Lichidul de grâu pe drojdia sălbatică și-a găsit mult timp fanii, dar nu toată lumea știe să-l gătească corect. În articol veți citi despre cum să alegeți ingredientele pentru această băutură, aflați instrucțiuni pas cu pas pentru a face bezea de grâu și moale, precum și cum să depozitați corect produsul finit.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a face moreshine pe drojdia sălbatică (sau „Wild Sam”), trebuie să începeți să faceți bezea. Pentru aceasta, este necesar să se pregătească boabe mari viabile, cu o suprafață plană, pentru care este potrivit sămânța comestibilă sau semănatul. Nu este recomandat să folosiți grâu furajer pentru mash, deoarece poate fi prelucrat cu substanțe chimice.
Important! Pentru a verifica prezența substanțelor chimice în bob, este necesar să-l înmuiați într-o cantitate mică în apă caldă. Materiile prime tratate cu substanțe chimice vor emite un miros ascuțit neplăcut.
Rețeta pentru mușchi de grâu și moale, folosind drojdie sălbatică
nu este limitat la 24 de zile
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Faceți un starter, pentru care se adaugă un borcan de grâu de 25 litri, turnați 6 litri de apă și adăugați 1 kg de zahăr.
- Amestecați bine ingredientele pentru a dizolva tot zahărul.
- Puneți recipientul la loc cald (+20 ... + 24 ° C și lăsați 2-3 zile).
- Pentru a vă asigura că întreaga suprafață este acoperită cu spumă, acest lucru înseamnă că procesul de fermentare se desfășoară corect.
- Se amestecă 4 kg de zahăr în 10 litri de apă și se toarnă într-un borcan de 25 de litri.
- Amestecă bine ingredientele în recipiente.
- Instalați un capac cu un sigiliu de apă pe sticlă, astfel încât oxigenul să nu intre în rezervorul de fermentație.
- Turnați apă în jgheabul de acoperire.
- Lăsați un borcan închis timp de 3 săptămâni.
- După această perioadă, este necesar să depășim bezeaua pentru a obține moale. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un furtun mic.
- Coborâți un capăt al furtunului până la fundul vasului cu grâu și introduceți celălalt în gură și faceți o mișcare de aspirație.
- După ce mash-ul rulează, introduceți celălalt capăt al furtunului în lumina lunară.
- Când întreaga bezea se revarsă, adăugați acolo cozile de alcool brut.
- Asamblați o coloană de lună.
- Turnați apă rece în frigiderul dispozitivului.
- După umplerea frigiderului, porniți faianța la o putere maximă de 2000 de wați.
- Când temperatura termometrului atinge aproximativ + 60 ° C, aplicați apă cu o presiune minimă.
- După ce ați colectat 6 litri de lună de lumină din aparat, măsurați-i rezistența pentru a-l utiliza corect în viitor.
- Produsul finit poate fi consumat sub forma sa pură sau ca ingredient pentru un cocktail.
Reteta video
Erori de aprovizionare
Principalele greșeli în fabricarea aluatului acru:
- Apă de robinet. Este mai bine să utilizați apă pură îmbuteliată sau apă din sondă pentru a vă pregăti.
- Infuzie pe termen lung. Acest lucru poate duce la faptul că bezeaua devine acidă și devine improprie pentru acțiuni ulterioare. Perioada optimă este de 2-3 zile.
Stii Moonshine este utilizat în mod activ în tratamentul și prevenirea răcelilor, precum și pentru a scăpa de durerile articulare.
Caracteristici de stocare a lunii lungi
Lichidul pregătit trebuie să fie păstrat în sticle închise ermetic sau sticle de sticlă. Nu este recomandat să păstrați moinehine într-un recipient de plastic, deoarece acest lucru poate duce la faptul că băutura, atunci când interacționează cu ea, își va pierde aroma și gustul, precum și dizolva recipientul. Camera pentru depozitarea băuturii trebuie să aibă o temperatură de +5 ... + 20 ° C, umiditatea aerului la 85% și să fie protejată de lumina directă a soarelui.
Solul de grâu pe drojdia sălbatică este puternic și curat, ceea ce fără îndoială va atrage iubitorii de alcool bun. Observând toate subtilitățile de preparare și depozitare a „Wild Sam”, vă puteți bucura de gustul său blând și de aroma delicată.
