Dulceata de viburnum este un preparat gustos și sănătos pentru iarnă, pe care mulți îl plac. Toată lumea poate găti produsul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să știți rețete dovedite. Mai jos veți găsi o selecție dintre cele mai bune.
Beneficii și rău pentru organism
Viburnul conține vitamine, acizi organici, tanini și minerale. Acest lucru determină beneficiile blocajului de viburn.
Stii Dacă boabele de viburn nu sunt roșii, sunt otrăvitoare. De exemplu, viburnul cu boabe negre crește în Caucaz - sunt otravă puternică.
- Printre proprietățile utile ale semifabricatelor:
- consolidarea imunității;
- saturația corpului cu substanțele necesare;
- Prevenirea ARI;
- scăderea durerii în stomac;
- prevenirea urolitiazei și a bolilor biliare.
Dar trebuie să fii atent, deoarece produsul poate dăuna și organismului.
- Efectele adverse sunt posibile în astfel de cazuri:
- cu intoleranță individuală;
- cu patologie renală;
- cu coagulabilitate crescută a sângelui;
- cu tendință la tromboză;
- cu presiune redusă, deoarece datorită acțiunii diuretice, poate scădea și mai mult;
- în timpul sarcinii.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Scoateți viburnul roșu de pe crengi, sortați și îndepărtați fructele stricate. Clătiți fructele sub apă curgătoare. Uscați boabele curate pe un prosop de hârtie.
Important!Înainte de rulare, asigurați-vă că sterilizați borcanele într-un mod convenabil.
Retete pentru conserve de gem de viburn pentru iarna
Specialiștii culinari oferă diverse rețete pentru gemul de viburn. Unele sunt simple, altele sunt mai complexe. O atenție deosebită se acordă vasului clasic, gemului cu mere și preparatului fără semințe. Mai jos puteți găsi instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea acestor delicioase.
Reteta clasica pentru gem de viburnum
4 cutii de 0,5 l la fiecare 60 minute / 6 ore
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se toarnă viburnum în tigaie, se adaugă puțină apă și se pune la cuptor, încălzit la + 100 ° С timp de 20 de minute, pentru ca fructele să se înmoaie.
- Se amestecă 200 ml de apă și zahăr, se gătește până la o consistență omogenă.
- Adăugați fructe moi în siropul de zahăr și puneți la foc mediu.
- Fierbeți amestecul timp de 20 de minute, amestecând constant și îndepărtând spuma.
- Îndepărtați recipientul de pe foc și lăsați-l să se fierbe timp de 6 ore.
- Fierbeți din nou dulceața infuzată, amestecând ocazional.
- Când amestecul devine gros, turnați într-un borcan sterilizat.
- Dulceata de pluta cu capac de fier.
Cu mere
5 cutii de 0,5 L la fiecare 90 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți merele de pe piele și boabele, tocați-le bine.
- Stoarceți sucul din viburn folosind un blender sau storcător.
- Se amestecă merele și zahărul într-o cratiță, se aduce la fierbere, amestecând constant.
- Se adaugă suc de viburnum la amestecul zahăr-mere, se amestecă și se ține pe foc 10 minute.
- Turnați dulceața în borcane sterilizate.
- Rotiți rezervoarele.
Stii Dacă prăjiți semințele de viburnum într-o tigaie uscată și macinați, puteți prepara o băutură din ele care înlocuiește bine cafeaua.
Fără semințe
5 cutii de 0,5 L la fiecare 45 minute / 12 ore
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Mușcați boabele cu o furculiță, macinați printr-o sită sau treceți prin storcător.
- Amestecă sucul de viburn, jumătate din cantitatea specificată de zahăr și apă într-un recipient, amestecă.
- Acoperiți și lăsați să stea 8 ore.
- Se adaugă zahărul rămas în amestecul perfuzat, se amestecă.
- Pune recipientul la foc mediu, fierbe și gătește 5 minute.
- Adăugați scorțișoară, amestecați și scoateți din aragaz.
- Lasă gemul la infuzat timp de 4 ore.
- Se fierbe din nou masa, se gătește 5 minute.
- Turnați produsul în borcane sterilizate și rulați cu capace de fier.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Dulceața de viburn este păstrată într-un loc răcoros. Cel mai bine este să păstrați conservele în subsol sau dulap.
Important!Cutiile umflate cu semifabricate trebuie aruncate imediat. Nu puteți mânca astfel de feluri de mâncare, chiar dacă numai stratul superior s-a deteriorat.
Dulceata de viburn este o opțiune excelentă pentru conservarea vitaminelor pentru iarnă. După ce a lucrat la semne, veți obține un produs util valoros.
