O varietate de varză Albă ca Zăpada va atrage cu siguranță adevărații cunoscători ai soiurilor universale ale acestei legume. Chiar și în ciuda maturării târzii, capetele plantelor prezintă multe avantaje, iar îngrijirea culturii nu va fi dificilă. De ce acest soi este remarcabil și ce ar trebui să știți despre caracteristicile cultivării sale, citiți mai departe.

Istoric de reproducere a soiurilor

Varietatea de varză Albă ca Zăpada este de origine ucraineană, deoarece este o realizare a crescătorilor Institutului de Cercetări din Legumele și Cultivarea pepenilor din Ucraina. Noua plantă a fost obținută prin polenizarea gratuită a grupurilor soiurilor Amager 611, Zimovka 1474, Denish Bolkhed, Zimnyaya Gribovskaya 2176, Dauerweiss și altele, după care s-a efectuat selecția celui mai de succes rezultat.

Inițial, soiul a fost recomandat pentru cultivare doar în Ucraina și Kazahstan, dar astăzi este cultivat cu succes în regiunile centrale și de sud ale Federației Ruse.

Stii Cuvântul „varză” este asociat cu conceptul grecesc și roman antic de „kaputum”, care înseamnă „cap”. Este probabil ca leguma să-și fi luat numele tocmai datorită asemănării sale externe cu această parte a corpului uman.

Descriere și caracteristică

La prima vedere, varza albă ca zăpada este similară cu multe alte soiuri ale acestei culturi, însă pentru cei care au cultivat-o deja, diferențele sunt mai mult decât evidente. Nu numai aspectul, dar și datele gustative ale acestei legume merită atenția fiecărui grădinar.

Capetele de soiuri de maturare târzie sunt cele mai productive, păstrează proprietăți utile luni lungi

Descrierea capetelor de varză

Capetele de varză din soiurile de maturare târzie sunt întotdeauna cele mai productive, de aceea nu este surprinzător faptul că Albă ca Zăpada se mulțumește cu dimensiunea capetelor. Toate sunt formate din frunze mari, cu un diametru de 80-160 cm și sunt vopsite într-o culoare verde pal. Marginile plăcilor de frunze în formă de liră sunt netede, ceea ce distinge varietatea de multe altele.

Suprafața capetelor este densă și strălucitoare (cu un strat de ceară), iar ciotul mic situat la exterior are o formă rotundă. Greutatea unui fruct atât de mare variază de la 3-5 kg, iar cu o secțiune transversală, carnea albă devine vizibilă.

Rozetă cu varză rozetă - mărime medie, tranzițională, cu frunze inferioare ușor ridicate sau ușor coborate Fructele acestui soi sunt foarte rezistente la crăpătură, dar principalul lor avantaj este conținutul ridicat de materie uscată: cu o formă rotundă rotundă și o densitate medie a capetelor de varză, acestea sunt de 8,4-11,3%. În acest caz, cantitatea de zaharuri este de 4,1–6,0%, iar acidul ascorbic este de aproximativ 32–41 mg.

Datele de maturare

Fructele din varza descrisă sunt gata pentru colectarea în masă la începutul lunii septembrie, însă acest lucru se întâmplă numai dacă semințele au fost semănate pentru răsaduri în martie sau aprilie. Adică, de la apariția primelor răsaduri până la colectarea capetelor, în medie, trec 127-150 de zile.

Cel mai adesea, fructele sunt consumate în stare proaspătă, pentru decapare sau păstrare de iarnă

Soiuri rezistente la îngheț

Albă ca zăpada este o varietate de varză rezistentă la îngheț, așa că, chiar dacă nu aveți timp să recoltați din paturi înainte de primul îngheț, capetele nu își vor pierde caracteristicile de calitate. Când scade la -5 ... -10 ° C, cultura nu va suferi, cu toate acestea, este mai bine să evitați înghețurile mai importante.

Important! Pentru creșterea activă a plantelor tinere, compușii organici sub formă de excremente de pui sau gunoi de grajd sunt adecvați, deși soluțiile de uree și nitrat de amoniu nu vor fi mai puțin relevante. Cu toate acestea, pentru a forma un cap ferm, este recomandabil să continuați fertilizarea plantei cu compuși preferabil fără azot, sub formă de nitrofoska sau cenușă de lemn.

Randament mediu

Productivitatea comercială a soiului Albă ca Zăpada este de 4,7–7,5 kg pe 1 mp, dar aceasta nu este limita. Adesea, acești indicatori cresc la 10 kg pe metru pătrat, mai ales dacă grădinarul nu a uitat să hrănească varza cu îngrășăminte organice și minerale în timp util.

