Potrivit unui raport oficial al Centrelor din SUA pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC), 23 aprilie, un număr de 156 de persoane din 10 state au contractat E. coli după ce au mâncat carne măcinată de vită acasă și în restaurante încă de la începutul lunii martie a acestui an.

Nu au existat decese, dar 20 de persoane au fost spitalizate după infecția cu tulpina O103 de E. coli. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a declarat că o anchetă este în desfășurare pentru a determina sursa de carne de vită macinată contaminată, care a fost livrată la magazinele alimentare și restaurante, dar până în prezent „nu au fost identificați furnizori, distribuitori sau mărci comune de carne de vită măcinată”.

Ancheta a început 28 martie, când oficialii din Kentucky și Georgia au sesizat CDC despre un focar. De atunci, aproximativ 65 de cazuri au fost raportate în Kentucky, 41 în Tennessee și încă 33 în Georgia. Au fost raportate și cazuri de Escherichia coli în Florida, Illinois, Indiana, Minnesota, Mississippi, Ohio și Virginia.

Persoanele infectate cu bacterii se îmbolnăvesc la două până la opt zile după ce un microb intră în organism, iar uneori infecția poate fi complicată prin dezvoltarea insuficienței renale. Conform CDC, multe dintre persoanele infectate au cumpărat carne măcinată la magazinele alimentare și au folosit carne pentru a găti preparate precum sosul de spaghete și Slope Joe.

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au declarat că nu recomandă consumatorilor să evite consumul de carne de vită măcinată în acest moment, dar consumatorii și restaurantele ar trebui să se ocupe în siguranță de carnea măcinată și să o gătească cu atenție pentru a evita bolile transmise de alimente.