Luna trecută, liderii Companiei de răspundere limitată Ansie au câștigat licitația și au semnat un contract pentru exploatarea pe termen lung a două site-uri pe coasta Mării Negre din Crimeea, în Golful Laspi.
În momentul de față, procesul de stocare a fermei marine, care se află pe douăzeci și cinci de hectare, a început deja pe teritoriul indicat. Obiectivul principal al organizatorilor proiectului și al chiriașilor parcelelor Laspi este acela de a crea astfel de moluște marine ca midii și stridii.
Potrivit reprezentanților „Annecy Bay”, este vorba despre stridiile Mării Negre, care sunt foarte apreciate în întreaga lume. La urma urmei, spre deosebire de cele din Pacific, cresc în apă mai puțin sărată, astfel încât gustul lor este mai delicat și mai rafinat.
Antreprenorii cumpără tineri pentru cultivarea midii și stridiilor în Franța și cresc în apele Sevastopol. Când moluștele ating vârsta și dimensiunea care le fac potrivite pentru vânzare pe piața alimentară, producătorii le vor trimite în diferite părți ale Federației Ruse și ale lumii.
Administrația Ancy Bay subliniază că potențialul unei astfel de afaceri crește în fiecare zi, deoarece alimentele din întreaga lume introduc în mod activ stridii și midii în dieta lor de zi cu zi.
Nu va fi bine să remarcăm că astăzi aproximativ două milioane de stridii, care sunt clasificate drept delicioase, cresc în cuști ale unei ferme marine din Golful Laspi. Va fi nevoie de un an și jumătate, sau chiar doi ani, pentru ca moluștele să crească la dimensiunea potrivită și să fie scoase la vânzare.