Video: Varza albă ca zăpada

Plus calități și posibile dezavantaje

Ca orice alt soi, varza Albă ca Zăpada are feedback atât pozitiv cât și negativ din partea grădinarilor, ceea ce confirmă doar diferența în caracteristicile sale.

• Avantajele plantei pot fi luate în considerare:
• o bună germinare a semințelor;
• capete destul de mari și suculente (în ultimul caz, mult depinde de o cantitate suficientă de umiditate);
• universalitatea destinației (culturile recoltate pot fi păstrate în stare proaspătă sau puteți găti usturoi sau varză murată pentru iarnă);
• rezistență la fisurare;
• portabilitate ridicată și retenție excelentă a capului (poate fi păstrată până la șase și, uneori, opt luni).

În ceea ce privește dezavantajele soiului, principalele vor fi rezistență medie la boli și dăunători și la maturare tardivăCu toate acestea, unii grădinari consideră, dimpotrivă, această caracteristică un avantaj (garantează posibilitatea păstrării pe timp de iarnă a capetelor tăiate).

Culturi de răsaduri

Cultivarea varză Albă ca Zăpada începe întotdeauna cu semănat semințe pentru răsaduri, iar acest proces constă din mai multe componente importante: selectarea termenilor optimi pentru procedură, selecția și pregătirea corespunzătoare a sitului pentru plantarea răsadurilor cultivate și tratarea în sine a semințelor.

Datele (semănatul pentru răsaduri)

Semințele de varză albă ca zăpada sunt semănate la răsaduri la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie, pentru a transplanta răsadurile crescute pe pat în două luni. La jumătatea lunii martie este considerat ultimul termen limită pentru procesul de însămânțare pe banda de mijloc, deoarece capetele plantate ulterior nu vor mai avea timp să se maturizeze până la momentul recoltării.

Atunci când cultivăm varză, este important să respectăm regulile

Selectarea și prepararea solului

Semințele de varză pot fi cultivate într-o metodă de grup, pentru care sunt potrivite absolut orice răsaduri - ghivece mici sau cutii. Este mai convenabil să transplantați puieți din recipiente individuale sau vase de turbă, dar dacă nu sunt acolo, atunci puteți face cu recipiente simple din lemn umplute cu un substrat ușor și hrănitor, care trebuie calcinate în cuptor înainte de utilizare.

Stii Oamenii cultivă varză pe teritoriul Rusiei moderne încă din cele mai vechi timpuri, despre care există înscrieri corespunzătoare în directorul antic al Kievan Rus sub numele de "Svyatoslav Izbornik". În document, capetele de varză au fost descrise ca alimente de zi cu zi.

Amestecul optim de sol pentru varza Albă ca Zăpada trebuie să fie format dintr-o parte de pământ, o parte humus și o cantitate mică de cenușă de lemn (1 lingură de substanță cernută este suficient pentru 1 litru de amestec de sol). Dezinfectarea solului se poate efectua folosind temperaturi ridicate (calcinarea la cuptor timp de 10-20 minute) sau prin vărsarea pământului cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Tratamentul semințelor de plante

Când cumpărați semințe de varză cu alb ca zăpada, asigurați-vă că acordați atenție duratei de valabilitate a produsului selectat și caracteristicilor externe ale pachetului: nu trebuie să existe semne de umectare, ardere la soare sau alte semne de depozitare necorespunzătoare. Semințele întârziate sau deteriorate nu pot garanta o germinare ridicată și rezultatul scontat al creșterii varză.

Tratamentul pre-plantare a semințelor este necesar pentru germinarea rapidă și pentru apariția numai răsaduri puternice și sănătoase, fără nici cel mai mic semn de boală sau daune dăunătoare.

Principalele etape de lucru în acest caz vor fi următoarele acțiuni:

• înmuierea semințelor în apă caldă;
• selectarea decontării și îndepărtării specimenelor plutitoare;
• încălzirea și dezinfectarea materialului semințial adecvat.

Încălzirea semințelor de varză se va efectua prin scufundarea lor în apă fierbinte (temperatura + 50 ... + 55 ° C) timp de 2-3 minute, ceea ce va fi destul pentru a elimina germenii, bacteriile și alte probleme posibile de varză.

O alternativă la această procedură este înmuierea semințelor într-o soluție de un procent de permanganat de potasiu, unde rămân 15-20 de minute. După timpul specificat, merită să clătiți semințele sub apă curgătoare, uscate și folosite pentru însămânțare.

Unii grădinari preferă să se înmoaie în stimulenți speciali de creștere (de exemplu, preparate Zavyaz sau Epin), dar după acest tratament, spălarea semințelor nu mai este necesară.

