Fiecare gazdă vrea să-i surprindă pe cei dragi cu preparate delicioase și satisfăcătoare. Filetul de somon roz coapte poate fi un fel de mâncare festiv, precum și pentru fiecare zi. Articolul oferă câteva rețete simple pentru a face somon roz la cuptor cu cartofi, ceapă și morcovi.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, ar trebui să alegeți ingredientele potrivite. Este recomandabil să cumpărați pește într-un magazin, acesta trebuie să fie refrigerat, nu congelat.
Pentru a alege un pește de calitate, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:
- branhii. Ar trebui să fie roz. Nu ar trebui să aibă mucus.
- miros. Peștele proaspăt nu are un miros pronunțat de pește și nici nu ar trebui să miroase a amoniac sau a unei aromă acidă.
- ochi. Ușoară, fără turbiditate.
- scară. Trebuie să fie umed. Un semn de pește nu proaspăt este cojile uscate și fisurile caracteristice.
Legumele trebuie să fie proaspete, fără un miros caracteristic de putregai și particule stricate.
Important! Cumpărați pește exclusiv cu capul. Întrucât în această parte puteți determina prospețimea mărfurilor.
Rețete de cuptor pentru somon roz cu cartofi
Următoarele sunt rețete ușoare pentru somon roz coapte cu cartofi, pe care oricine le poate repeta. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite pentru bucate.
Reteta clasica
490 de minute
ardei negru (măcinat)
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți peștele. Pentru a îndepărta capul și intestinele. Scoateți aripioarele, precum și coada.
- Tăiați peștele în mai multe bucăți identice.
- Clătiți și curățați cartofii. Se taie în farfurii subțiri. Dacă utilizați cartofi noi, atunci nu îi puteți curăța în prealabil.
- Pregătiți buzunare mici din folie.
- Este necesar să stropiți folia cu ulei, astfel încât nimic nu se lipește de ea în timpul gătitului, puneți cartofii în ea, sărați-l și piper după gust.
- Sare și piper peștele. Dacă doriți, puteți utiliza amestecuri uscate de ierburi, acestea vor dezvălui mai bine aroma.
- Puneți bucățile de somon roz pe deasupra cartofilor.
- Cojiți ceapa, tăiați-o în inele, puneți peștele.
- În continuare, trebuie să ungeți ingredientele cu smântână și puneți roșii tocate deasupra. Datorită smântânii, felul de mâncare va deveni suculent.
- Pe deasupra tuturor ingredientelor, răniți brânza pe o răzătoare grosieră. În loc de brânză tare, puteți folosi brânză moale.
- Acoperiți vasul cu folie și dați la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să fie de cel puțin 180 °.
- După coacere, scoateți vasul din cuptor, decorați cu verdeață. Pentru servire, puteți folosi folia în care vasul a fost copt direct.
Stii Cel mai mic pește din lume este shindleria prematurus. Greutatea ei este de 2 mg, iar lungimea corpului este mai mică de 1 cm.
Cu morcovi și ceapă
290 minute
cartofi
3 buc (dimensiuni medii)
piper negru, sare
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți somonul roz, îndepărtați capul, coada și aripioarele. Tăiați în două jumătăți, îndepărtați creasta.
- Încingeți bucățile de pește cu sare și piper. Se unge cu maioneză, acest lucru va preveni vasele uscate.
- Ungeți tigaia cu ulei. Puneți pește pe el.
- Tăiați cartofii, ceapa și morcovii în inele. Așezați în straturi deasupra fileului de pește.
- Se acoperă cu folie și se trimite la cuptor timp de 1 oră. Se coace la 180 °.
Reteta video
Într-o oală
270 minute
verdeață (pătrunjel, mărar)
pentru decorare
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cojiți cartofii. Se taie cubulete mici.
Cojiți și tocați legumele în același mod ca și legumele rădăcinoase.
Curățați peștele de solzi, aripioare, tăiați în cuburi mici. Îndepărtați oasele complet.
Pune ingredientele în ghivece, sare după gust. Adăugați 100 ml apă și 50 g smântână în fiecare oală.
Mai întâi trebuie să porniți cuptorul preîncălzit la 180 °. Se coace vasul timp de 40 de minute.
Cojiți cartofii. Se taie cubulete mici.
Cojiți și tocați legumele în același mod ca și legumele rădăcinoase.
Curățați peștele de solzi, aripioare, tăiați în cuburi mici. Îndepărtați oasele complet.
Pune ingredientele în ghivece, sare după gust. Adăugați 100 ml apă și 50 g smântână în fiecare oală.
Mai întâi trebuie să porniți cuptorul preîncălzit la 180 °. Se coace vasul timp de 40 de minute.Reteta video
În oală
Important! Dacă nu adăugați cantitatea potrivită de apă și smântână, atunci vasul se va dovedi uscat.
Cu brânză
460 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Curățați peștele de particule în exces, tăiate în bucăți mici. Frecați cu condimente (ardei, puteți folosi și ierburi uscate, vor dezvălui tot gustul peștelui) file de somon roz.
Cojiți și tăiați cartofii în inele. De asemenea, făcut cu ceapă. Coajați și răziți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Grătați brânza pe o răzătoare fină. Acoperiți foaia de copt cu folie.
Pune ingredientele pe un vas de copt.
Topim cu maioneză. Se presară cu suc de lămâie, 1/2 parte.
Se coace la 200 ° C timp de 40 de minute. Presărați brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Curățați peștele de particule în exces, tăiate în bucăți mici. Frecați cu condimente (ardei, puteți folosi și ierburi uscate, vor dezvălui tot gustul peștelui) file de somon roz.
Cojiți și tăiați cartofii în inele. De asemenea, făcut cu ceapă. Coajați și răziți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Grătați brânza pe o răzătoare fină. Acoperiți foaia de copt cu folie.
Pune ingredientele pe un vas de copt.
Topim cu maioneză. Se presară cu suc de lămâie, 1/2 parte.
Se coace la 200 ° C timp de 40 de minute. Presărați brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.Reteta video
Cu umed
Cu lamaie
1080 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Peștele trebuie curățat, pentru a face acest lucru, îndepărtați aripioarele, solzii și părțile interne. Se taie în bucăți de dimensiuni egale. Ardei și sare.
- Tăiați cartofii decojiți în felii, ceapa în jumătate de inele.
- Amestecați legumele. Adaugă ulei de măsline, dacă nu, atunci poți folosi altul.
- Puneți folie pe vasul de copt, adăugați pește și legume.
- Puneți citrice felii în semicercuri deasupra vasului.
- Preîncălziți cuptorul la 190 °. Se coace 50 de minute.
Reteta video
Cu lamaie
Stii Goby-ul paganel își poate schimba culoarea ca un cameleon. Această abilitate îi permite să se contopească cu terenul și să nu devină pradă pentru prădători.
Aceste rețete ușoare pot fi preparate cu legume și file de pește. De asemenea, puteți experimenta gustul mâncărurilor folosind diferite amestecuri de condimente sau ierburi uscate.
