Pătrunjelul rădăcină este o varietate de pătrunjel cret. Particularitatea sa este că formează culturi de rădăcini cu o compoziție utilă, care se mănâncă și se păstrează mult timp. Cum să plantezi, să crești, să păstrezi, să consumi fructele acestei subspecii - vei găsi răspunsurile la aceste și alte întrebări în articol.

Descrierea și caracteristicile pătrunjelului rădăcină

Această plantă este o bienală. Are o tulpină dreaptă, ramificată, care atinge o înălțime de 1 m. Frunzele plantei sub formă de triunghiuri sunt ciroase, disecate și de culoare verde închis. Numărul lor ajunge la 20-30 de bucăți. Sub pământ se formează o cultură rădăcină alungită de o culoare albă cremoasă.

În formă, seamănă oarecum cu un morcov. În iunie - iulie, planta produce flori galben-verzuie. Rădăcina de pătrunjel poate fi cultivată în pământ deschis, în sere și cu călduri, acasă pe pervaz.

Stii Proprietățile benefice ale pătrunjelului sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Deci, în Roma antică, a fost unul dintre ingredientele mâncărurilor care au fost date gladiatorilor înaintea luptelor: se credea că verdeața adăuga forță și neînfricare.

Soiuri populare de pătrunjel rădăcină

În teren deschis, se cultivă cel mai des 3 soiuri: zahăr, Alba și Recoltare.

Zahăr

Pătrunjelul cu zahăr are un randament bun (3 kg / m²) și fructe delicioase picante. Are frunze mari - lungime de jumătate de metru. Culturile de rădăcină coacă în fazele incipiente. Pielea lor este cenușie. Lungimea culturii de rădăcini este de 30 cm, diametrul de 6–7 cm, iar masa de 60 g.

Video: Recoltarea pătrunjelului cu rădăcină de zahăr

Alba

Fructele acestui soi se coacă la o dată ulterioară. Sunt lungi, sub formă de conuri lungi de 20-25 cm, cu diametrul de 8 cm și cântăresc până la 300 g. Culoarea pielii este albă. Culturile de rădăcini se disting prin palatabilitate ridicată, randament ridicat, păstrând o calitate bună și absența rădăcinilor laterale.

Recoltare

Acest soi produce legume cu rădăcină mare, cu carne albă. Acestea ating o lungime de 30 cm, un diametru de 4–7 cm și o masă de 90 g. Se maturizează la mijloc până la termeni timpurii. Nivelul de producție este de 3–6 kg / m².

Creșterea pătrunjelului rădăcină și îngrijirea acestuia în pământ deschis

Nu este dificil să crești această plantă de grădină și să ai grijă de ea. Dacă alegeți locul potrivit pentru plantare, material de calitate a plantelor, efectuați proceduri de îngrijire standard - udare, îmbrăcăminte de top, slăbire, plivire, pulverizare preventivă, atunci pătrunjelul vă va încânta cu culturi de calitate și gustoase.

Timpul de aterizare

Cel mai bun moment pentru a planta pătrunjel primăvara este sfârșitul lunii aprilie. Până în acest moment, temperatura aerului cald ar trebui să fie stabilită și solul să se încălzească.

Selecția șantierului și pregătirea solului

Pătrunjelul rădăcină are nevoie de o iluminare bună, prin urmare, pentru plantarea lui, ar trebui să alegeți o zonă însorită, dar în același timp ferită de vânturile reci. Atunci când alegeți un loc pentru grădină, ar trebui să respectați regulile de rotație a culturilor și să nu plantați această cultură unde morcovii, țelina, mărarul, coriandrul au crescut anterior. Predecesorii buni sunt dovlecelul, castraveții, cartofii, varza.

Cel mai bun sol pentru cultivarea acestei plante de grădină este loam, nisip, fertil. Solurile grele și argiloase nu sunt potrivite pentru el. Pregătirea solului trebuie efectuată toamna. Se curăță de resturi vegetale, săpate până la adâncimea de 20-25 cm și se aplică îngrășăminte organice - 5 kg / m².