Cel mai dificil tip de tratament preplant al varzei este considerat meritat balotarea semințelor, care poate crește germinarea unei legume de trei ori. Procedura în sine implică înmuierea semințelor în doi litri de apă și conectarea unui compresor de acvariu coborât într-un recipient cu lichid și semințe. Durata aparatului trebuie să fie de cel puțin o zi, după care semințele sunt îndepărtate și uscate.

Îngrijirea semințelor

Semănatul semințelor de varză se realizează în caneluri de doi centimetri, cu o distanță între ele de 5 cm. După înglobarea în sol, rămâne doar să udăm bine plantațiile și să se acopere cu o peliculă. În primele zile, cutiile cu răsaduri sunt puțin umbrite, apoi sunt trimise la pervazul și așteptați apariția germenilor. În mod normal, acest lucru se întâmplă la aproximativ o săptămână de la semănatul răsadurilor și deja în acest moment puteți elimina filmul din cutie: nu va mai fi util.

Înainte de momentul culesului (efectuat după apariția primei perechi reale de frunze), trebuie să umeziți cu regularitate solul din pistolul de pulverizare și să monitorizați indicatorii de temperatură din camera de creștere, menținându-le la un nivel nu mai mic de + 15 ° C.

Prima hrănire cu varza Albă ca Zăpada se efectuează la 10 zile după o scufundare folosind o soluție de un litru de apă, 1 g de clorură de potasiu, 2,5 g de azotat de amoniu, 4 g de superfosfat.

Video: Cum și ce să hrănesc răsadurile de varză

A doua oară, compozițiile nutriționale pentru varză se adaugă la 10-12 zile după tratamentul anterior. În acest caz, trebuie luate 3-4 g de azotat de amoniu la 1 litru de apă și, după amestecarea completă, se adaugă răsaduri. A treia oară, îmbrăcarea de vârf se efectuează cu puțin timp înainte de plantarea plantelor la un loc constant de creștere, amestecând 1 litru de apă, 2 g de clorură de potasiu, 3 g de azotat de amoniu și 8 g de superfosfat.

Important! Odată cu creșterea luxuriantă și dezvoltarea bună a varză, al treilea pansament de vârf de puieți poate fi omis prin fertilizarea răsadurilor la plantare pe șantier.

Transplantarea răsadurilor într-un loc permanent

Răsadurile care au crescut și maturate vor deveni în curând foarte mici la răsaduri, așa că, după aproximativ 1,5-2 luni, va trebui să transplantați răsadurile într-un loc constant de creștere, după ce ați preselectat un loc adecvat pe site-ul dvs.

Cronologia

Timpul pentru care va fi transplantat varza în pat depinde de momentul semănării semințelor, prin urmare, în medie, apare la sfârșitul lunii martie, începutul sau mijlocul lunii aprilie, când răsadurile au cel puțin 35-40 de zile. Cu câteva zile înainte de procedură, site-ul este nivelat și sunt organizate găuri de aterizare.

La plecare, țineți cont de ce sol crește cultura legumelor

Selectarea locurilor

Atunci când alegeți un loc pentru răsaduri din soiul Alb ca zăpada, trebuie să vă concentrați pe cerințele generale ale soiurilor de varză albă de coacere târzie. În mod obișnuit, astfel de plante se înrădăcinează bine în zonele cu sol fertil moale, în zone ridicate.

Locul selectat trebuie să fie bine încălzit și iluminat de soare.scăpând din timp de stratul de zăpadă. Nu-i place varza și rafalele bruște de vânt, așa că atunci când alegeți un teritoriu este mai bine să luați în considerare părțile sale de sud.

Important! Varza este returnată în patul anterior la cel mult 4-5 ani de la plantarea anterioară.

Predecesorii buni pentru varza Albă ca Zăpada sunt castraveții, ceapa, roșiile, sfecla, morcovii și leguminoasele, dar este mai bine să nu plantați planta descrisă după varză și alți reprezentanți ai familiei Cruciferoase. Acest lucru va ajuta la minimizarea probabilității de a dezvolta boli și dăunători.

Schema și adâncimea de aterizare

Răsadurile crescute de Albă ca Zăpada sunt plantate într-un loc constant de creștere, respectând un model 50 × 60 (distanța dintre plantele adiacente la rând și rândurile în sine). Adâncimea de plantare depinde de dimensiunea sistemului radicular al plantelor, dar de obicei nu depășește 10-12 cm.

Îngrijire la aterizare

Îngrijirea răsadurilor de varză Albă ca Zăpada începe aproape imediat după mutarea plantelor într-un loc constant de creștere și asigură udarea, îngrășământul și îngrijirea în timp util. În plus, prevenirea bolilor și dăunătorilor unei culturi la care nu are rezistență crescută merită o atenție specială.

