Un studiu realizat de compania de cercetare a industriei IBISWorld a arătat că vânzările de alimente vegane în Noua Zeelandă au crescut brusc în ultimii cinci ani, iar marii producători de produse alimentare introduc din ce în ce mai multe inovații pentru a ține pasul cu cererea prin introducerea produselor lor.
Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, întrucât costurile exporturilor de carne și carne internațională continuă să crească, cererea tot mai mare de produse vegane reprezintă o amenințare tot mai mare pentru industria de carne și lactate din Noua Zeelandă.
„Calitatea alimentelor crește rapid și sunt în mod constant produse alternative vegane de înaltă calitate la carne și produse lactate”, a declarat James Caldwell, analist senior IBISWorld. „De exemplu, luna trecută Unilever a lansat o alternativă vegană la produsele sale de înghețată Magnum, care a primit deja multă atenție locală”, a continuat analistul.
Potrivit acestuia, costul în creștere al cărnii din Noua Zeelandă crește cererea de produse vegetale. „În ultimul deceniu, prețurile la carne și produse lactate din Noua Zeelandă au crescut dramatic, ceea ce a limitat cererea consumatorilor locali pentru aceste produse. Lipsa cererii interne a obligat, de asemenea, mulți producători să se deplaseze pe piețele externe pentru a-și vinde produsele. ”
James Caldwell a spus că costurile crescânde ale cărnii din Noua Zeelandă au contribuit la creșterea cererii de produse pe bază de plante, care devin din ce în ce mai competitive în ceea ce privește prețul cu carnea și produsele lactate.