Primăvara, cu câteva săptămâni înainte de semănat, la astfel de pământ se adaugă îngrășăminte minerale complexe. Dacă preparatul nu a fost făcut toamna, atunci în primăvară, sub o săpătură, faceți 0,5 găleți de humus, 2 cutii (1 litru fiecare) de nisip de râu, 1 lingură. l. superfosfat.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Întrucât semințele de pătrunjel se caracterizează printr-o germinare lentă, ele trebuie pregătite înainte de semănat: așezați în apă caldă timp de 30 de minute pentru a se umfla. Apoi, trebuie să fie bine uscate până la o stare liberă. Dacă semințele sunt cumpărate din mână, atunci acestea trebuie murate în permanganat de potasiu sau în apă caldă (+50 ... + 52 ° C).

Tehnologia de plantare a semințelor

Pentru însămânțare în sol, canelurile se fac la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Adâncimea de înfășurare este de 1–1,5 cm. Pentru semănatul de 1 m², vor fi necesari aproximativ 0,5 kg de material semințial. Este semănat pe lungimea canelurilor, apoi stropit cu un strat mic de sol. Semănatul complet trebuie umezit din abundență și acoperit cu o peliculă.

Caracteristici de îngrijire

După ce lăstarii au încolțit, aceștia trebuie subțiri, lăsând la distanță între 2-3 cm și a doua subțiere se face după 2 săptămâni. Între plante se lasă o distanță de 6-7 cm.

Udare

Numărul de irigații depinde de condițiile meteorologice. În căldură trebuie să udi des și abundent. Dacă vara este ploioasă și răcoroasă, udarea se poate face rar. Este necesar să vă asigurați că stratul superior al solului nu se usucă mult. În timpul unei irigații, trebuie să se utilizeze aproximativ 20-25 l / m².

Important! La udarea unei plante, este necesar să vă asigurați că umiditatea nu intră în ieșirea frunzelor. Acest lucru poate declanșa dezvoltarea bolilor.

Fiecare udare trebuie să fie însoțită de slăbire. Prima dezlegare se realizează în adâncime de 5-6 cm. În viitor, adâncimea ar trebui să fie mai mare - 10-15 cm. Aceste proceduri evită formarea unei cruste dure pe suprafața solului și îmbunătățesc trecerea umidității și a aerului la rădăcini.

Aplicarea îngrășămintelor

Pentru pătrunjel, trebuie să faceți 1-2 pansamente pe sezon. Prima hrănire se efectuează când apar 3-4 frunze. În acest moment, se adaugă azotat de amoniu (15 g / 10 l apă).

A doua oară se aplică îngrășământ la 20 de zile de la prima. Se folosește un amestec de azotat de amoniu (7 g), sare de potasiu (7 g), superfosfat (10 g) dizolvat în 10 l de apă.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Erorile în plantare și îngrijire amenință planta cu dezvoltarea bolilor și atacurilor insectelor dăunătoare.

Dintre bolile, pătrunjelul poate afecta astfel:

1. Mucegai pudră. Cu această boală, frunzele devin acoperite cu acoperire albă, similară cu făina. Dezvoltarea sa este promovată de umezeală și sărituri puternice de temperatură. Pentru a preveni boala, toamna, după recoltarea resturilor vegetale, solul trebuie tratat cu Bayleton.
2. Alternaria. Se caracterizează prin deteriorarea gâtului rădăcinii, tulpinii, îngălbenirea arbustului. Prevenirea bolii se realizează prin pulverizarea „Hom” (40 g / 10 l apă), „Barieră” (1 lingură l / m²).
3. Rugina. Principalul simptom sunt petele sau frunzele ruginite. Pentru profilaxie, se efectuează 2 tratamente Energenom (20 picături / 1 litru de apă) cu o pauză de 10 zile.
4. Spotting alb. Apare pete maronii pe frunzul inferior, care se luminează cu timpul. Pentru a preveni boala, semințele sunt tratate cu apă fierbinte înainte de plantare. În iulie, pulverizarea cu medicamentul "Energen" (20 picături / 1 L de apă). După 10 zile, tratamentul se repetă.
5. cercosporosis. Apariția petelor brune de formă neregulată indică infecție. Pulverizarea se ajută cu un amestec de 1% Bordeaux.