Udare și îngrășământ

La organizarea irigării varză plantată, este important să se țină cont de starea stratului superior al solului, dar în medie, substratul este umezit la fiecare două zile folosind opt litri de apă decontată pe 1 m² de plantații. Este posibilă creșterea dozei numai la sfârșitul lunii august, când regularitatea administrării lichidului este redusă la două ori la fiecare 7 zile, dar cantitatea de apă crește la 10-12 litri pe metru pătrat.

În ceea ce privește îngrășământul plantațiilor de varză, prima hrănire se efectuează la 10-15 zile după transplant, folosind o soluție de amoniac (25 g), superfosfat (40 g), clorură de potasiu (10 g) și o găleată de apă. După alte 10-14 zile, puteți adăuga varza cu o soluție de azotat de amoniu dizolvând 40 g de substanță în 10 l de apă pură.

A treia oară pansamentul de varză se realizează în timpul creșterii active și dezvoltării capului de varză. În această perioadă, va fi utilă o soluție preparată dintr-o găleată de apă, 0,5 l mulleină (sau picături insistente de pui) și 15 g monofosfat de potasiu. O bucată de varză consumă 1 litru din compoziția finită. Cu o aciditate crescută a solului pe sit o dată pe sezon, puteți fertiliza pământul cu cenușă de lemn sau făină de dolomită, în calculul a 1 kg de cenușă sau 0,5 kg de făină pe 1 m² de paturi de varză.

Din îngrășăminte gata preparate, atunci când se cultivă varză albă ca zăpada, puteți folosi preparate „Agricola” sau „Hera”, ale căror rate sunt întotdeauna indicate pe ambalaje.

Îngrijirea solului

Îngrijirea solului pe paturile de varză oferă slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor și uciderea răsadurilor pentru o mai bună creștere și dezvoltare. Toate acțiunile sunt efectuate la scurt timp după următoarea udare, când se formează o crustă pe suprafața sitului. Pentru a nu deteriora rizomul culturii, este recomandat să aprofundeze scula (tăietoare plane, sapa, cultivatoare de mână) cu cel mult 10 cm, încercând să proceseze doar spațiul dintre rânduri. În timpul dezlegării, este foarte ușor să extrageți buruieni care pot îneca plantările unei culturi sănătoase.

Uciderea plantelor se efectuează cu regularitate, o dată pe săptămână, în timpul creșterii active a varză și la fiecare două săptămâni după aceea. După ce a organizat o mică movilă sub tufă, este utilă stropirea cu cenușă de lemn.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Sub rezerva tuturor cerințelor tehnice agricole și a regulilor de rotație a culturilor, este puțin probabilă infecția cu varza albă ca zăpada cu dăunători și boli. Ca profilaxie suplimentară a piciorului negru, a chilei și peronosporozei, se folosesc „Fitosporin”, „Bactofit” și „Fundazol”, iar plantele deja bolnave sunt îndepărtate imediat pentru a preveni răspândirea în masă a problemei din zonă. Nu mai puțin eficientă pentru prevenirea bolilor va fi o soluție de 4 g de permanganat de potasiu și o găleată de apă, care sunt pulverizate cu varză dintr-o sticlă de pulverizare.

Dintre dăunătorii soiului White Snow sunt înfricoșători afide, bug-uri crucifere, acoperișuri pedunctale și omizi de varză, pentru a combate polenizarea cu praf de tutun sau cenușă de lemn.Printre agenții de control al substanțelor chimice, sunt deosebit de populare preparatele Confidor, Prestige și Bankol, a căror soluție de lucru este pregătită conform recomandărilor de pe ambalaj. Pentru a împiedica scurgerea lichidului din frunze, este util să adăugați 1 linguriță de detergent în găleata amestecului.

Datele de recoltare

Varza de zăpadă se recoltează de obicei în septembrie sau la începutul lunii octombrie și este apoi depozitată în beci timp de șase luni. Pentru a maximiza durata de valabilitate, este important să asamblați și să pliați corect capetele, tăindu-le doar într-o zi însorită și senină. Dacă din greșeală ați ratat momentul potrivit și capetele de varză au ajuns sub influența înghețurilor timpurii, ar trebui să așteptați câteva zile până când se dezgheță pe viță de vie. Dacă acest lucru nu se face, pe frunze vor apărea pete întunecate în prima lună după recoltare.

În general, nu este nimic complicat în cultivarea varză albă ca zăpada, este necesar doar să semeni timp la răsaduri și să organizeze în mod corespunzător îngrijirea suplimentară pentru aceasta. Varza coaptă te va mulțumi cu siguranță cu capete groase și suculente de varză, pe care le poți folosi la discreția ta.

Recenzii ale utilizatorilor din rețea