Multe gospodine sunt familiare cu problema eternă a gătitului alimentelor zilnice: nu trebuie doar să vă dați seama ce să gătiți, ci și să alegeți o rețetă care nu necesită mult timp. Mai mult, felul de mâncare ar trebui să fie încântător și ar trebui să fie bucurat de toate gospodăriile. Sarcina nu este ușoară. Ciupercile ca ingredient principal sau suplimentar pentru prânz sau cină vor fi întotdeauna o opțiune câștig-câștig care va atrage atât adulții, cât și copiii.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ciupercile de stridii sunt utilizate cel mai adesea în mâncarea de casă - gustul și aroma blândă sunt destul de potrivite pentru diverse feluri de mâncare.
Important! Pentru a evita achiziționarea de ciuperci invechite, cel mai bine este să nu cumpărați ciuperci de stridie care sunt ambalate în folie de cling.
Când achiziționați ciuperci la bazar sau în magazin, ar trebui să știți semnele prospețimii lor, deoarece calitatea mâncării preparate va depinde de acest lucru:
- ciuperci mici, fără margini crăpate, culoare - gri deschis;
- în timpul inspecției vizuale, toate defectele, deteriorarea și petele întunecate de pe picior și pe capacul ciupercii ar trebui să fie absente;
- pulpa este albă, elastică și suculentă, fără un miros neplăcut.
Ciupercile de stridii sunt ciuperci care nu necesită preparate speciale. Este suficient să le clătiți sub apă curgătoare și să se usuce.
Rețetă pentru gătirea ciupercilor de stridii într-un aragaz lent
Astăzi, există multe rețete diferite, principalul ingredient în care sunt ciupercile de stridie. Fiecare gazdă poate alege complexitatea și compoziția vasului la discreția lor. Acest lucru îi va permite să gătească mâncare, astfel încât să fie nu numai gustoase, ci și rapide.
În multe case, multicookerul este asistentul principal în această chestiune - mâncarea din ea se dovedește a fi delicioasă, iar procesul de gătire în sine este simplificat maxim.
Rețeta clasică pentru ciuperca de stridii într-un aragaz lent
440 de minute
ulei vegetal
2 lingurițe. linguri
Valoarea nutrițională la 100 g:
Ciupercile se spală bine sub apă curentă și se lasă să se scurgă. Câteva linguri de ulei vegetal sunt turnate în vasul multicooker și este selectat modul „Coacerea”.
Ceapa se decojeste si se taie cubulete mari, apoi se prajeste intr-un aragaz lent.
În ciupercile de stridii, butucul (baza) pe care au crescut este tăiat și sunt tăiate grosolan.
La ceapa, adusa la o stare translucida, adaugati ciupercile si prajiti pana sunt fierte. În timpul prăjirii, se amestecă periodic ciuperci cu ceapă. În acest caz, capacul poate fi lăsat deschis sau închis.
După 10 minute, ciupercile sunt sărate și piper după gust. Apoi prăjirea continuă încă 5-10 minute (până când lichidul s-a evaporat complet).
Important! Condimentele trebuie puse la sfârșitul gătitului, deoarece sub influența tratamentului termic își pierd aproape tot gustul și aroma.
Reteta video
Rețeta clasică de ciuperci de stridii din multicooker
Ciuperci de stridii cu cartofi într-un aragaz lent
61 ore 10 minute
ulei vegetal
2 lingurițe. linguri
pasta de rosii
2 lingurițe. linguri
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se toacă usturoiul și ceapa, se toacă morcovii cu paie. Câteva linguri de ulei vegetal se toarnă în vasul multicooker, se toarnă legumele și este selectat modul „Frying”.
- Ciupercile de stridie se spală bine sub apă curentă, se lasă să se scurgă de apă și se taie. După 2-3 minute de pasivare, ciupercile se adaugă în vasul multicooker.
- Cartofii nu sunt tăiați în bastoane mari și trimiși în ciuperci. Apoi se adaugă sosul și condimentele la ingrediente.
- Toate se amestecă bine și se adaugă dacă este necesar. Ciupercile cu cartofi se toarnă cu apă, astfel încât acesta acoperă ușor conținutul bolului și se adaugă pasta.
- Capacul aragazului este închis și este selectat modul „Stingere” (timp total - 50 minute).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Stii Datorită conținutului ridicat de proteine, ciupercile de stridie sunt comparabile cu carnea din punct de vedere nutritiv.
Ciupercile de stridie acționează adesea ca ingredient de bază al întregului fel de mâncare. Acest produs se caracterizează prin conținut scăzut de calorii și un număr mare de substanțe nutritive și substanțe nutritive. Datorită numeroase rețete și metode de gătit, prânzul sau cina cu astfel de ciuperci este garantat să fie apreciat de toți membrii familiei - atât adulți, cât și copii.