Dintre dăunători, următoarele sunt cele mai periculoase:

1. Morcov frunze-purici. Se hrănește cu sucuri de plante, larvele sunt înfășurate în frunzele sale. Pentru a scăpa de flacăra frunzelor, procesarea este necesară cu Iskra, Fitoverm și Karbofos.
2. Nematode stem. Bea suc de legume, ceea ce duce la îngălbenirea frunzelor, la deformarea tulpinilor și la cascadori. Pentru a scăpa de ea, aplicați „Karbofos”, „Fosfamidă”, „Cloropicrină”, „Basamil”.
3. Zboară morcov. Când atacă, frunzișul devine roșu-violet. Îl puteți speria dacă turnați amestec de nisip-naftalină pe paturi (10 până la 1).
4. Afide de gură. Se așează pe placa inferioară a frunzelor pentru a mânca sucuri. Stropirea cu o soluție de săpun (40 g de săpun de rufe / 10 l de apă) ajută la eliminarea acesteia.

• Următoarele măsuri permit consolidarea rezistenței pătrunjelului la boli și paraziți:
• Hrănirea cu îngrășământ cu fosfor și potasiu.
• Introducerea produselor organice numai pentru culturile anterioare.
• Dezinfectarea semințelor cu apă fierbinte, într-o soluție de permanganat de potasiu (1,5%).
• Subțierea în timp util
• Desfacerea regulată a solului.

Caracteristici de plantare pătrunjel rădăcină iarna

Deoarece pătrunjelul rădăcină se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț, poate fi cultivat iarna. În acest caz, cultura poate fi obținută cu 3-4 săptămâni mai devreme decât la plantare primăvara.

Timpul de aterizare

Este mai bine să plantați o plantă înainte de apariția vremii reci - la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Atunci când alegeți o perioadă de plantare, vă puteți concentra, de asemenea, pe vreme: însămânțarea se efectuează atunci când temperatura aerului scade la + 2 ° C, iar pământul îngheață la 2 cm adâncime.

Important! După plantare, este necesară mularea patului cu turbă, compost și acoperirea lui cu ramuri de molid, frunze uscate. Dar udarea în timpul plantării de iarnă nu este necesară: poate dăuna semințelor.

Selectarea soiurilor potrivite pentru plantare iarna

Nu toate soiurile tolerează bine frigul. Cele mai persistente și cu un randament ridicat sunt Zahărul, Recoltarea și Alba deja descrise, precum și Berlin, Piquant, Bună dimineața, Vultur, Hanachka.

Recoltarea și depozitarea

Culturile de rădăcini sunt recoltate în septembrie. Procedura este planificată pentru ziua în care se observă vreme uscată și însorită. Fructele sunt scoase la fel ca morcovii - pentru frunze.

După extragerea lor din sol, acestea sunt uscate și tăiate verde, lăsând un mic ciot. Se pot păstra doar fructe complet uscate și selectate. Cea mai bună metodă de păstrare este în pivniță la 0 ° C ... + 15 ° C, în cutii cu găuri de ventilație acoperite cu nisip. Fructele sunt așezate capete în sus. De asemenea, rădăcina de pătrunjel poate fi păstrată în pungi din polietilenă. Trebuie să fie stropite cu rumeguș.

Culturile de rădăcini au găsit o aplicație în gătit ca condiment și în medicina tradițională ca ingredient în medicamente. Se folosesc sub formă crudă, fiartă, murată și uscată. Cel mai adesea sunt completate cu salate proaspete și puse ca condiment pentru carne, pește, feluri de legume, preparate de iarnă.

Stii Pentru a rămâne mai tânără și frumoasă, împărăteasa Elizabeth își spăla zilnic fața cu infuzie de pătrunjel.

Deci, pătrunjelul rădăcină este ușor de cultivat într-o căsuță de vară pe un pat de grădină deschis. Principalul lucru este să alegeți locul potrivit, sămănați corect și să efectuați îngrijire minimă pentru plantă. După ce a crescut o recoltă bogată, puteți găti preparate și preparați preparate de iarnă cu un gust și aromă originale, asezonându-le cu legume rădăcinoase proaspete sau uscate.