Ciupercile de porcini prăjiți sunt considerate meritat un plus delicios la preparatele laterale. Sunt sănătoși și au o aromă incredibilă. Este puțin probabil ca cineva să refuze un fel de mâncare delicios cu ciuperci rafinate.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Înainte de gătit, ciupercile de pădure trebuie curățate și spălate complet. Din picior trebuie să îndepărtați partea în care rămâne pământul. Dacă fructele sunt mici, atunci nu pot fi tăiate. Deci, farfuria se va dovedi nu numai delicioasă, ci și originală. Morcovii și ceapa trebuie, de asemenea, să fie spălați și curățați.
Stii Cepurile sunt răspândite în bucătăriile franceze și italiene. Anterior, erau folosite la prepararea mâncărurilor pentru aristocrați.
Retete Ceps
Există multe moduri de a găti ciuperci. Se prăjesc, se fierb și se fierb. Puteți găti ciuperci porcini fără fierbere preliminară, dar este mai bine să fierbeți timp de 10-15 minute pentru a elimina toxinele acumulate. O caracteristică valoroasă este aceea că nu își schimbă umbra pură în timpul tratamentului termic.
Se prajeste intr-o tigaie cu ceapa
845 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Pune o oala cu 4 litri de apa pe gaz, taie ciupercile.
În apa clocotită se adaugă frunza de dafin, sarea, ciupercile tocate și o ceapă întreagă.
După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute. Becul poate fi îndepărtat.
Ciupercile Porcini pentru a se înclina într-o colieră. Ungeți o tigaie cu ulei, puneți-o pe foc și implicați feliile de ceapă.
Se prăjește ceapa până se translucide, se toarnă fructe fierte. Amestecați bine și fierbeți sub capac până la 10 minute la foc moderat.
Adăugați smântână în tigaie. Adăugați sare și piper după gust.
Se fierbe timp de 5 minute și se lasă să se rumenească.
Pune o oala cu 4 litri de apa pe gaz, taie ciupercile.
În apa clocotită se adaugă frunza de dafin, sarea, ciupercile tocate și o ceapă întreagă.
După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute. Becul poate fi îndepărtat.
Ciupercile Porcini pentru a se înclina într-o colieră. Ungeți o tigaie cu ulei, puneți-o pe foc și implicați feliile de ceapă.
Se prăjește ceapa până se translucide, se toarnă fructe fierte. Amestecați bine și fierbeți sub capac până la 10 minute la foc moderat.
Adăugați smântână în tigaie. Adăugați sare și piper după gust.
Se fierbe timp de 5 minute și se lasă să se rumenească.Reteta video
Important! Ceapa este un indicator că toate ciupercile selectate sunt comestibile. Dacă în timpul gătitului nu schimbă nuanța, acestea pot fi consumate în siguranță.
În gucul'ski
445 de minute
ulei vegetal
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Ciupercile sunt puse să se așeze în apă sărată pentru o jumătate de oră. Apoi se taie în felii și se gătește 10-15 minute.
- Se toacă și se prăjește ceapa. Se amestecă cu alte ingrediente și se gătește la foc mic.
- Adăugați piper, sare, pătrunjel.
- Se adauga smantana, se serveste fierbinte.
Important! Puteți face ajustări la farfurie. De exemplu, adăugați condimentele și ierburile preferate.
Friptura de carne
145 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se toacă ingredientele și se așază în straturi într-un vas. Straturile sunt compuse în următoarea ordine: cartofi, carne, morcovi cu ceapă, ciuperci, ardei.
- Se toarnă totul cu apă și se dă la cuptor, încălzit la 180-200 de grade, timp de o jumătate de oră.
- Obțineți și adăugați smântână, puteți amesteca straturile superioare.
- Se lasă să se gătească 10 minute.
Stii Cel mai mare boletus a fost găsit în 1961. Avea o greutate de 10 kg.
Cu brânză
425 minute
mărar sau pătrunjel
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați ingredientele în bucăți, scufundându-le într-o soluție de apă cu oțet în timpul curățării.
- Într-o tigaie unsă cu unt, fierbeți ciupercile timp de 15-20 de minute.
- Când excesul de lichid se evaporă, adăugați un amestec de smântână și făină. Mai simplu la foc mic.
- Adăugați sare și brânză rasă.
- Țineți vasul la foc moderat încă 5 minute, amestecând ocazional.
- Garnisiți cu mărar sau pătrunjel înainte de servire.
Gustul ciupercilor cu smântână este familiar tuturor din copilărie. Felul de mâncare are o aromă de ciuperci de neuitat cremoasă. Există multe modalități de a găti ciuperci porcini cu smântână. Toate sunt simple, originale și foarte gustoase.
