2,2 kg).

Video: compost pentru cultivarea campionilor

Ce este bun compost după champignons

La decizia de a cultiva champignons, trebuie menționat că fiecare tonă de compost la sfârșitul cultivării ciupercilor lasă până la 650 kg de material rezidual, care trebuie îndepărtat. Unul dintre principalele moduri de utilizare este de a îmbunătăți calitatea structurii solului în zonele suburbane și grădini.

Crearea producției de champignon este o aventură care consumă mult timp și necesită timp. Printre principalii factori care vor afecta rezultatul final al tuturor lucrărilor este compostarea. Există multe opțiuni diferite, dar cea mai corectă și potrivită este compostul de gunoi de grajd. Utilizarea rețetelor clasice de compost și respectarea tuturor regulilor va asigura un randament ridicat de ciuperci și, prin urmare, profitul obținut de această lecție.